【雙連站-雙連0仔湯】推薦度:★★★★


鄉親啊!!小虎突然驚覺食記存稿太多寫不完囉，所以加緊腳步給他每日一篇，否則真的會越欠越多xd

 



前幾日某位格友問小虎是不是忘了「跟著舒國治尋小吃」這個單元，好久沒追加新文了。
其實我一直沒忘了追尋「舒老」的腳步找尋台北的老味道，沒寫不代表我沒去嚐、沒去找。正格的此刻我的電腦裡還靜靜的躺著四、五篇有關此書的追尋文，但一來可能最近吃的比較多，二來是跟著「舒國治尋小吃」的店家都沒有太令小虎感動，也就沒有那麼急迫性，就一拖再拖。

今個要為大家介紹的這家「雙連0仔湯」就算不是家喻戶曉，但應該大半的台北人知道，沒吃過最少也聽過這家店。它應該是各大美食節目都相繼報導過的一家古早味甜點店，更是日本旅遊雜誌大推的「台灣名店」，「大口吃遍台灣」的阿松也來這吃過。

這塊招牌我經過的次數可能超過上千次，但吃過的次數卻一雙手就能數完!我必需承認要不是我有寫「跟著舒國治先生尋小吃」、和「大稻程美食之旅」這兩個單位，我還真不知我會拖多久才介紹這家「名店」。

就小虎所知這家「雙連0仔湯」早前並不在這，而是在對面的「雙連街」底，搬到這興許是這六七年的事?或者更早些。


雙連的甜點大致上分為「熱、冰」兩大類，其中很多都是「冷熱皆宜」。

點菜單上也是將「冷和熱」分別用不同顏色來代表，上面綠色的是「冰的」，下面黃色則是「熱的」。

這家之所以會紅，有很大的原因是這個萬惡的「麻吉」，要小虎來說也推此為no:1。

基本上只要你點了「麻吉」店家便會送上一杯「熱茶」，上頭灑的花生粉一點也不手軟，多到你吃完麻吉還可以將之剩下的花生粉外帶。

茶沒什麼好說的，就解膩之用。

這「麻吉」是用炸的，第一次吃時小虎被其「麻吉」的Q勁給嚇了一大跳。

這「雙連0仔湯」的「麻吉」不知是怎揉的硬是比其他店的還彈牙許多，對小虎來說可能接近最Q的零界點，再Q下去我就必需說他是橡皮了!!!這樣說也許是誇大了些，但他的Q勁和口感真的是一大特色，要是沒吃過的我還真很難用形容詞讓你明白，我只能說愛Q口感的朋友一定要來嚐嚐看。至於灑上的大量花生粉也是相當精彩，一點也不甜膩相反的那花生香味將原本可能味道較平淡的「麻吉」完全給襯托到最完美，這麼說好了「麻吉」的Q軟、花生的甜香，好吃到完美極了。

以這種甜點屋來說，「雙連0仔湯」的用餐環境算的上是很好的了，不僅店內寬敞有冷氣，桌椅也相當的講究。差不多來此的客人桌上都會點上一兩個「麻吉」，說它是店家的人氣NO:1商品應該不為過。

另外天冷的時候，很多老饕、食客也愛來此叫上一碗「紅豆0仔湯」，基本上這潔白極端彈牙的「0仔」和「麻吉」算是同根生，穿同一條褲子長大的，就表現上個人覺得「熱0仔」略優於「冰0仔」，主因還在於其本就偏硬偏彈又極度彈牙的口感，一碰上冷便讓其硬度又增加了幾分，便超過小虎牙口所能負擔的程度。

紅豆湯本身，我同意「右上四十五度角女生」的看法，不夠香濃，紅豆吃起來又點稀口感欠佳。(PS:右上四十五度角女生，算是從小在大稻程長大的，對這家店絕對比小虎更熟)，就她的說法是--不遠處「寧夏夜市」對面「豆花莊」的紅豆湯更濃更好喝(有機會再跟大家介紹這家)。

夏天到「雙連0仔湯」自然是吃刨冰的好時機，小虎點的是綜合冰(福圓、白木耳、紅豆、湯圓、芋泥、花豆等等)。

牆上還有很多配料的美圖可供參考。

「舒國治」先生在書中除了略加提了本就有名的「麻吉」和「紅豆湯圓」外，對其「芋泥」更是萬分推崇，而小虎本就對「芋泥」這類產品愛不釋手，入寶山又怎可空手而回，故點了這碗用料豐富的「刨冰」一解涼意。

