【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【台北火車站-六洲麵線】推薦度:★★★1/2☆
要是幾年前你(妳)還經常活躍於後火車站;特別是華陰街和重慶一帶，那麼肯定對「六洲麵線」的大名不陌生，要不就算你不愛吃麵線，應該也常常被其站、坐、蹲滿人行道人手一碗麵線的場景給嚇到是吧(笑)。

【新埔站-伯利恒麵線】推薦度:★★★3/4☆
這家麵線在板橋也許比不上網路上號稱的板橋四大麵線【板橋-中山公園蚵仔大腸麵線】

【古亭站-泉州街蚵仔麵線】推薦度★★★3/4☆(網友:吃蛋糕推薦)
只要有一點地理位置觀念的朋友，看見我把泉州街和古亭站連在一起恐怕會當場躺下三天醒不過來吧!!不過因為之後小虎想把整個美食地圖和捷運站做個串連，以方連大家查尋所以只好暫把他歸於「古亭站」。(PS:大約離古亭站有15~20分分鐘的路程)

【新埔站-油庫口麵線】推薦度:★★★1/2☆
在嚐過【萬華-陳記腸蚵專業麵線】 前，其實我對「麵線」是沒啥感情的。但在那之前「油庫口」是我唯一會想去吃的二家之一，主因當然是「它」實在太過有名，有名到不去吃有點對不起良心，另外一個原因是離我家很近。

前言:我想每個人心中都有一碗屬於自己的麵線，以下則是小虎的私人心得和推薦，但一堆還是以個人的味覺說了算。
(因為小虎較好大腸，所以在評論時大腸的好吃與否，可能佔了比較多的分數)

 

【古亭站-金歐麵線】推薦度:★★★☆
(有人說麵線和臭豆腐是天作之合,看倌們覺得呢?)
說到這碗麵線的身世恐怕是繼【胡亂吃一通】【府中站】板橋四大麵線-料滿到表面張力的志順麵線 後另一個悲劇。這家麵線早在三四個月前就有某來無影去無蹤的格友推過，不過他文中說的並不是很詳細，只說了她以前讀金甌時常常去吃，又說了在信義路附近。然後小虎還真的去找找了，但怎也找不到，據某路人說是搬家了，但搬去那卻不清楚。我只記得那位格友的板頭名字又或是最上一篇文章的名字是「使徒」?

【府中站-志順麵線】推薦度:★★★★☆
我不知道看倌們有沒有看過這麼誇張的畫面，這腸子和蚵仔簡直是滿到超過表面張力，更讓人遲遲不知如何動湯匙，深怕一個不小心這料塔就會倒的滿桌子。
而且看倌們猜猜看這碗料多到嚇死人的麵線多少錢???40元，你沒看錯就只要四十元!!!說正格的老板是佛心來的，比起「西門町」某家名揚四海的「麵線店」那碗一隻手都數的完的小小腸子，就連「志順」的一根毛也比不上。(單指料，不論味道)
「喂!!老板大人呀，那碗已經很滿了，不要再往上添蚵仔了啦」這是小虎在一旁看老板裝麵線時心裡的真實吶喊，真的不誇張老板一直在那放蚵仔!!
而且我發現這老板真是無敵親切的啦，以「志順」在板橋的知名度和排隊人龍，說真的他大可不必如此;每一個客人給錢時，他都會一一用親切的笑容告訴他們:「對這碗麵線有什麼建議，一定要告訴他，然後希望大家吃的很滿意很開心，以後常來等等的」。
志順在網路上暴紅，固然是因為其多到滿出來的料，另一個原因是他的辣椒醬非常的獨特，而且香濃到還有分級，怕了吧!
可能有朋友會問:「這家這麼有名，怎小虎一直沒介紹?」
在這我的好友們可能會了解這故事的緣由，不了解的沒關系，就聽小虎發個小小牢騷;這志順麵線在網路上號稱是「板橋四大麵線」之一，在小虎吃了其三後「中山公園、油庫口、稻草人」就一直想去朝聖，無奈造化弄人一直到第六訪才吃到。
頭一回可以說是我自個兒呆沒作足功課找不到!!
第二回去的時間太晚賣完了!
第三四五的結果都是一樣「休息」，不過這可不是我沒作功課，去的都是公休日，而是「志順」的老板好像腳不舒服無法久站，這段時間(半年左右)一直是處於開開關關的情況，每次小虎一風聞「志順」又開始營業，我就利用最近的休息時間衝去，結果都是只看到一張大大的公告說是老板因腳傷要暫時休息幾天、幾周、幾個月等等等，所以小虎就一直吃不到這碗傳說中的麵線。這也要感謝

