涼亭小吃店:新北市雙溪區太平路70號,電話:0975 079 882,營業時間:10:00-18:30

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不管是基隆十碗麵,還是十座車站十碗麵,其實這些數字,跟我常說心中「前三名」都只是一個概念,並非真的只寫十座車站、十家麵店。這個企劃其實比較像日本「中途下車」的概念,或者我們可以另外取個名字「下車吃碗麵」,但那得是火車、得是火車站,最好是有的故事的小車站、老車站,比方說雙溪車站。又,我喜歡在平日,人不多時隨興慢遊,星期一又是我最喜歡的時間,即便很多店都沒開.....。結論,這家能開數十年的在店老麵店,麵食等主餐自然有過人之處,但比起麵,我更喜歡涼拌魚皮,乃至於涼拌黃瓜都非常爽口,足以說上一句:「好吃得亂七八糟」。

 

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過往我通常會以一家想吃的店,才決定要「下」那一座車站,但這次比較例外,為得是「蝙蝠山展望台」這個能一眼望盡雙溪車站、甚至是整個雙溪區的致高點。於是,挑了一個大晴天出門,但下了車才發現當天是星期一,很多店都沒關。於是,排得三家店,最終只吃了「涼亭小吃店」...。

打從2012年我的【接關式鐵道環島慢旅行】第16站 雙溪車站後,前後我大概在雙溪又下過三次,但好像都沒有特色的著墨,該文中其實也吃了兩三次雙溪的麵食老店,於是這次刻意避開了這幾家吃過的麵店,從中挑選了星期一有營業的老店「涼亭小吃店」。

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涼亭小吃店位於橫跨牡丹溪的雙溪大橋邊上,因為旁邊有一座涼亭而得名,就友人的說法應該最少開了30年以上,招牌的是牛肉麵,或者更正確的說法是三寶牛肉麵。

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店裡大致上就是一般小吃店的風格,純樸卻也還算乾淨舒適,當天星期一,清一色都是附近的居民及上班族,除了牛肉麵外,還有乾麵、餛飩麵等,據說水餃也不錯吃。當然也有魯肉飯、牛肉燴飯,小菜的選項不少。

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隨口問了大姐,她推薦我點魚皮。這魚皮略厚卻脆Q的不得了,咀嚼後卻又帶一點膠質的化口感,酸、蒜的調味更是涮嘴到不行,好吃得亂七八糟,絕對有排上我好吃前三魚皮的實力。這麼說好了,下次,我要是在進這店,八成是為了這份涼伴魚皮。

 

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魚皮好吃,這黃瓜也不含糊,看似簡單,但那入口漸漸強的醋酸,搭上咀嚼端不斷爆出的黃瓜汁,真是越吃越涮嘴,這一舉筷竟吃了半盤才停手,同樣有好吃得亂七八糟的水準。

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餛飩湯,是基隆的小扁食,渾圓口感很是緊實,咀嚼端的甜度帶點微鹹香,頗有水準,湯頭比較簡單放著一點基隆大餛飩常見的海菜、白菜和蔥花,倒也樸實美味。

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牛肉乾拌麵主要的調味靠的是那偏甜麵的醬汁,麵條像是陽春麵略厚,但有一點煮過頭,牛健肉是地道的外省做好,吃來有滋有味。

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麵店的斜點面,有一家老電器行,玻璃櫃裡有很多大同寶寶和那年代的玩偶,活脫像一間古董玩具店,令我在外面看了好一陣子,興許這也是一種隨興旅遊的閒適。

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涼亭小吃店:新北市雙溪區太平路70號,電話:0975 079 882,營業時間:10:00-18:30

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