焼肉スマイル(燒肉Smile)新北三重店(fb粉絲團):新北市三重區重新路二段100號1樓,電話:02 8972 1118,營業時間:11:00-04:00

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打從2020年2月21最後一飛回台北後,也有一年8個月沒去日本了(泣)。對日本的思念,只能以吃日本和牛、燒肉來一解想思之故,也因如此最近有一點戀上「築間集團」。這次和友人約在三重,本來去吃同集團上次吃覺得相當不錯的「黑毛和牛一頭切」,後來想想只有兩個人,便決定試試這家標榜一個人也能吃燒肉的「焼肉スマイル(燒肉Smile)」。未寫先說結論,如果一個人,如果食量不是那麼大,也不想塞一肚子牛肉,只是想解解燒肉饞,那麼這家很適合,如果想吃到飽就選「本格燒肉」。口袋夠深,想吃好一點的單點便是「黑毛和牛一頭切」。

 

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焼肉スマイル(燒肉Smile)新北三重店離三重台北橋站走路約四五分鐘的距離,就算從台北出發也不算太遠,附近還有我剛剛說的黑毛和牛一頭切和築間火鍋。

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如果從走路走過去,很容易因為沒有明顯的招牌而錯過,但幸好這木質的門算是有著日式的特色..好吧,我是說我目小走過兩次都沒瞧見...。

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疫情趨緩的九月底的下午一點許,一樓爆滿還等了十來分鐘才有位置。因為早前去過的同集團餐廳都蠻大的,一開始意外怎只有一樓這麼小的空間,也沒幾個位子。原來...

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還有二樓很大的空間,相對樓上的空間會比較適合人多的聚餐,雖然這裡標榜的是一個人的燒肉套餐。

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雖說是燒肉套餐,但選項意外蠻多的,光是牛肉就有近十種,豬肉也不少,雞肉和海鮮也有,價位從300左右到近千元。吃不飽,吃不爽還有一些單點的可以補強,從此一個人也可以好好的吃燒肉。

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飲料機有三台免費喝到爽,我特別喜歡它他們家的烏梅汁,有一點像波蜜果菜汁的野菜飲也不錯。

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因為第一次來,所以看完menu和友人決定點一個價宜的,一個點最貴的,然後再分享,首先是「牛舌+橫隔膜」的套餐360元,中間的蟹膏干貝加點的。

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吃燒肉前先說說這個木桌上的設計,這個凹糟剛好跟套餐木盤的高度是一樣的,減少了不必要撞擊,送餐、整理都相當方便,個人覺得以套餐為主的餐廳都可以參考這貼心的設計。

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套餐基本上除了兩盤牛肉外,還有一碗白飯、一碟生菜(日式野菜、高麗菜兩種選擇),還有一碗湯,跟一般日本定食差不多。

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醬汁基本上也有兩種,我們各選其一,基本上兩種生菜的品質都相當不錯,最少在爽脆度上是滿足的,高麗菜我們搭配的是胡麻醬汁、日本野菜選的是和風芥末,兩種都不錯吃。但感覺和其連鎖吃到飽的醬汁差不多。

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湯上面寫的是海老味噌湯,猜想是加入蝦殼去煮的味噌湯,還是油是蝦殼去煉的?因為湯裡並沒有蝦子,倒是有少許的魚乾和豆腐、海帶等。

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附帶一提的是個人套餐消費滿400元,白飯可以升級為蔥油飯或是蔥花玉子,不過我好奇的是我們點了兩個套餐又加點了兩道,怎算兩個人都有超過400吧,還是只能算套餐不算單點?MENU上寫的是個人消費,感覺容易起誤會。但不管怎說,這蔥花玉子飯還是好吃的亂七八糟,跟我在黑毛一頭切一吃難忘的滋味幾乎一樣,蔥油很香白飯好吃,加上生雞蛋和大量的蔥花,讓最近不太吃白飯的我狂扒...。

 

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「牛舌+橫隔膜」的牛舌切得蠻大片的,但有一點薄,倒上附上的鹽蔥給的蠻大氣的。

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因為有一點薄所以不太好夾,不小心上面的蔥都掉到烤爐底下.....口感端因為薄那脆度略有影響,倒是牛舌的甜度還算不錯,尤其是配上大量的鹽蔥,是說這鹽蔥真是好吃,最後沒配完我全倒到飯裡拌著吃。

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這橫隔膜的油花有一點出乎我意料之外,但更讓我意外的是油花,因為一般來說在日本橫隔膜都是有醬汁漬過,少有這麼美的油花。

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吃上一片固然油質甜一如眼睛看到的油花,但和我在日本吃到的橫隔膜完全是兩回事,猜想這是所謂的外橫隔膜,所以油花比較美比較甜。但話說,這橫隔膜好吃是好吃,但少了我偏好的橫隔膜獨特肉味,還有那略厚的咬勁,要是眼睛閉著吃,恐怕我也吃不出是橫隔膜。

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連同套餐配上的還有一種鹽、辣椒粉、燒肉醬油和一小份泡菜。

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極上a5和牛套餐920元,本來以為攻頂了,點完才發現後面還有一個980的夢幻カルビ........。

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極上a5和牛共有十片左右,切的有一點厚度,油質也很豐富,但說真的要說這是a5可能油花的均勻有一點差距...但烤完放進嘴裡的油甜爽度還是很夠的,不過因為油不勻的關系,一上網架火花便四冒,那油花的部份快速萎縮....這點千萬要小心,多烤個三秒你的肉就會變小1/3...最後變成像在炸豬油渣般只得一小小小塊......我的建議是雙眼緊盯著肉肉,每面大約三五秒就立馬塞入嘴裡,那時油花最完整也最甜美。

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附上的這一塊像是邊邊角角的和牛肉,有一點日本燒肉專有名詞「中落」的意思。因為夠厚的關系,看起來油花更完整,吃起來的口感也相對比剛剛的和牛片更好,肉甜、油甜也都更完整。

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不過,因為油質還是很豐厚,上烤架依舊是花火四冒,翻面的速度得跟著加快,不知道為什麼我覺得這一小盤,硬是比剛剛片狀的和牛好吃很多....結果,如果想吃這較好的a5和牛,建議直接去「黑毛和牛一頭切」吧!

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加點的豬老饕肉320元,看起來的油花很像松阪肉,吃起來也有一點點的脆度,但油花、油化,甚至是油甜都更上一層樓,但畢竟一份就是一個套餐的價位,要不要加點或是乾脆多烙些人去吃黑毛和牛一頭切比較划算。

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蟹膏生干貝89元,干貝又軟又嫩,蟹膏甜得亂七八糟超好吃,除了肉想吃點海鮮的朋友可以點點看。

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結帳時看到的冰淇淋,感覺是要另外單點的?

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疫情期間,如果還是擔心的朋友,也可以考慮燒肉便宜或是外帶的燒肉套餐。

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焼肉スマイル(燒肉Smile)新北三重店(fb粉絲團):新北市三重區重新路二段100號1樓,電話:02 8972 1118,營業時間:11:00-04:00

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