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【忠孝敦化站-明森宇治抹茶、咖啡手作專門店】推薦度:★★★★

這家店是「右上四十五度角女生」移情別戀愛上其他美食部落客的成果，就她的說法這個部落客專門寫「抹茶」的甜點，對抹茶甜點的要求很高，然後此家是她除了日本外覺得台灣最好吃的一家「抹茶」甜點專賣店，附帶一提的是她把阪急那家超人氣的「抹茶甜點專門店」批的一文不值!!

是說即然人家這麼有自信我們就來看看「明森」有多少的真材食料吧!

「明森」就小虎在網上查的結果，好像是掘起於「台中」分店好像也不少，但在台北似乎僅此一家，而且是開在「誠品敦南」的地下二樓。

開在美食街攤位自然不大，現場也只有三位服務人員，大有試水溫的樣子，不過小歸小還是亂有樣子的!

左側的玻璃櫃擺放的頗有日本的FU，右邊的抹茶糕也是「明森」相當受歡迎的人氣甜點之一。

另外店裡當然也擺了相當多的「抹茶」種類，還有一些泡茶的道具及質感不錯的杯子。

除了剛剛提到的糕餅之外，明森主打的還有「鬆餅」和「手作咖啡」(其中又以拿鐵為主)，是說咖啡手作是指用煮的?這點我倒是沒看到服務生在煮咖啡的樣子。

飲料方面我和「右上四十五度角女生」啄磨了許久，才決定點「焙茶拿鐵」和「芝麻抹茶拿鐵」，理由自然是外面比較少見。是說我發現其實「明森」的飲料和甜點很多都是外面較不常見的。

像這個咖啡抹香露是啥鬼?下面的咖啡抹茶拿鐵好像也跟外面的不太一樣，然後我發現一事為什麼「拿鐵」二字要分成中文和日文兩種??

最上頭的「京都宇治茶點」就是剛剛前頭我說在玻璃櫃裡的那款人氣甜點，也曾是當天我的考量之一，最後放棄的理由是「它」看起來好像很「乾」。另外那個看起來很像「泡芙」的明森小點本來我也想點，不過考量到「右上四十五度角女生」說要請，不好意思讓她多破費(笑)。

京都雪露是啥鬼?真的超吸引我的啦，另外兩種「大福」08也很想吃看看，看到最後是這也想吃、那也想點，所以除了我們一早就商量好的「抹茶鬆餅」之外，另一品都過了「十月」還在難產!

最後選了這款「抹茶布丁」，一來我本就來布丁控、二來這抹茶布丁看起來最漂亮動人(閃)。


即然都翻一半了，索性全拍給看倌們參考了，正格的我很少看完一本甜點MENU幾乎每一樣我都想嚐看看!

點完餐後要你是坐在公用的美食區桌子，服務生就會給你一個新潮的BB CALL，等它叫了就是餐點好了再過來拿就行了!附帶一提的是店旁也有明森專用的桌子，不過只得三張而且很小基本上只適合兩個人!

這兩杯誰是抹茶芝麻拿鐵，誰是焙茶拿鐵我想不用多做說明吧??是說我覺得這張拍的蠻不錯的!

「焙茶拿鐵」是右上四十五度角女生點的，我只喝了一口味覺告訴我「它」極之不甜拿來搭配甜點超適合，喝起來除了焙茶烘過的沉重香氣之外，拿鐵所帶來的奶香相點弱了許多，感覺上如果覺得焙茶喝起來「茶味」太重，拿鐵喝來又「奶味」過重的朋友，也許這款「焙茶拿鐵」會適合你(妳)，好吧!其實我說的就是我自個兒!

抹茶芝麻拿鐵，沒入口前我就在猜測這三個同樣算是沉重口味的食材，到底最後誰勝誰負，一開始誰會先「味」奪「舌」，誰又會陪「味覺」到最後。開頭我要特別強調的是第一口，我便先將其攪均了才喝，令人意外的是「芝麻」香氣率先衝出，不過也只在半個「馬鼻」之距、「抹茶」、「拿鐵的奶味」亦隨後破欄而出，正當我的舌上味蕾期待三者會於何時、何處會師之時，卻意外三隊人伍竟從頭到尾平行而行，而且幾乎是同時到達終點。正格的這飲料第一口後我覺得也太不甜了，除了三種全然不肯低頭又死不交溶的香氣頗為特別之外，我有一點喝不慣。BUT當我甜點吃到一半時再喝竟慢慢愛上其「不甜」，然後發現上述的三種「香氣」也變溫和了許多、也順口多了!

