東港十二味:黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子、肉粿、飯湯、雙粿潤、旗魚黑輪、肉丸、三腸、撈撈麵、烤饅頭、鮪魚鬆蛋捲

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24小時能「塞」得下多少食物?繼【基隆美食】火車站.廟口小吃35攤吃到吐後,這次再挑戰東港24小時快閃十二味,而且這次我們只有兩人..「東港三寶」、「東港小三寶」外,再追加在地人才知道的六味,從一大早吃到宵夜,嘴不停蹄。黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子、肉粿、飯湯、雙粿潤、旗魚黑輪、肉丸、三腸、撈撈麵、烤饅頭、鮪魚蛋捲,這十二味,你都吃過嗎?

 

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我相信許多人跟我一樣,對於東港的第一印象都是黑鮪魚,應該也都從去小琉球開始連結。對於東港多數一知半解,尤其對於「吃」這檔事,最多就是朗朗上口的「東港三寶-黑鮪魚、油魚子、櫻花蝦」,再了解東港的朋友或許聽過「東港小三寶」的說法。

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前陣子去了一趟東港,為的是採訪2020年東港的黑鮪魚季。順便聯絡了東港友人,請她帶路找尋除了東港三寶外的東港美食。沒想到她大姐還真帶上癮......居然意外的「吃」出東港十二味。當然,這是一篇我模仿韓國大邱籍由美食推動旅遊的【韓國- 大邱美食】大邱十味懶人包.十道最接地氣的在地美食.沒吃過別說你到過大邱,所寫的懶人包。實際上是沒有「東港十二味」這個說法。

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東港十二味之一:黑鮪魚

廢話不多說,十二味依序上菜,第一味自然得說東港賴以維生,揚名立「萬」的黑鮪魚,在台北通常我們想吃黑鮪魚多半得到高檔一點的海鮮餐廳或是日本料理。今天小虎想介紹的則是位於華橋市場的人氣市場名攤「王匠黑鮪魚生魚片」。這裡絕對是最適合花小錢吃爽黑鮪魚的好所在,尤其是當你只有一個人時。

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推薦料理:黑鮪魚中腹、大腹、金三角,另外中間隱藏版夾了一層黑鮪魚泥的甜蝦握壽司,個人也非常愛,但假日千萬人多時,千萬別點,因為師傅沒空幫你做...

王匠黑鮪魚生魚片(fb粉絲團):屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228攤位

電話:0921 241 520

營業時間:10:00-19:00

【小虎五四三】

三貫中最美的,美到根本像和牛的金三角,其實我很少有機會吃,畢竟這可是整隻黑鮪魚最貴的部位,看menu是120我簡直傻眼,這在台北小小塊生魚片就要150到200,握壽司在高級日本料理店,恐怕一貫也要300起跳。這一貫入口時我停了兩三秒,我想要怎形容這從沒有過的口感,那種嫩化還真的跟在吃和牛差不多,油的甜度和滋味也和大腹有極大的分別,那種感覺就像在吃神戶高級和牛和一般國產黑毛和牛的分別,不管是口感還是味道都不可同「貫」而語。再則,最後我想補充這家握壽司的醋飯,看起來粒粒分明還帶點透亮,吃在嘴裡柔軟滋潤,咀嚼端完全和黑鮪魚溶為一體,驚豔的亂九十糟,都忘了多久沒吃到這麼令人感動的握壽司!

參考食記:【屏東東港美食】王匠黑鮪魚生魚片.華橋市場的絕味壽司

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東港十二味之二:油魚子

本來這第一味就該來連續十年東港捕獲的鮪魚,都由「佳珍」得標的「佳珍海產餐廳」,但因為這間餐廳其實能一次嚐到「東港三寶」做成的各項料理,另外就是這間餐廳,一兩個人還真是不好點...故先介紹了「王匠黑鮪魚生魚片」,但其實兩家在東港都相當知名就是了。

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推薦料理:黑鮪魚五月套餐、黑鮪魚生魚片、梅酒黑鮪魚骨髓、油魚子、烏魚子串。

佳珍海產餐廳(fb粉絲團):屏東縣東港鎮光復路二段47號

電話:08 835 4898

營業時間:11:00-14:30、17:00-21:00

【小虎五四三】

綿稠微黏的口感和油魚子本身的香甜,配上蘿蔔和蒜苗絕對是讓人滿意的東港式前菜無誤!