【龍山寺-舊萬華戲院旁大腸麵線】推薦度:★★★★☆

這碗麵線在小虎追尋打敗「陳記麵線」的過程中，算是最掙扎也最難以決定的一碗。
麵線本身的味道:★★★★☆
配料大腸羹:★★★★
這家位於龍山寺一路出口附近的麵線老店，算是我跟著舒國治先生尋小吃的第一站。
記得初次在書店看到這本書的第一個直覺是; 有人會買這樣連張食物照片都沒有的小吃介紹書嗎?
毛治國我還聽說過，這舒國治是那號人物?當時我確實是滿腦子疑問。
不過因為小虎很愛小吃，所以就隨手拿起來翻閱，一開始當然是先看有沒有我吃過的。
很好，書中有四五十家店，我吃過的只有四家，分別是「阜杭豆漿」、「肥前屋」、「大稻程慈聖宮鹹粥」、「雙連0仔湯」，然後翻著翻著就看到↓編號第十八號的。
一開始看到標題，我還以為舒國治先生是要介紹小虎心中第一名的麵線「陳記麵線」，翻開內頁後才發現位置不同，雖然都在萬華、也都在龍山寺附近，可我看了半天地圖對照我腦中的記憶(小虎在那附近工作過一年)，怎好像沒有看過這家麵線??
回家的路上我約了同行的「塞塞」，結果他說要回家睡覺，我只好一個人前往，尋尋覓覓了近二十分鐘才猛然發現!!!!!這招牌。
說真的，我差點沒昏倒，這巷子不就是那家萬華知名「胡椒餅」嗎?怎我以前常來買時，不記得它旁邊有一家賣麵線的?
大腸麵線在前，胡椒餅在後。
這店只賣兩味，大腸麵線和魷魚羹。
那天我剛完成了「就是胖」的初訪，胃和味覺仍無法忘記「就是胖」漢堡帶給我的衝擊，所以只點了主要目標「麵線羹」，而且我連拿起相機拍照的念頭也沒有，你可以說我看不起這家店，也可以讓我不相信舒國治先生(當時)。
所以這些照片，都是第二次我帶著「不仔」、「亮亮」、「神話」去吃時拍的。
這麵線我才嚐了一口，幾股念頭立刻在我腦海中打結，遲遲無法再吃第二口。
1:這麵線的味道好熟悉哦~~~只是又無法立刻有聯想。
2:這碗不是大腸麵線嗎?大腸在那?
3:原來麵線的味道是這樣呀!!!
最重要的一點是，這碗麵線有沒有比「陳記麵線」好吃??
第一題小虎仍想不起答案，先且跳過不答，至於這第二題的答案在我咬了這肉羹幾口後我總算找到答案; 沒錯大腸就藏在魚羹裡，老板將大腸清魯過後將其剁碎拌入魚羹一起煮，就成了魚羹裡有大腸魚大腸裡有魚羹的你膿我膿的結合體。
「大腸羹」這個被我遺忘的名詞在我記憶深處被翻了出來，頓時我也想起了那「兒時記憶」中的味道; 這是基隆的「麵線羹」，這是我很久沒有嚐過的滋味，那種單純麵線的味道。
我記得小學時(近三十年前)，小虎讀的國小山腳下有一家賣大腸羹麵線的，每當放學時刻總有大群學校排隊買袋麵線，就這麼一手捉著塑膠袋的底部、一手捉著塑膠袋開口的上端，以嘴輕咬下端，慢慢抬高底部的手，將麵線緩緩送入嘴內，那是我們放學最愛的一件事。口袋有錢時就叫「大腸羹麵線」10元、沒錢時就買「清麵線」5元、更窮時只好買「半碗清麵線」3元，就這麼邊走邊吃邊聊天，總能吃個樂不思蜀。而這碗麵線，就充斥著這味道; 這令人懷念的味道。
