自由式FreeForm(fb粉絲團):新北市板橋區雙十路二段70巷1號,電話: 02 2256 6026,營業時間:12:00-19:00(星期一、二休)

page 

曾經自詡是愛吃甜點的老男人,在剛寫部落格的前五、六年也的確寫過上百間甜點,但最近兩三年卻突然變得沒那麼狂熱,或者應該是可有可無。要不,我不會放著這間離我家這麼近,賣得又是我愛的戚風蛋糕專門店,好幾個月都不去探探。

 

20200416-TIGL8220

「自由式FreeForm」這個名字有什麼特別意義我不是太清楚,但它的位置就在江子翠著名的「二姐麵擔」的原位置,而原來的二姐麵擔則搬到裡面一點點。

20200416-TIGL8219

不知道為什麼,我很喜歡這個窗前高腳椅的位子,感覺就是一個可以在城市中悠閒望著繁忙的人來人望的視角,即便其實它是在一條不太有人會經過的小巷弄裡。如果, 這時有一對小情侶坐在窗邊,應該是個很幸福的畫面吧(嗯?)

20200416-TIGL8212

20200416-TIGL8216

進門的玻璃蛋糕櫃放著當天供應的甜點,比想像中來的少,卻比想像中來的精巧,四種不同口味的戚風蛋糕,還有四種小點心。

20200416-TIGL8215

早前曾在店外偷望店裡,看到芒果芭樂口味的戚風蛋糕很是有興趣,可惜來的那天剛巧沒有提供這個口味。

20200416-TIGL8213

店裡的用餐空間不大,但佈置的挺有溫暖,有一張可以坐六人的小長桌,後面掛著世界地圖和不同時間的時鐘,帶著一點點淡淡的工業風

20200416-TIGL8211

個人很喜歡這兩張小沙發,感覺可以點上一份甜點、一杯咖啡,再來一本書,好好的忘記一個下午。任何煩惱。

20200416-TIGL8217

飲料方面看起來主要是茶,而且是台灣茶,另外也有咖啡和令人意外的水果味可爾必思!!

20200416-TIGL8197

哈蜜瓜抹茶小富士180元,雖然看起來一個蛋糕180不便宜,但大小足足可以讓兩個人享用。

20200416-TIGL8199

先單純說說這戚風蛋糕,第一口覺得很輕卻有一點點乾,抹茶的香氣很悠然,很清爽,我喜歡。仔細看這戚風蛋糕的抹茶綠有兩層,上下是不同深淺的綠,吃起來也確然有點不同,即便我說不上來那裡不同....後來了解一下才知這家用的是不便宜的丸久小山園。

 

20200416-TIGL8209

切開後哈蜜瓜為主調味的醬汁緩緩而下,連著著上面的奶凍一起像山崩的滑下來,挺療癒的。上面的奶凍和下面的卡士達醬都是以哈蜜瓜為主的調味,除此之外卡士達醬裡還藏著口感上的驚喜糖霜核桃。整體來說單吃外面的抹茶戚風有一點乾卻很香,混著裡面的哈蜜瓜卡士達醬,是解決了略乾的問題,但味道端又覺得甜了一些。哈蜜瓜和抹茶的組合是以前我沒想過的,但味道端倒是不衝突,可是真要說有多好吃,我倒也不覺得,或者應該說創意勝過美味的組合。

20200416-TIGL8200

巧克力可麗露80元,端上來時是切開的,底下的盤子個人很高雅,個人非常喜歡。

20200416-TIGL8201

外微脆內綿潤是我喜歡的可麗露口感,配上的巧克力不管是口感或是味道都恰到好處,味道端除了一般可麗露味道,還能嚐到淡淡的奶香和香草氣息,純就味道個人喜歡它更勝過戚風蛋糕,雖然80有那麼一點小貴...後來網路上查才知道,店裡有教蛋糕的課程,其中就有可麗露。

20200416-TIGL8204

老闆的布丁80元,是老闆喜歡的布丁還是老闆做的布丁,又或者兩者皆是(偏頭?)。這布丁是我喜歡的綿細型,奶香、蛋香不偏不倚在唇舌泯開一際,滿足的在嘴裡散開,即便沒有我愛的焦糖助興,仍不失為一個好布丁。

20200416-TIGL8205

冰滴咖啡以酒瓶當容器,好像是現在許多店的標準配套,幸好我個人也挺喜歡的(笑),不清楚是不是店裡自己做的,但頗好喝就是。

20200416-TIGL8221

ps:查了一下,這家甜點店好像是寵物友善餐廳,下次也許帶胡椒一起來(笑)

自由式FreeForm(fb粉絲團):新北市板橋區雙十路二段70巷1號,電話: 02 2256 6026,營業時間:12:00-19:00(星期一、二休)

更多美味的下午茶/咖啡館 (167)西式甜點-蛋糕、泡芙 (83)

更多美食在【江子翠站】 

更多【板南線美食】

 

歡迎加入板橋美食里FB粉絲團,分享你的板橋美食

1461101_227611107398714_332935755_n 

小虎食夢網fb粉絲團:https://www.facebook.com/rabbit38844/

小虎食夢網line@:https://admin-official.line.me/12182741/

小虎食夢網ig:https://www.instagram.com/rabbit38844/?hl=zh-tw

歡迎加入大台北美食地圖社團分享你的大台北美食地圖

49176300423_375633562f_c 

更多以台北捷運美食分類的食記(4000篇+)

 

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧! 

 

    小虎 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()