圓山大飯店金龍廳(官網):台北市中山區中山北路四段1號,電話:(02)2886-8888轉1262,營業時間:11:30-14:30、18:00-22:00

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兒時神祕高高在上,不得其門而入的圓山大飯店,如今卻成了我最常宴請朋友,甚至是招待外國友人的地方,風景視野好外,料理更好的金龍廳更是首選。早前,參加圓山東祕道活動時,得知三月份金龍廳還有一個沒公開的早茶優惠活動;三月起,每個星期假日(六、日)早上圓山大飯店金龍廳的早茶,12道港點任選,均一價99元...還有為了這個早茶活動特別推出的沙茶車仔檔.港式牛雜味(假日早餐限定),而且價位是同樣誇張的180和280..去過港澳的朋友就知道,路邊攤都不止這個價了。

 

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有關東祕道和五位元首套餐,請參考【台北劍潭站美食】圓山東祕道.復刻五位元首神祕國宴.台北圓山大飯店五十年祕密花園.孔二小姐故居全解析,文章中的活動和美食,都是近期小虎吃貨團vs圓山大飯店的行程會幫大家安排的,詳情隨時注意小虎吃貨團的開團時間。

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常到金龍廳宴客的原因,當然是喜歡許主廚的手藝,另一個原因就是這裡的台北窗景,是我數一數二喜歡的角度,不管是白天還是晚上。

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順便一提的是,我們常在捷運出入口,看到一張這樣的台北夜景照片,便是在圓山大飯店拍的,如果有機會入住圓山大飯店,晚上打開窗就可以欣賞到【台北住宿】來去台北圓山大飯店睏一瞑.無敵夜景+泳池攻略.一泊兩食+金龍廳手剪先知鴨,是的,圓山大飯店住一晚,也是這次的行程重點之一

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回到圓山大飯店金龍廳,來看看這次的早茶活動「美景久久、港點九九」活動內容主要有二,一是精選圓山大飯店頗受客人喜歡的12道港點,均一價99元,這價位簡直是讓我看傻了眼...就算一般的港式餐廳也不止這個價格吧.....,另一項是針對這次的活動特別推出的沙茶車仔檔和港式牛雜燴,價格同樣是讓人驚豔的180和280,如果你到過香港、澳門就知道,路邊攤都不止這價位。不過,這兩樣都是假日(星期六、日)7:30-11:00才有的時間限定早茶

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這份菜單是平常日中午的港點menu,以最後一個混醬豬腸粉為例,足足省了31元,薑蔥牛百葉更是一口氣省了1/3....,要是人多那真是超划算。

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怕港點吃不飽的朋友,早茶也有粥品、餛飩麵可嚐,甚至是甜點,但這部份便沒有特別的優惠和午餐是一樣的。

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茶資是每個人60,這在台北的飯店也算是少見,依稀記得最少都80元起跳。

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沙茶車仔檔180元.港式牛雜味280元,本來以為這個價位份量會很少,但比我原先預期的多一點,依稀記得在香港路邊攤的一小碗都要5、60澳幣了,而且量也沒那麼多。

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沙茶車仔檔,這第一口有一點寂寞,可能是我預期是和港、澳一帶路邊攤的重口味沙茶,反倒覺得清爽,即便我覺得這道港澳庶民小吃,用「清爽」兩字會被嗤之以鼻.....後來同許師傅聊,他說圓山早茶的主要客人年紀普遍略長,吃不慣太重太鹹的口味。不過,說口味偏淡只是鹹度,基本上該有的香味還是有的,食材的處理,不管是魚蛋、豬皮、或是鴨血都頗到位,硬要說就是沒有港澳路邊那樣軟爛,還略保有食材該有的口感,當然口感這事也和味道一樣主觀就是。

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其中,特別喜歡魚蛋的Q彈帶著炸過的微酥口感,豬皮有厚度,滑口又吸滿沙茶湯汁,當真過癮,又也許是比較不鹹膩的關系,這一盤很快就被我和友人清空。

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港式牛雜味280元,表面上看起來略貴,但細看頗真材實料,金錢肚、牛筋、蘿蔔數量都不少。味道端有著同樣不鹹不膩的清爽,對於早茶來說,也許更恰如其份。

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純就味道來說,吸足湯汁的蘿蔔我最愛,但論痛快這麼大塊牛筋的飽嘴度,及入嘴的粘、油、甜,都很正點。

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反正只要一籠只要99,友人索性錨起來點.....第一回合混醬腸粉、明蝦干貝燒賣、臘味蘿蔔糕、柱候紋鳳爪、時菜牛肉丸、豉汁排骨,其實要不是後來又點粥和餛飩,其實可以霸氣一點12道都來一份嚐嚐。

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明蝦干貝燒賣,口感端也許同樣為了迎合年長者,相對沒那麼鮮脆,而是偏軟軟糯,但咀嚼端的濕潤和湯汁,那可是半點不打折扣,愛吃蝦燒賣的我,可以一人兩籠沒問題。


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許師傅特別推薦的牛肉丸,軟Q又多汁,帶著討喜的微陳皮香氣,咀嚼後隨之而來的牛肉甜也很夠水準,99元三個真的CP值爆錶。讓人一下忘了是在圓山金龍廳吃飯。

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臘味蘿蔔糕,以前吃沒太多感覺,不知道為什麼今天覺得特別好吃.....尤其是軟綿的口感,還有中間厚實的臘腸丁特別好吃。

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以前我極端不愛吃雞爪,但在去了香港後卻愛上柱候紋鳳爪的滑嫩,當然還有鹹香的滋味,同樣的這鳳爪也相較不那麼重口味,卻同樣的涮嘴。

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豉汁排骨是我早茶中的最愛,啃著入油帶味的排骨,雖然沒啥肉卻很療癒。整體來說要說偏清淡,我吃不慣的,可能就這道。但,我還是吃了三、四口之多....。

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混醬腸粉,這才一口,我就對友人說:「我想念香港、澳門」,那偏重的芝麻醬,十足十是我在香港、澳門路邊嚐到的滋味,就連腸粉也很接近,和一般港式餐廳的腸粉,不管是口感還是味道都完全兩回事,愛慘!

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樸華無實仍保有爽脆口感的時蔬,淋上港式的湯汁,味覺端一整個鮮明起來。

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港式餛飩麵,光是樣子就讓我想念港澳,加上那麵條帶著生麵的鹼味,眼淚都差點掉下來......這才一口湯就讓人更加想念。

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這生麵除了熟悉的鹹味外,就連爽脆的口感都同樣讓人懷念,原「滋」原味我不敢說,但真的很像在香港茶樓吃到的味道。

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餛飩皮薄入口鮮滑,肉餡札實鮮美,可惜只有兩個,哈哈。

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要是真覺湯頭仍不夠味,加上XO干貝醬會更鮮明,尤其喜歡辣油的朋友,建議一定要淋,但請先喝口原汁原味。

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心肝寶貝粥,如果胃容量夠,又不想光吃港點,那麼這碗暖心暖胃的港式粥品一定要來上幾口,除了豬心、豬肝外還有整顆干貝,鮮甜帶著爽口的油香,米粒則是滾煮到稀綿,十足港澳口味。

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「美景久久、港點九九」只限星期六、日早上7點到11點(最後點餐時間是十點)。

 圓山大飯店金龍廳(官網):台北市中山區中山北路四段1號,電話:(02)2886-8888轉1262,營業時間:11:30-14:30、18:00-22:00

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