回家時小虎刻意外帶了一份給我那麵線控的虎媽，沒想到她才吃一口竟說道:「這碗麵線有基隆麵線的味道。」
於是小虎立刻追問:「媽!妳覺得有比「陳記」好吃嗎?」
虎媽想了一下道:「如果拿掉大腸，單論麵線的話，可能比陳記好吃!」
小虎心中猛然點了點頭，因為想法和我很是接近，只是再思索又覺得可能是感情作崇，於是打算找天帶其他團員來幫我測試一下!
這紅通通的辣椒醬是屬於偏鹹微辣的，說真的小虎很不喜歡這味道。
這辣椒醬一下去，整碗麵線的清甜味全跑了!不過這也有可能是因為我吃麵線向來不加其他醬料(除了偶爾加蒜泥)之故。
舊萬華戲院麵線:台北市和平西路三段109巷第一個弄堂口。
★★★跟著舒國治尋小吃★★★台北小吃札記一書店家全目錄 
更多小虎吃過的麵線食記:★★★虎口下的麵線列表★★★
【小虎五四三】
拍照的那天我們先去吃了一碗「陳記麵線」(ps:也許是個錯誤的決定，因為陳記的味道比較重，再接著吃這碗麵線完全吃不出麵線的清甜)，於是吃到一半時我問了他們的意見。不仔一如往常不發一語，亮亮表示這麵線有點甜，神話則表示有點粉粉的味道。當然他們全沒說白，但我一看就知在他們的心中是遠遠不及「陳記麵線」。
整體來說，小虎很是喜歡這碗麵線的單純麵線香，沒有太多的醋酸蒜香干擾，故有亮亮說的甜甜、神話說的粉粉之味覺，甚是清爽; 而每碗麵線裡幾個斗大的大腸羹也很特別，那種魚肉鮮q中夾雜著淡淡大腸脆甜的口感甚好，咬起來彈牙中帶點來自大腸的輕微脆度很是滿足，雖然比不上「陳記」無敵大腸的美味和震憾，但也確實讓我陷入深深的天人交戰之中。
我知道我將從這碗麵線開始追隨著「舒國治」遍尋台北就要消失的味道，我也明白我仍將繼續找尋足以徹底打倒「陳記麵線」的味道。
這碗麵線是我第一次嘗到舒國治先說所謂的「純粹」、「簡單的味道」，可惜當時我仍無法感受到、也不明白，直到我一連吃了五六家後，我才慢慢了解原來單純的食物原味是這般的美好，原來清淡也能嚐到如此的美味。
ps:吃完這麵線的第二天我就跑去買了這本「舒國治」先生所著的「台北小吃札記」，然後也開始了我跟著舒國治先生尋台北小吃的旅程，我知道在這有不少人喜歡這單元，所以小虎將更用心的寫、更用心的拍、用心的吃，也希望有興趣的朋友可以跟著小虎的腳步發覺台北古早味。
天外飛來一問:「喂喂!你還是沒說這碗麵線在你心目中有沒有打敗【萬華-陳記腸蚵專業麵線】 。想知道答案的朋友請往上翻，虎媽的意見和我一致。
那麼我們下回再跟著「舒國治」先生尋找老台北的味道吧!