說來這「芋泥」還真的很特別，就「舒老」書中所提，這芋泥屬於「全素」和一般「八寶芋泥」中添加少許「動物性油質」不太相同，而且吃起來竟全然無顆粒之感，想是磨煮的相當透徹之故，吃來口感偏稀味道卻頗為討好，味道不算濃厚卻也讓人意猶末盡，心想難怪乎平時就愛好「清淡」的「舒老」會如此喜愛。

在則這碗「刨冰」中的福圓(也就是桂圓、龍眼乾」亦十分香氣誘人，咬上來口感也是不錯，更有越嚼越是香甜之益勢，當中「紅豆」的表現也略優於「熱紅豆湯」中的表現，還算是香滑，但不知怎得我老覺得不夠綿細，冰0仔上頭已分析故此不在贅言，另外木耳倒是相當脆爽口感十足，最後小虎必需再提的是「雙連0仔湯」刨冰所淋之「糖漿」亦十分優、不甜不膩吃到最後一口都不覺嘴裡有過多的負擔。
PS:「舒國治」先生最愛的刨冰是「桂圓芋泥冰」給大家參考之。


★★★跟著舒國治尋小吃★★★台北小吃札記一書店家全目錄


【小虎五四三】

此店如此出名，故你若愛吃「麻吉」就非得來此一嚐; 你若愛吃冰、愛吃「芋泥」亦可衝著其知名度來此朝聖一番，就算不滿意亦不會讓妳覺得白跑一趟;倘若上述的甜品你都不愛，那就大可不必專程來此一趟，順路經過有點雅興坐下來嚐嚐便可。

【虎亂拍一通-小虎練習拍】【永寧桐花節】P1(PS:因為此番的照片頗多，小虎又不想將之專文介紹，故將之分為三段和大家分享。

今天第一回就來看看【水面飄雪】

不記得誰曾說過這有「五月雪」之稱的「桐花」飄落遠比盛開美的太多太多，我不知道其他人怎樣想，小虎倒是很讚同。

小虎是上星期六去的，就當天的義工所言，滿山的桐花開大約不到「十分之一」，也就很難拍出數大美的效果，於是當天拍水中「桐花」的時間和次數還比較多呢。

這兩張是小虎「東施笑顰」之作、想拍水流波紋的樣子，像不像也有三分樣?

其實我比較中意這張，有那種「亂中有序」之美，哈哈。

這團桐花是小虎精心設計的XD從上游放下，再跑至下遊拍，還差點滑下小河，哈哈!

這張是被蜘蛛網纏住的「桐花」。

這張應該是當天拍的最近的一張「桐花」不過一開始小虎是想拍花上的「水珠」可見小DC無法將之拉的太近(效果不好)，不過個人倒是很喜歡「桐花」在水面產生的「波紋」。

和著小虎可是冒著摔落小河的風險下去拍的!有對情侶看見我爬了下去，男的也想跟卻被女友罵說:「太危險」。

 



話說那對情侶早前在山上小山路邊的極小水灘時就曾擦身，當時小虎蹲在樓梯間猛拍這些剛落下的「五月雪」，拍完起身後才驚覺身後站著一對情侶想必也和小虎一樣因為拍不到太多開著的「桐花」也對這少數幾朵「水澗落花」產生了興趣。

說來好笑，之後又在河邊拍了一堆「水面雪」後，本想將這幾張早前拍的給刪了，最後留下的原因竟是我喜歡左邊那塊石頭，真是怪人一個，哈哈。

PS:有時越拍這類風景或是花朵、昆蟲、鳥類就會越覺手中小DC的無力，更每每想敗台「單眼」。

下面是小虎的好朋友同樣永寧賞桐的遊記和大家分享:
【魚的人生旅程】 之賞桐趣一文http://www.wretch.cc/blog/apple331975/35447843。
【一郎】 之土城桐花季一文http://www.wretch.cc/blog/ichiro0910/13360907
喜歡桐花的朋友也請去他們家看看他們拍的照片哦，但回來不准嘲笑小虎就是了!


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