參考食記:【屏東-東港美食】佳珍海產餐廳.陳時中部長黑鮪魚套餐.鮪隨而來梅酒黑鮪魚骨髓 .黑鮪魚麻油麵線好特別

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另外這篇可以嚐到全省十四家黑鮪魚料理的文章,也可以就近解饞,但不確定過了黑鮪魚季,這些料理還有沒有就是了...2020年東港黑鮪魚祭-鮪隨而來全台十四家餐廳鮪魚創意料理一次嚐鮮.錯過再等一年

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東港十二味之三:櫻花蝦

說到櫻花蝦料理,想必大家也不陌生,最常見便是櫻花蝦炒飯、炒菜,但這篇要介紹的櫻花蝦料理包你沒嚐過(笑)。

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推薦料理:櫻花蝦珍珠奶茶,特別說明的是這櫻花珍珠奶茶裡的珍珠,可真是櫻花蝦去作的,不是隨隨便便把珍珠染成粉紅色就交差了事,連杯子都專門製作。

東港玉川子創意飲品(fb粉絲團):

屏東縣東港鎮中正路一段302號

電話:08 833 7833

營業時間:10:00-21:00

【小虎五四三】

顫顫微微的吸了一口,因為吸管夠粗的關系,很輕易的就一次吸進三、四個粉紅色的櫻花蝦珍珠,咬下的第一口我直覺受騙,正想要罵那有櫻花蝦的口感時,那切切實實的櫻花蝦香便隨著咀嚼緩緩而出。那香還居然和珍奶的味道一點也不衝突,多好吃也許談不上,但還真的可以,最少是我沒辦法想像的味覺組合,正如我標題下的「搞怪也不怪」。另外,說說這珍珠的口感,咬下的第一口和其他珍珠的軟Q,甚至是微脆也並沒有不同,但咬開後櫻花蝦干磨碎,帶點粉碎的微札口感和前段的軟Q倒也相互呼應,還增加了不少咀嚼端的樂趣及話題。

參考食記:【屏東-東港美食】 東港玉川子創意飲品.櫻花蝦珍珠奶茶.係金ㄟ是櫻花蝦作的珍奶.搞怪也不怪

 

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東港十二味之四、五:飯湯、肉粿

在東港賣肉粿的店據說有十數家之多,這家二、三十年的老店則是東港再地人推薦的,而我們選擇它的原因是,這裡可以一次吃到東港小三寶其中的兩寶:「肉粿和飯湯」。

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推薦料理:飯湯、肉粿,然後這店也只賣這兩味...但但但千萬別小看他倆,因為兩樣的份量都好大......

肉粿.飯湯:屏東縣東港鎮博愛街336號

電話:08 832 2917

營業時間:07:00-14:00。

【小虎五四三】

一般來說到東港吃肉粿不外乎林記和葉家,但就我查詢的結果粿本身差不多,就連配料也相去不遠,香腸、櫻花蝦是固定的,肉則依店家有少許不同,有的是放臘肉(某個東港在地人說這才是正統的,比方說葉家),有的是三層肉,而這一家放的則是肉片,據說有一些店放的是肉燥。

這飯湯的湯我喝起來比想像中清爽許多,隱約的魚骨鮮和油蔥的甜,還有一點點冬菜的香氣,另外就是感覺炸過的櫻花蝦油香,當中還有很多肉片、鮪魚肉、鮮蝦、魚板、筍子、不誇張才吃半碗,我就己經飽到不行......。不管是米粿或是飯湯,一開始都跟很多農家菜一樣,家裡什麼食材多就丟鍋裡丟,慢慢才演變成如今較為固定的配料。