【萬華-陳記麵線】★★★★(此家於2013年6、7月間發現味道嚴重走樣，以下的食記參考性以沒有參考性)
有朋友問小虎，今次四月份「台北一路吃到掛」【四月最新行程預定表】 的行程中，有一家叫陳記麵線的，他沒聽過!!!真的有好吃要排進行程嗎?
為什麼不是西門町的阿宗麵線?油庫口的麵線?這幾家不是都比較有名嗎?怎你麵線pk欄裡也沒這兩家的食記?怎好像很久沒看到你寫麵線的食記?
話說，這家麵線對小虎來說有很多重要的意義和訊息，本來我只是想單純將舊文換掉那些舊相機拍的照片就好，又剛好聽到某網友的抱怨，於是決定重寫這家開啟小虎追求美食路程中最重要的一碗麵線。
看到這新招牌上寫著「台北萬華總店」你一定會問:「是不是有分店?」，這個問題老實說小虎也不知該如何回答。我只知去年開始，以前吉馬唱片的老板在台北開了一家又一家的「吉馬陳」麵線。看起來是和「陳記」合作，當然，他們怎談的小虎不清楚，不過總之目前台北有很多掛著「吉馬陳麵線」的招牌就是了。至於味道小虎只嚐過「南京西路」那家分店，我只能說味道很接近，但裡面的料則少了一些，然後，機車的小虎還是秉著只吃本店的壞習慣，每次想吃就非到這本店不可。
不過，幸好的是就算「吉馬陳麵線」一家又一家的開，這家原本老店的生意始終不曾減少。奇怪的是小虎每次去都差不多是排十到二十個，不會變多也不會變少。去年，剛開到「吉馬陳」猛開分店時，我還一度擔心會因拓展太快壞了這家麵線的招牌。
因為小虎實在看過這類小吃在快速開分店後的慘淡下場，我只能說天佑「陳記」!!
陳記的店面很小(不過比很多路邊攤麵線是大了點)，所有的位子加起來應該不超過二十人(裡外)。
在正式介紹前，壞習慣的小虎免不了再岔題，說說這碗麵線在小虎心中的幾件大紀項:
1:吃陳記麵線前小虎並不喜歡吃麵線，特別是早餐更是打死也不肯吃(情願餓肚子)。吃了陳記後，小虎不止愛上麵線，還常常一大早就吃麵線。
2:這家麵線應該是小虎去單一家店次數最多的一家(7 11不算的話)，我沒實際算過，但最少破百次跑不掉。
3:陳記麵線也是小虎帶最多人去吃過的一家店，同樣我沒細數，但少說30人次跑不掉，重點是每個人都讚不絕口，那群台中的網友，還戲稱陳記的大腸為「無敵大腸」，每次來台北都指定要再去嚐嚐，就連自認嘴挑的朋友都不得不拜服其下。
4:「陳記麵線」也是小虎寫食記的開始，也就是處女秀，這次重寫另一個目的也是讓更多現在才看小虎食記的朋友知道這家店在小虎心中的地位。
5:如果有朋友問小虎，有什麼小吃是來台北非吃不可的?這「陳記」絕對前三名，也是小虎最常拿出來說嘴的得意之作。
這張公告早在去年10月左右的颱風橫掃嘉義後就貼著，前一兩個月其蚵仔真的是小了一倍有餘，不過上星期小虎再帶朋友去明顯蚵仔的大小已經回復早前的八成功力左右，如果各位看倌有興趣，也可以去參考小虎初薦「陳記」的文章，比比看蚵仔的大小。【萬華-陳記腸蚵麵線】
小虎利用排隊時，隨意透過玻離拍著這「毒品大腸」，就是它害小虎陷萬劫不復之地。(好想把一邊掉的大腸塞進嘴裡)。
這蚵仔雖是小虎心中的配角，不過我那群朋友也是對它讚不絕口哦。
如果去的時間有兩個人，那正好一個排隊一個佔位子!省得端了麵線卻沒地方可以坐下來吃這碗包準驚世駭俗的麵線。
