雙漁堂(fb粉絲團):台中市北區學士路194號,電話:04 2237 3087,營業時間:09:00-21:00

1台中要我說出一間中餐食堂,九成九我的答案是「雙漁堂」最少每天端午前後,我一定得吃上三五個他們家的粽子解解饞,即便我家每年都會收到不下十家的飯店粽子。說是這樣說,但每每到台中總會順道過去懷念懷念,主要點的都是「桂筍封肉」、「紅燒豬腳」,又或不少常客喜歡的「麻油雞」。

 

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記得第一次是七八年前,某台中友人帶我來說的,從此一吃上癮,一而再、再而三的來此尋味,甚至常常他們家的粉絲團訂購肉粽、水餃等冷凍宅配食品。

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來了幾次才發現店門口的巧思,居然藏著一張笑臉,讓人一陣溫馨。

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門口掛滿了電視媒體雜誌採訪的報導,然後用餐點的招牌把它擋起來..是有沒有要這麼低調(笑)。

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疫情期間很多常客、熟客都改訂雙漁堂的宅配美食,一樓頓時成了工作室,桌上擺滿了要出貨的「中秋月餅」。

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二樓的用餐區對外開放,每桌都有壓克力隔間板,桌和桌也採用梅花坐的方式。

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二樓的後方還有一間小包廂開放團客預訂。

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這間主要的上菜方式是套餐,當然幾乎每一種套餐的料理也都可以單點,另外也有適合2人、4人甚至是6人的桌菜。

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不記得這裡有獅子頭,想點結果賣完了......。

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想吃肉粽,結果只剩冷凍宅配的肉粽,但硬要帶二盒回家....。

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友人說吃不下,單點的宮保雞丁,結果一上來看到份量這麼多一整個傻眼,最後還是身體很老實的全吃完,理由是鹹度油香調配得宜,涮嘴到不行,雞肉本身也很軟嫩,花生的份量也給的蠻多的。

 

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另一個友人接受我的建議點了麻油雞,看到這一鍋上來一樣傻眼,這雞肉也太大塊了吧,雞肉本身略顯札實並且帶著不錯的咀嚼端肉汁,除了雞腿肉外還有份量同樣不少的米血糕和鍋底的高麗菜。

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湯頭的麻油香因為加了不少如苟杞的中藥顯得溫和許多,麻油香氣尤其討喜,就是略略油了一些。

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我點的當然是朝思暮想的桂竹封肉,大大塊肥瘦分明的封肉看得嘴饞肚餓,桂竹筍和近期很貴的香菜也是半點不含糊。

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這封肉厚切成塊,五花肉本身的皮帶著像是豬腳的Q度,皮下的肥肉豐腴不失軟嫩由化,更難能可貴的是瘦肉可以燉到不乾不柴,整塊入口飽嘴味道層次分明,滷汁的香氣絕大於鹹膩,讓人一塊接一塊超滿足。

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店裡的水餃和滷味我也很常訂購。

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有些時候沒下來,居然有這麼多冷凍宅配食品了,下次來試試紅燒獅子頭。

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查了一下剛好看到雙漁堂已經在開始賣年菜了,順便分享給大家囉!

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雙漁堂(fb粉絲團):台中市北區學士路194號,電話:04 2237 3087,營業時間:09:00-21:00

更多:台中 (34)

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