參考食記:【屏東-東港美食】吃貨一定要知道的東港小三寶.肉粿.飯湯.雙糕潤

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東港十二味之六:「雙糕潤」

東港這幾年在推動「小三寶」有成後,賣「雙糕潤」的店家越來越多,有趣的是帶我們來的友人,其實她店裡就有賣「雙糕潤」....。但她還是帶我們來東港第二市場裡的三十多年的老店「慶鴻雙糕潤」。

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推薦料理:原味、黑糖、抹茶雙糕潤

鴻慶雙糕潤:

屏東縣東港鎮信義街第二市場

電話:  08-835 5689、0953-958 213

營業時間:06:30-14:00

【小虎五四三】

原先我以為這種有歷史的糕點應該都很甜才對,沒想到這雙糕潤的甜度非常適宜,甚至對我來說有一點不夠甜,特別是上面那一層黑糖香非常迷人,嫩Q滑口卻不沾牙的口感,讓我愛不釋口,好吃的亂七八糟!

參考食記:【屏東-東港美食】吃貨一定要知道的東港小三寶.肉粿.飯湯.雙糕潤 

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東港十二味之七、八:肉丸、三腸

既然到了東港小吃集散地「第二市場」,自然不可能錯過友人口中全台最好吃的肉丸,同時也是在東港市場一賣就飄香七十餘年的老店,除了肉丸外,這裡的三腸也頗特別!

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推薦料理:肉丸、四神湯、三腸

東港正宗肉丸:

屏東縣東港鎮新基街45巷39號(第二市場內)

電話:08 832 5238

營業時間:0700:17:00

【小虎五四三】

別小看這一粒只有十元的肉圓,裡裡的蝦子可是整隻,另外脆脆的我看menu上寫的是筍子,但吃起來卻不太像,雖然也是爽脆的口感無誤,後來問了大姐才知,以前用的的確是筍子,但後來因為種種考量(主要是季節),所以後來改成樹薯之類的。炸的原味則是以肉餡和香菇為主,雖然後者感覺不是很多,但一粒也才10元,真心覺得是佛心來著。相對來說,內丸的外在我還是比較愛低溫泡炸到酥脆的原味肉丸,但就內在來說,我又偏愛蝦子和樹薯的組合。但不管怎說,這一碗雙享受的組合,真是滿足了我在異鄉一早蠢蠢欲動的食慾。

三腸(香腸、大腸、粉腸),這三種腸單切好像一份都是30元,香腸、大腸(糯米場)相對較正常。粉腸感覺上有一點像東部古早味的香腸,只是當中的肉類以東港聞名的黑鮪魚替代。再仔細看,不管當中的肉還是鮪魚都切丁、切塊,吃起來咀嚼感特別不一樣。

參考食記:【屏東東港美食】東港正宗肉丸.第二市場三代七十年老店.老饕點法蒸、炸肉丸雙併.大腸三兄弟

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東港十二味之九:旗魚黑輪

小時候一直以為旗魚黑輪是高雄旗津發明的,後來才知是從東港演變出來的,東港使用旗魚魚漿(北部大多用鯊魚)做成甜不辣狀,特別是裡面包水煮蛋,其中最有名,生意也最好的就是華橋市場裡的瑞字號旗魚黑輪,小小一攤居然有十來個工作人員,假日還是得排隊,實力可見一般。

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推薦料理:旗魚黑輪、炸花枝排

瑞字號旗魚黑輪(fb粉絲團):

屏東縣東港鎮新生三路華僑市場美食區

電話: 08 833 2648

營業時間:13:00-18:30(星期二休)

【小虎五四三】

旗魚黑輪雖然不是我好之物,但吃過應該也不下十次,可,這家絕對是我吃過最好吃的,油甜之外,魚漿的甜度非常迷人,甚至在咀嚼吞下肚後,那油甜香仍在嘴裡殘存,一根要不了兩三口就下肚,涮嘴到不行,魚漿中的蛋自然是畫龍點睛,不管是口感還是味道,剛炸好時特別好吃,放涼了雖然也是好吃,但整體的口感相差非常多。

