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【東門站-韓鮮亭】推薦度:★★★★☆

不知那位格友問過小虎:「為什麼你的食記裡都沒有韓國料理?」，其實我不討厭韓國料理，更沒有無聊的反韓意識，但我也說不上來為什麼我少看「韓劇」、少吃韓國料理、甚至我兩個妹妹為了韓風跑去學韓文，我一樣無動於衷，但我真的要說我一點也沒有討厭韓國，任何人、事、地、物。

 

「韓鮮亭」不曉得看倌們有沒有注意到，這類的韓式料理名字都超難記，哦~也許要說都差不多，跟本就記不住!!不記得是那一集食尚玩家那兩個「浮嚨共」天團去韓國吃到他們自稱好吃異常的「韓式烤五花肉」，小虎腦中便不自覺常浮出這幾個字眼，有時經過「韓式料理」店便會停下腳步看看菜單裡有沒有這道「烤五花肉」，而且最好是厚片的那種。

一兩個月前和右上四十五度角女生約在「永康街」，由於我早到了便在「金石堂」附近閒晃起來，當時看到裡面滿滿的客人，隱約還聞的到裡面竄出的烤肉香，當然，「它」的菜單上有「烤五花肉」。

「韓鮮亭」店面並不大(但有二樓)，當我拿起相機準備拍照時，裡頭的老板娘突然大喊:「不要拍到我!!」，一時小虎嚇了一跳，把相機橫移了少許，留下這張有點「沒有重點」的照片，但千萬別誤會我是要拍那台冰櫃xd


四周的牆壁貼滿了「韓風」的壁紙，我不知道這樣有沒有讓各位錯覺---小虎去了韓國(笑)。

好笑的是我只拍了muen的封面，裡頭卻完全忘了拍，就連我們點的菜也沒拍!!!

不過反正沒差，你(妳)點的是什麼都會送上這免費的六道小菜。雖然小虎少吃「韓國料理」，但倒也常常看到大家的食記。可我還是覺得這些小菜好像不怎特別，而且只有六樣，不是都說要有八樣嗎xd

換個角度再來一張，不曉得看倌有沒有發現，這張照片對焦上有很大的問題?主因就是這家「韓鮮亭」的所有照片都是用「右上四十五度角女生」的gf1拍的。拍了幾次後我發現是光圈的問題，讓我老是捉不到我要的角度和目標，當然這是我自個的問題-不曉悉之故。但說真的拍起來的效果真的美多了，最少線條上柔和很多，我不會說、也不太懂，但我喜歡這樣的感覺(光和色的對比)。

我沒有一一給特寫，只有這道特別，理由是「它」最好吃，「右上四十五度角女生」也有同感。這六盤小菜有一個共同的特色，那便是沒有我想像中的「辣」，特別是這以「海菜」為主的韓式漬物，吃來雖然舌尖有點麻辣卻異常清爽，海菜本身脆脆的口感也頗好，咀嚼起來亂juicy的，一旁像是陪襯的黃瓜也清脆怡人、「辣中透甜」。

「石鍋拌飯」，印象中這張好像不是我拍的?看起來好像跟一般「韓式石鍋拌飯」的食材上有所不同，最少上面那個荷包蛋挺搶眼的，因為不是我拍的、不是我拌的，所以裡頭到底還有啥，我也不太記得了。

這張可能看的清楚一點，不過也都是一些平常的配菜，青菜、紅蘿蔔、豆芽、還有像是醃過的白蘿蔔絲等族繁不及備載，但直覺上這鍋要比平常看到的、吃到的都來的清爽許多。「清爽」不止是視覺上，扒上兩口我還真覺得「它」挺清爽的，最少不像我以前記憶中「石鍋拌飯」那般重味道，每一口都可以吃到飯香和鍋巴的微焦香，就連「蛋香」都顯得相當迷人。咀嚼時一抹不算濃、也不太搶的「辣椒醬」香甜味一直在舌邊遊移，就像深怕搶了「飯」、「蛋」的香氣一樣。鍋裡的諸多配菜也都恰如其份的扮演「脆」口和「潤」滑的「配配」角色。我必需承認這鍋拌飯也許不夠道地，卻對極了我的味、胃。

「海鮮煎餅」差不多是許多人上韓式料理必點的一道，更是許多人檢驗韓式料理好不好吃的準繩之一。當然，「右上四十五度角女生」也酷愛此味，對此我雖著墨不多，但印象中曾在「師大夜市」吃過一張好吃又便宜的「韓式海鮮煎餅」，可惜我的記憶早就迷失在「師大夜市」的巷弄之間。

這應該又是一張我沒辦法適應gf光圈大小留下的後遺症(這說法不曉得對不對)，本來是要拍煎餅微焦金黃的麵皮，卻意外讓裡頭的「海鮮」成了焦點;說是海鮮其實是以「花枝」為大宗，其他的還有什麼老實說我沒嚐出來，但我隱約記得有「蝦仁」的樣子，不過「花枝」軟中帶怡人的Q度和咬勁。「右上四十五度角女生」對這個「新歡」直誇:「好吃」。

