【雙連站-金馥記脆皮烤鴨】推薦度:★★★★1/2☆ 光看這盤片開的「烤鴨」我已經幾乎要說「它」是我目前為止(看)過最正的烤鴨(烤鴨莊),看倌且看這「烤鴨」的鴨皮是烤的金黃酥脆狀,加之鴨肉本身帶著微微「粉嫩」的成色,要是你(妳)看了不會流口水那八成很痛恨「鴨肉」吧! 「士林金馥記」如果你跟小虎一樣是「烤鴨」控,那麼其名想必如雷貫耳也應該早吃過了,要不最少也聽過是吧!「金馥記」的本店位於「士林」中正路上(其實我查了一下才知好像分店不少),今次小虎要介紹的是新開張的「民生店」,詳細的位置在民生西路和承德路口「阿寶阿桐」四神湯的對面。 印象中士林的本店數年前我應該吃過,只是任憑小虎怎樣清理、讀取我這殘破不全的「硬碟」,卻還是無法想起一丁點「味覺」上的記憶,只好當作沒吃過來處理。 金馥記有多出名看看上面一堆媒體名人的到訪照片就了,另外此店也是名符其實的「烤鴨冠軍王」,仔細看了上面前五名大台北兩家剛好我都吃過,如果看倌因為字小看不到的話,那小虎告訴大家另一家就是一天到晚大排長龍的板橋「萬香」烤鴨,此家小虎也曾冒著大雨去排過一次(排了近兩小時)。

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【雙連站-潘得烤鴨店】推薦度:★★★★(單推其烤排骨飯) 小虎的朋友都知道我很喜歡這類的港式燒臘,「它」也是我下了班之後唯一會去的「便當」、「自助餐」店,而當中「烤鴨腿」更是我的最愛。 也許看倌們可能會好奇,今次我怎不以誘人的烤鴨腿當板頭?其實我今天要介紹的並非「潘得」的烤鴨腿,雖然人家的招牌上也是以烤鴨為主打。 今天要介紹的「烤排骨飯」其實是有一個美麗錯誤的小故事。話得說到當年我還住「大稻程」時,住家附近正巧沒啥「港式燒臘」,所以三不五時嘴饞想來份「烤鴨腿飯」又不想大老遠跑去 【天母鳳城燒臘】

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【東門站-東門鴨莊】推薦度:★★★3/4 烤鴨一直是小虎心中的愛,不管是此類廣式燒臘的「烤鴨」、還是路邊一隻3、400的脆皮烤鴨,更甚宋廚、龍都、潮江宴我都不會錯過,只是後者得上館子,又要約人所以無法常常品嚐,於是此類「廣式燒臘」便成了止口水的最佳地方,只要聽誰說那的烤鴨好吃08就會迫不及待的殺去。 「東門鴨莊」位於小虎最愛去逛(吃)的市場「東門市場」自然不可能放過此名店,且早在我開始寫食記的三、四年前便曾吃過,當然留下很好的味覺印象,一年多前開始寫食記就一直想找時間來回味順便完成「東門市場」的美食拼圖。 東門市場除了一般「廣式燒臘」會有的雞鴨豬外也賣一些過年過節應景的「臘腸」和肉類醃製品,還有一些醃漬的小菜(不過這些我從來沒買過就是了)。 東門鴨莊除了廣式三寶外,他們家的脆皮烤乳豬也相當有名哦,小虎以前曾吃過相當好吃!

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【市政府站-宋廚烤鴨】推薦度:★★★3/4☆

要說台北最難訂的餐廳就不能不提一提超級無敵機車的「宋廚」(指難訂位,沒什麼惡意)。打從我一開始聽到「宋廚」這家餐廳就是「他媽的有夠難訂位,電話都不接的!」,而不是「宋廚的烤鴨有多好吃又有多好吃」,不過可能看倌會說就是烤鴨好吃才會那麼多人想去吃,才會難訂不是嗎??這答案以前我沒辦法回答你(妳),但看完這篇食記也許看倌們可以自己找到當中原由。

打從我們經過【虎亂吃一通】【中山站】龍都酒樓-唇齒留香之烤鴨 的教育後,便對這家全台北生意最好的烤鴨店「宋廚」很有興趣,只是當時聽說訂位要半年後,而且還得親自去店裡訂位(電話據說是打死不接),所以一直沒有動靜。之後又被【吃到翻旅行團三月行程】【南京東路站】「潮江燕」vs「超丸」的片鴨給炸的體無完膚,讓我們再次想來了解「宋廚」的烤鴨到底是有什麼魅力。
不過當時聽說「宋廚」已經改變了定位的方法:「每個月初一開放下一個月的所有定位」,簡單的說你要吃「宋廚」的烤鴨,就得提早一個月前的1日去「宋廚」門口等著開門然後訂位,所以我們也就一直拖著沒去訂。

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【中山站-龍都酒樓-烤鴨】推薦度★★★★★(單指烤鴨)。

光看這照片也許你們會覺得怎小虎這回要帶大家去踢酒家了嗎?其實這家龍都酒樓在六條通附近可是一家歷史悠久的粵菜餐館,其中烤鴨更是遠近馳名。

龍都酒樓的地址為:台北市中山北路1段105巷18號之1。電話為:2563-9293
說真的,小虎還真不常出入這種看起來就很高級的餐廳(除了去過晶華喝喜酒外),一進門感覺就很有爽度。
本來呢,其實一開始小虎是因為聽朋友(草莓)說宋廚的烤鴨有多好吃又多好吃,聽的本來也就很愛烤鴨的我是口水直流。

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