參考食記:【屏東-東港美食】華橋市場排隊名店-瑞字號旗魚黑輪+市場黑鮪魚拍賣

 

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東港十二味之十:撈撈麵

東港特色麵點「撈撈麵」。它遠看像泡麵,其實是雞蛋麵,豆芽、蔥花再加豆酥,淋上不同的醬汁,饞時再加上一顆非常夠水準的半熟蛋,便是一碗東港人隨時、隨興,坐下扒上一碗的好麵。

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推薦料理:原味或肉燥撈撈麵,但切記一定要加非常厲害的半熟蛋

老古撈撈麵東港店(fb粉絲團):

屏東縣東港鎮中山路66號(第二市場入口)

電話:0981469996

營業時間:18:00~22:30

【小虎五四三】

拌開後,當麵條纏上醬汁時,我突然明白剛剛路人脫口而出的「是泡麵」..還真有幾分像,就在忍住想笑的念頭下,囫圇的吸了一口。怪怪,這麵真行,除了順口外,麵條吸汁的功力一等一,即便我沒有花太時間去充份攪拌,再則鹹而不膩口的醬汁也非常到位,尤其是那討喜的油蔥香甜和那豆酥在咀嚼端扮演的角色,不管是突如其他的鹹甜香,還是偶爾出現的酥脆,涮嘴到四、五口就幾乎將之消滅,好吃的亂七八糟!

參考食記:【屏東-東港美食】老古撈撈麵.東港特色麵店.是撈麵不是泡麵

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東港十二味之十一:烤饅頭

這一味東港無人不知無人不曉,據說沒吃過就不算東港人的宵夜「碳烤饅頭」,據了解東港有賣烤饅頭的有四、五家,但以這家位於第二市場旁,兼賣早餐、宵夜的「佳吉」最有名,有名到看不清招牌也懶得清理、維修(笑)。

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推薦料理:烤饅頭、煎餃、咖啡牛奶

東港佳吉烤饅頭(FB粉絲團):

屏東縣東港鎮中正路128號

電話:08 832 0371

營業時間:05:00-10:00(早餐)、18:30-02:30(晚餐宵夜),星期六日只賣晚上宵夜場

【小虎五四三】

但說也奇怪,本來我以為會很甜的碳烤饅頭卻還好,不曉得是饅頭夠厚,還是那抹討喜的碳香,不管是乳瑪琳還是煉乳都那麼的恰到好處,亂七八糟不敢說,但確然還不錯吃,尤其是饅頭烤出的焦香。

參考食記:【屏東東港美食】東港宵夜唯一指定.四十年老宵夜早餐店「佳吉烤饅頭」

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東港十二味之十二:鮪魚鬆蛋捲

最後一味來聊聊東港我最愛的伴手禮「鮪魚鬆蛋捲」,到底東港有多少家賣這味我不得而知,但我永遠買的是位於華橋市場對面的「味益」,附帶一提的是這裡也是東港的「借問站」,有關任何東港的旅遊大小事,都可以在店裡得到解答。

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推薦料理:鮪魚鬆蛋捲、雙糕潤、芒果冰棒

東港味益- 鬆品專賣店(官網):

屏東縣東港鎮新生三路129號

電話: 08 833 5930

營業時間:08:30-20:30

【小虎五四三】

肉鬆不是我很喜歡的食品,除非喝粥,以鮪魚做成的魚鬆更是沒太多好感,但不知為什麼作成這個鮪魚鬆蛋捲卻好吃的不得了,魚鬆的鹹香、蛋捲的油甜,加上一口一個大小剛好的酥脆口感,一整個涮嘴到停不下來 ,基本上我都是打開一盒後獨享直接吃完才拍拍手...。

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東港十二味:黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子、肉粿、飯湯、雙粿潤、旗魚黑輪、肉丸、三腸、撈撈麵、烤饅頭、鮪魚鬆蛋捲。

更多:屏東 (22)

 

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