Autumn舒芙蕾熱鬆餅(fb粉絲團):台南市中西區永福路二段117號,電話:06 223 6586,營業時間:09:00-18:00

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為了明年「小虎吃貨團」和「台南好行」合作的台南爆食吃貨團的「老台南新滋味」,除了之前介紹過的九龍城祕境咖啡、排到不行的麝香葡萄愛玉冰、香噴噴的八兩炸雞、浮誇的虱目魚漢堡和百年老牆網美開心果義式冰淇淋外,還有什麼受台南年輕人歡迎的人氣美食?這回我們來介紹像雲一樣輕飄飄的半熟蛋舒芙蕾熱鬆餅。

 

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螢幕擷取畫面 (491) 

這幾年在台南帶動鬆餅旋風的Autumn舒芙蕾熱鬆餅,位於諸多著名景點和小吃美食集散地中間,非常適合當行程前、行程中的休息早午餐、下午茶。

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店內是長條型的看起來很大,但實際座位只有後半段不到二十人的四、五張方桌,建議假日最好先行預約或是訂位。

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店裡的裝演佈置的非常用心,很適合拍照,無怪乎在網上有網美鬆餅店之稱,但當然前提也是鬆餅好吃。

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主打的是價位在250上下的各種甜鹹舒芙蕾熱鬆餅,加80可以升級套餐,詳細菜單請參考fb粉絲團menu

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這裡的舒芙蕾熱鬆餅不是只有鬆餅,還搭配了份量不少的水果拼盤組合及鮮奶油,盤子也是很有巧思的「心」形花盤。

 

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原味舒芙蕾熱鬆餅除了略灑了點糖粉外,還附了一小杯濃淡鈕宜「焦糖」醬。這鬆餅看著就是澎澎鬆鬆,軟軟綿綿很有日式風,別說吃光是刀子劃過你就能感受到日語「ふわふわ」(鬆軟的意思),想了半天還真只有千篇一律的入口即化可以形容,那口感更像是綿密的蛋糕或是略有口感一點的舒芙蕾,又多了軟飄飄的爽口,奶香、蛋香一擁而上,還多了入口前烤出的香氣,興許是我些年我在台灣吃過最棒的鬆餅無誤,重點是還不怎膩口。

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除了原味(焦糖)外,這裡的珍珠奶茶舒芙蕾熱鬆餅也很受歡迎,據說不少國外的觀光客慕名而來,但對我來說這珍奶其實有一點太甜..當然,那是我本來就不好此味之故,但對於視覺上來說確然很有吸引力。

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友人點的鹹口味火腿起司太陽蛋舒芙蕾熱鬆餅,光看那流下來的起司就很過癮,何況還有半熟的太陽蛋助興。

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乍聽有一點搞怪的大阪燒舒芙蕾熱鬆餅,同樣是起司、太陽蛋的組合,可這會兒直接把太陽蛋給放在鬆餅之上,畫面更撩人,搭配的是之所以叫大阪燒的美奶滋柴魚片,美奶滋柴魚片單吃沒太多特別的感覺,但說也怪混著太陽蛋的蛋黃及微熱的鬆餅一起入口,還硬生生顛覆了我「搞怪」的念頭,甚至覺得這鹹的口味,遠比珍珠奶茶來的對味,當然底下的起司片多少也有一點功榮,就這麼切著、送進嘴裡,居然一個人吃完2/3,其他1/3分享給友人。

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這兩年台灣最火紅的甜點,非巴斯克莫屬。酸甜濃密的口感水準不差,加上一團鮮奶油更是大大加分,可惜最受歡迎的抹茶口味賣完了。

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巧克力布朗尼,口感蠻綿緻的,但有一點略乾,幸好有鮮奶油解圍。

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友人大推的布丁我也很愛,尤其是微苦不死甜的焦糖香,布丁的口感偏古早味的綿,卻又帶點像統一布丁的滑,再說一次鮮奶油相當不錯。

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套餐的飲料我選了芝麻牛奶,是有芝麻香但不算濃厚,順口倒是不假。

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Autumn舒芙蕾熱鬆餅(fb粉絲團):台南市中西區永福路二段117號,電話:06 223 6586,營業時間:09:00-18:00

【老台南新滋味第一味】台南秘氏咖啡.穿梭到老香港九龍城寨時.你不知道的台南永樂市場祕境咖啡

【老台南新滋味第二味】清水堂愛玉專賣店.台南排隊網紅人氣冰店.滿滿麝香葡萄山愛玉冰

【老台南新滋味第三味】炸雞洋行海安店CHICKEN HOUSE.台南最火爆排隊炸雞店.​​八兩雞/三兩腿/雙截辣翅油

【老台南新滋味第四味】之堡· zhizhi burger.虱目魚漢堡.超大軟殼蟹漢堡.巨無霸廣島生蠔漢堡

【老台南新滋味第五味】綠皮開心果 忠義138冰淇淋走廊.百年磚牆.巷弄貨櫃酒廊

更多:台南 (32)

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