【台北捷運-善導寺站美食】南島山喜屋燒肉居酒屋.澎湖馬糞海膽每天直送每顆60吃到爽.石垣牛燒肉超銷魂 @ 【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

南島山喜屋(fb粉絲團):台北市中山區長安東路一段83之1號，電話:02 2571 0248，營業時間:18:00-01:00

現在可以讓我一個月左右去五、六次的餐廳應該是不多了....或者應該說是沖繩石垣牛的魅力讓我一再「凍未條」，現在又加上每年七月開始解禁為期只有兩個月的限量澎湖馬糞海膽，沒準最近看倌們又會常常看到我在這家近期的燒肉愛店打卡...。是說，澎湖每天新鮮直送的馬糞海膽和全台唯一進口的石坦牛邪惡組合，你吃過嗎?

一個多月前知道我喜歡石垣牛，知道我喜歡吃燒肉的朋友，特別請我到這家沖繩三大和牛代理商開的燒肉店，沒想到一吃就上癮;和老闆詳聊後才知，原來他自家是目前沖繩牛、本部牛、石垣牛全世界唯一代理出口商。有關這家的用餐環境和品牌故事，就請參考之前分享過的【台北捷運美食】【善導寺站美食】南島山喜屋.石坦牛.本部牛.沖繩牛.台灣唯一總代理直營燒肉店

附帶一提的是，這裡除了有三大引以為傲的沖繩牛外，還用了不少當地的食材，比方說石垣島同樣珍貴的「石垣鹽」，據說店家下一個目標是沖繩最出名的「阿古豬」; 而這「阿古豬」也是我在日本最喜歡的銘柄豬!

除了沖繩的食材外，店主人因為長期和澎湖的關系也不錯，於是每年七月都會趁著馬糞海膽解禁時，將一批一批新鮮又美味的海膽每日直送台北，還以平實甚至是誇張的價格提供給常客。

7月1日到5日(星期日)止，每顆當天直送的澎湖馬糞海膽只要60元....老闆在粉絲團一透露消息，當天也是就昨天，立馬引入大批爆滿的老客人搶著過來嚐鮮。不過，想來有一個前提，得四個人訂位才能品嚐這季節限定的澎湖馬糞海膽;就老闆的說法透過訂位他才能知道當天要叫多少海膽，畢竟每日直送的新鮮海膽最好吃。至於7月5日後還有沒有海膽?答案是有，但每顆就要120元囉，而且不一定每天都有....所以，如果你是海膽控，看到這篇文章趕快拿起電話訂位..訂到位再烙四個同樣愛海膽，愛和牛的朋友一起來嚐鮮!

不瞞看倌說我曾不止一次在澎湖吃過野生的海膽，但不曉得為什麼就是沒有這麼飽滿，簡單說就是挖開沒那麼多「海膽肉」。懂吃海膽的、喜歡海膽的透過應該就知道，這一批海膽一顆60元有多超值..無怪乎當晚有一個妹子居然一個人就吃了十幾顆......。

除了海膽肉比較飽滿外，這一批澎湖的馬糞海膽興許也是我吃過最甜美的，要說不比北海道差我也沒意見，尤其是在鮮甜度上真的讓我「口」界大張，甜嫩之餘化口感也十分棒，即便好像每一顆顏色都有些微的差別，卻幾乎完全不影響其品質。當天，大概是我在台灣吃海膽最盡興，最痛快的一次。

不過說真的，就像和牛一樣，我非常愛，但也吃不了太多，幸好昨天朋友帶了隻個人非常喜歡的清酒「神渡」，搭上鮮甜的海膽超級合拍，解膩之餘就讓我多挖了兩顆海膽......但但但但但，就在我吃了第四個後......。

好像看穿我的心思的老闆，居然端上我曾在日本吃過的邪惡組合:「和牛捲海膽」..而且居然是石垣牛捲澎湖馬糞海膽...這光聽名字我就覺得不行了......

這邪惡的壞東西，一入口是稍縱即逝的牛肉炙燒油香，之後是海膽化在嘴裡的鮮甜，海膽的香氣緩緩退散後，交接而來的是石垣牛的油甜，還有微微的細嚼口感，仿如海陸三重奏的口感及味道讓人閉眼點頭連連，好吃的亂八九糟，另外洋蔥絲也確實了拌演配角的功能，除了多了爽脆的口感外，也為整體多添了另一抹點味的甜度。

最後因為愛上海膽和石垣牛的組合，於是開始嚐試把各種和牛部份和海膽組合，比方說這就是在微烤後的石垣沙朗牛上放上一整片海膽，不管是視覺還是味覺、口感都讓人銷魂，一不小心又多點了一份石垣沙朗牛，也多吃了兩顆澎湖馬糞海膽.......。

石垣牛沙朗幾乎是我必點的一道，除非當天賣完，喜歡它的原因自然是油質豐厚，油花的分佈也很均勻漂亮。另外再跟各位報名的是，石垣牛之所以受安倍的青睬而在招待外國使節的會席上出現，就是它相對一般的和牛來的不油膩，最少在口感端絕對如此。套句安倍說的:「我年紀大了，吃不了那麼油的和牛」，也正因為如此，個人覺得石垣牛是我吃過和牛中最耐吃的，即便第一口的油甜沒那麼令人驚豔，卻總能令人慢慢的愛上它獨一無二的魅力。