我想拍這餅的層次，但拿GF1對了半天就是對不到我要的焦，太後面又沒有我要的效果，火大之下重新掏出「小DC」。這「海鮮煎餅」光看覺得煎出來的金黃焦色相當不錯，不溫不火、聞起來也確然是麵皮焦香甚是迷人、吃起來更是外酥內嫩，吃的我們兩人頻頻叫好，是一塊接一塊。我不清楚這「煎餅」有沒有超越我那模糊又無法求證的記憶，但光論這「海鮮煎餅」絕對有★★★★以上的實力。

另外要是你嚐膩了單純的麵餅香氣，沾沾這特調的「辣椒汁」，也非常過癮。「它」同樣看起來很辣，吃起來卻沒有想像中的辣，同樣帶了點討喜的「甜」，老實說這「沾醬」也幫「海鮮煎餅」加了不少分。

然後那天這盤「烤五花肉」是我最滿意的一道，但也不知為什麼我只拍了一張照片便放過「它」了!雖說「它」不是我想吃的「厚片五花肉」，也不是我們自個兒烤的，看起來更像是用炒而不是用烤的，不過好吃就行了，管他是什麼、怎麼做，這是小虎一貫的原則。

同樣的這盤「五花肉」看似紅通通，其實還真的不怎辣，倒是「油」了一點，不過「油」通常跟「香」脫不了關系，所以這盤「五花肉」真是他媽的夠香、夠油、夠好吃，吃的我是頻頻「舉筷」對之點頭叫好。「五花肉」吃來是肥瘦比例極為恰到好處，最特別的則是帶皮的地方，Q度異常亮眼，加上肥肉的部份經咀嚼慢慢化在嘴裡，真的是讓人一口接一口停不下來，但不可否認吃多了還真是會膩呀!

所以當你感到膩口時，可以搭配一旁附上的「青菜」包起來一起入口，順便拌上一抹附的「辣拌醬」↓

再放上少許的蔥絲和蒜片(我全忘了拍，因為這五花肉真他媽的太好吃了，吃到我渾然忘我)。
我記得「右上四十五度角女生」只吃了兩三片就停筷了，理由是她飽了、而且這肉太油了一點。有關這點其實我不在乎，因為這盤五花肉著實對極了我的胃，所以我對她說交給我沒問題，但沒想到這盤「五花肉片」多的不可思議，一般來說盤裡大多數是菜、洋蔥之料的配菜，但這一盤「烤五花肉」少說十五六片跑不掉，吃的我是九個爽排在一起!!

 

然後最特別的便是這一塊;「它」是鐵盤底最下方的一塊，而且從頭到尾都沒被翻動過，所以看起來有點焦黑，不過卻意外觸動我早已喊停的味覺。當我重新拿起相機要拍時，右上四十五度角女生好奇的問:「為什麼要拍這塊黑黑、賣相不好的五花肉?」。我一邊拍一邊強忍企圖湧出的口水道:「這肉有梗，有寫的梗，而且我猜想「它」應該會很讚才對!」

拍完後我迫不及待想證實我的猜測，一送入口我便狂揮筷子，大叫:「我的天天天呀~~~~，好好吃哦!!」帶點焦黑的地方逼出更多的油香，嚐在嘴裡肥的更跳、瘦的則更有咬勁，特別是皮的地方更是脆上加脆，沒想到已露疲態的味覺，會在最後一塊重新點燃，縱然胃袋已滿，但仍露出貪婪的神色。

韓鮮亭:台北市大安區信義路二段198巷4號02-2321-7947

優點:那天點的三樣都很好吃(烤五花肉、海鮮煎餅、石鍋拌飯)。
缺點:冷氣不夠強，吃的很熱!!

【小虎五四三】

我知道有不少人有反韓情結，我也曾聽過不少接觸過「韓國人」的朋友說過韓國人自我民族意識太強、不好相處等等的，更是常常看到新聞有些莫名其妙的言論。不過一碼歸一碼，小虎覺得韓國還真有很多地方值得台灣借鏡，比如說他們的政府和企業對「體育」投入的心力和心血，就不是台灣那些一天到晚只會吃成名運動員豆腐的傢伙所能及，君不見四大網球公開賽和很多國際大小的體育賽事都悄悄掛上韓國汽車或是科技產品的廣告?早些年當我們還在齒笑韓國總統貪污被補下台時，自然也想不到如今韓國在各方面都超越台灣的事實。也許你仍討厭韓國藝人，但不能忽略「他們」真的是幹掉「日本藝人」亞洲的一大片江山。

奇怪這不是談吃的地方，怎會越扯越遠?這一小段脫節的言論，要是有朋友看了不開心、不高興、不喜歡，全然是小虎失口亂言，看看就好!