這顆蚵仔，是小虎千挑萬選，絕對有當年全盛時期的水準，蓋滿整隻塑膠湯匙的大小。
說正格的，小時候我很愛吃蚵仔煎，但又不敢吃蚵仔(怕腥)，叫蚵仔煎又不好意叫老板娘不要放蚵仔(蛋煎)，於是每次蚵仔都是用吞的，連嚼也不敢嚼，有時我在吃「陳記麵線」時總會想起這件糗事，然後想著要是當年的蚵仔煎用的是這麼大的蚵仔，我會不會噎死?
可你別以為這樣大小的蚵仔一碗應該沒幾個，事實上最上有七八個等同大小的蚵仔(小碗)。
這蚵仔超大也超新鮮，還會爆漿而且一點腥味也沒有，有的只是蚵仔特有的鮮甜和滿滿的海味，以至於雖然可以叫「全大腸」但每次小虎去總也捨不得放棄品嚐這同樣好吃的蚵仔，所以去過的一百多次中，我點全大腸的次數一隻手就數的完，可見其功力也同樣不容小看。
看這大腸，就和一般眼下的大腸麵線極不一樣，陳記用的是厚切大腸頭下去魯，光看就讓人受不了，如果你又剛好是大腸的愛好者，鵬油!!你甘受的了?
這般大小的厚切大腸頭，每碗也都有同樣大小七八塊之多，雖然要價一碗45(小)，吃過的人都大叫物超所值。
小虎真的是愛死這大腸了，所以特地給他多一點的特寫。這大腸頭厚歸厚，但絕對不會咬不嚼，相反的在q彈的嚼勁之下，隨著你每次的咀嚼都會噴出讓人拍案叫絕、嘆為觀止的大腸汁!而且越咬越香，就算你吞下漸漸化了的大腸，還是會滿嘴大腸的肥美味。
小虎某次帶自稱對麵線很挑的「包子」前去吃「陳記」，吃完後小虎一邊嚼著刻意留下的兩塊最大的大腸，一邊對包子說:「我每次吃這家麵線時，都會刻意留兩塊大腸，起身前塞進嘴裡，邊走邊嚼邊享受這無敵大腸的美妙滋味。」這話才說到一半，懂吃的包子立刻張嘴道:「像我這樣?」，我們相視大笑，一起邊走邊繼續咬著大腸。
更多小虎吃過的麵線食記:★★★虎口下的麵線列表★★★
【小虎五四三】
整體來說，這碗麵線會如此吸引我和每個我帶去品嚐的朋友，固然是因為其無敵大腸(連幾位平常不敢吃大腸的都讚不絕口)，但其麵線本身也是相當了得，麵線本身大小粗細相差甚多，一看就知是手工製成，湯頭本身也是用了大量的柴魚、蝦米、魚干等下去熬的，如果你和小虎同樣不愛加辣椒去干擾，就能嚐出其淡淡的麵線清香，是一碗你非吃不可的麵線。
如果你和以前的小虎一樣不愛麵線，請你撥個空前去嚐嚐，也許你會和小虎一樣對麵線從此改觀。如果你也愛麵線，又剛好沒吃過這家麵線，那你更得專程去會上它一會，你應該也會像小虎一樣從此愛上它。還有，如果你是大腸控，那更非得去嚐嚐這讓我們愛不釋口的魯大腸頭。
最後，小虎要交待一下，為什麼多補了半顆星給「陳記」，因為他能讓小虎就算吃過上百碗，依然覺得他的味道同樣鮮美，那還不值得多給他半顆星嗎?
ps:小虎不是沒吃過西門町的「阿宗」，油庫口更是吃了不下四五次(認識陳記前)，也拍了照但就是提不起勁去寫!實在是他們連「陳記」的車尾燈都看不著之故，阿宗麵線小虎更是一整個覺得莫名其妙，不知是在紅三小意思的。
ps2:之後，最近小虎可能會連續在兩家食記中穿插一篇小虎另一個部落格的麵線舊食記，至到完全搬完為止，之後小虎會整理出一篇小虎吃過的麵線pk總評比，還請同樣愛麵線的朋友多多指教，多介紹一些你們曾吃過的美味麵線給小虎!讓我早日完成一個心願(找出足以打倒陳記麵線的心願)。

【古亭-同安街麵線】推薦度:★★★☆。
麵線本身:★★★★
配料:★★★