抹茶紅豆鬆餅和亂入的可愛導盲犬，還有買了新銀戒的右上四十五度角女生其玉手XD。

鬆餅暫且不表，先來說說這口感相當綿且札實的「紅豆」，感覺上「它」應該很甜但實際上「它」除了有驚人的口感之外一點也不甜，泯在嘴裡還像保有極細「紅豆殼」的沙沙口感，可裡頭的紅豆卻又熬煮的軟且綿，老實說我很少稱讚「紅豆泥」，但我只能說「明森」煮的紅豆有一套。

另外要跟大伙道歉的是我忘了拍抹茶冰淇淋和抹茶果凍的獨照XD，拍是忘了拍但說還是得說上幾句，基本上冰淇淋本身不算突出，除了濃且不甜的抹茶味外上頭的「茶碎碴」和像是「玄米」的東西反倒在舌上的味覺留下不錯的「香」度。再則右下方的「抹茶」果凍一整個就是「噗里噗里」，抹茶的香氣很夠而且照老規矩的不怎甜，不管是口感和味道都很得我心!要我單點一分這抹茶果凍08都心甘情願。

另外有關「明森」的鬆餅我必需說「它」真的不是我的菜，主要是「它」是那種偏Q偏有咬勁的鬆餅，基本上我還是偏愛外酥內軟的「鬆餅」，而且不曉得是「抹茶」的甜點吃太多味覺變鈍了還怎樣，我吃了兩塊還是覺得「抹茶」的味道不算突出。

沾上少許的「抹茶冰淇淋」除了能化解越吃越乾的口感之外，也能補足「抹茶」香氣不夠的問題，基本上要你不是鬆餅控，也不愛那種偏Q口感的鬆餅，在「明森」應該是有更多好的選擇才是。

正格的我很少碰到實物比MENU的照片來的動人的，此抹茶布丁便是其一，所以自然聽的到「它」說:「你可以再近一點」

除了底層的主角「抹茶布丁」之外，上頭還有前頭深得我心的「抹茶果凍」和「甜大黑豆」，加上兩片「蘋果」(應該是當季新鮮的水果)，就算暫時看不到主角出場但光看這些配角就夠誘人了。

可別以為「水果」是花瓶，就近來吃很多「蘋果」的假「蘋果通」右上四十五度角女生的評語:「這是好蘋果來著，決計不是那種一百元好幾顆的次等品」，我吃了當中一個口感相當爽脆，半點沒有廉價蘋果「趴趴」的「鬆垮」口感，而隱藏在其中的「鮮奶油」則八成是超市都買的到的「鮮奶油罐」擠出來的，雖然還算滑口也不至於太甜，但帶點細細沙沙的口感還是吃的出來，不是現打的。

剛剛鬆餅沒拍到的「抹茶果凍」現在補給看倌們，別再罵粗心的小虎囉(淚)。

補充說明的是拿這「果凍」來沾鮮奶油實為不智之舉，不搭不合之外就是格格不入，還是將之留給一旁的水果或是下頭的「布丁」，行了!

另外這份量頗多的「黑豆」在甜點之上表現一點也不輸在日本料理的桌上，一入口是黑豆的甜，更令人愛慘的是其甜還會隨著咀嚼越發出色、且半點不會強出頭讓味覺感到「膩」，真是好吃的不得了，但這興許也是我本來就愛這甜甜黑豆之故(笑)。

吃了老半響總算挖到底層的「抹茶布丁」，這一吃「抹茶」之香意外不像前頭幾樣那般濃烈，不過淡淡的「抹茶」香在這反而讓我更是喜愛，不曉得是不是柔細滑順的布丁口感讓其香味也錯覺似的溫和許多，光就味道我可以給它85以上。就口感來說我覺得「它」比較不像布丁，因為「它」一點也不噗里噗里，反而帶著一點烤布蕾的柔、棉、細，但又偏偏少了我愛的微微拖舌感，不過這也有可能是「它」沒有蛋和鮮奶油又或很少的關系?總之「它」的口感差不多介於「布丁」和「布蕾」之間的口感就是了，然後不管怎說都是我覺得值得推薦的一道，最少比「鬆餅」來的對我味許多。

明森宇治抹茶、咖啡手作專賣店(敦南誠品B1):台北市敦化南路一段245號B1，電話:02-27511771，營業時間早上11點到晚上10點

【小虎五四三】

有些看小虎食記的朋友常常有一個疑問或說是鐵口直斷(笑)，覺得我的口味會被「右上四十五度角女生」右誘，說白一點就是她覺得好吃我就覺得好吃，她覺得不好吃我也會沒興趣。其實這麼說小虎要喊冤了，要嘛有此疑問的朋友沒專心看小虎的食記(不過這也可能是我廢話太多看倌沒耐心之故)，其實要說沒影響是騙人的，但這也是相點互相的。假設覺得好吃是「正+」，不好吃是「負-」的話(兩個人都是)，如果她覺得好吃，我也認同那麼這食物可能就是一加一等於三的好吃，也有可能是四或五(笑)，但如果我們兩個人的意見不同，那麼+和-撞上一起我的負或正都會少了一點，反之亦然，當然若是兩個人都給負-那也絕對會是負3負4甚至是負10。

再則我要說的是如果看倌長期有「認真」看小虎的食記，應該不難發現我們的評比越來越不受對方影響，是以最近常常會出現不少她感動我無感的食物，更甚她喜歡我不愛的也不在少數，但不管怎樣我覺得這對「看倌」在參考時都是好吃，畢竟人的味覺都是有差異，要是我倆的味覺都一樣那她的評價也就失去參考性。最後補充說的是反正她不愛偏油的，而小虎則愛慘了，她不愛太甜而小虎的接受度高上許多，在重鹹的份上亦是極端，不過在嗜辣這事上倒是一樣「無三小路用」就是了(哈)。