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【延平北路五段-君城蛋糕】

君城蛋糕位於延平北路五段接近重陽大橋，也接近「社子市場」，七、八前年我每晚都要騎機車經過尋找心目中的「白雪公主」，所以對「君城」不陌生也吃過他們家的麵包。君城蛋糕創立於1978，老闆邱金城秉持用心、專業的態度，努力研發，終於在30年前的清晨四點，調配出自己的獨家麵糰，一直到30年後的今天，君城的「獨家麵團」仍然不假他手的天天製作發酵。


除了傳統的麵包深受當地人喜愛推崇外，最近這幾年來也在李忠安師父不斷推新研發下獲獎無數，更在今年受邀進駐花博，同時又奪下2011年鳳梨酥、廣式月餅等大獎。

今次「愛評網」的2011年嚴選拌手禮活動，當然也少不了「君城蛋糕」。本次體驗的是「君城蛋糕」得獎熱賣的「鳳梨酥」、和最新產品「桂圓酥(桂圓核桃餡)」二合一禮盒。

外觀看起來「君城蛋糕」就跟傳統麵包店沒太多的不同，可一進到裡面可真是熱鬧滾滾。

小小的店面外場便請了五六個服務人員，光結帳就得三個人幫忙，而且還常常大排長龍，可見得生意之好。

這便是今次要體驗的得獎作品「鳳梨酥」和「桂圓核桃酥」，後面則是「君城蛋糕」大大小小的輝煌戰績。

順便介紹一下這款以前常吃的「丹麥波蘿」真的很好吃的哦。


有沒有發現這個紙袋很像某個名牌??禮盒設計的相當高雅，說實話不打開還真的很難猜到是「鳳梨酥」，送人十分「大辦」(台語)。

後面印有「君城蛋糕」其他同樣熱賣的禮盒，還有各項產品的詳細原料成份。


帶點時尚風的設計相當討喜。

為了先拍照小虎兩款各拆了一個(因為非常的酥所以掉了很多屑屑)，害我家的胡椒拼命在地上舔xd。外觀上兩者看起來是一模一樣。


為了拍照切開的同時又掉了些屑屑，這回我不想便宜了在下面搖尾巴的「胡椒」，我大姆指一沾一揮全進了我的嘴裡，「好香好酥哦~~~~。」是我對「君城蛋糕」鳳梨酥餅皮的第一個印象。

接下來當然是分了一半給另一個試吃員(二妹)，吃完我們討論了一會兒，都同意「君城蛋糕」的風梨酥，外皮蠻酥香，入口後不需太多咀嚼便隨著餅香的散發化在嘴裡，不過口感上稍稍偏乾了一點點，但要是配上一杯好茶則肯定大大加分。內餡方面口感非常的札實，也不會有任何塞牙縫或是黏牙的問題，鳳梨淡淡的香氣一下就散在嘴裡，由於添加了土鳳梨所以多了一份優雅的酸度故吃來一點也不會覺得甜膩。這鳳梨酥沒有太過搶眼的香氣，但也證明了沒有添加香精，吃起來相當順口。


這才切開便有一股像是棗泥的香氣淡淡的飄了開來，也才咬上一口「核桃」和「桂圓」的香氣立刻充斥整個嘴裡，越是咀嚼越是好吃，在口感上可能因為添加了適量的鳳梨醬，所以吃進來不像坊間的核桃棘泥酥那般乾澀、甜膩，相反還多了一抹淡淡的微酸，搭上不時跳出來的餅香，越咬越香。

君城蛋糕:台北市士林區延平北路五段261號，電話:02-2812-5409，營業時間:早上7:00~晚上11:00。

君城蛋糕官方網頁:http://www.kt-bakery.com.tw/ktBakery/index.php<<裡面還有更多君城蛋糕的好吃產品。

門市服務電話/ 02-2816-7009 +傳真 / 02-2816-9209 <<訂購專線。

【小虎五四三】

不曉得各位有沒有發現很多傳統的麵包、糕餅店漸漸消失在我們的周遭，但相反的也有很多像是「君城」一樣的老店在不斷求新求變的過程中生存下來，更甚生意還越來越好，這樣的老店、好店真的實屬不多，也格外令人感佩和珍惜。