菊園會館(fb粉絲團):新北市五股區新五路三段25號新城六路及新城八路交叉口(千葉火鍋五股店後門),電話:02 8292 7000,營業時間:11:00-23:00

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如果你常在台北的各大餐廳,私人會所,走跳、交際應酬,一定到過某家標榜「包廂慶宴席火鍋」的xx會,小弟個人也曾去受邀去過幾次,不可諱言那的裝潢和服務都讓宴客非常有面子,食材和擺盤也都能端上視覺檯面..至於價位上自然是見人見智的主觀感受。近日在某好友的邀請下來到這間對於台北人來說交通有一點不便的「五股」,就友人的說法cp高過前頭提過的會館很多,實際上也的確如此,撇開交通這個問題的話。

 

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依著友人給的地址上了計程車,從板橋江子翠過來,卻意外的快,計程車司機還開玩笑的對我說,要不是塞載其實從台北市來也不算很遠。比較大的目標是新五路上的千葉火鍋,順便一的是附近算是相當好停車。

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菊園會館這個名字,不管我唸幾遍都覺得是間日本料理.....但也因為這樣顯得不易忘記。

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進門就是一個海產餐廳都會有的水族箱,裡面的魚意外的少,友人說這裡的客人通常是透過訂位,當天上桌的海鮮,幾乎都是當天早上送到。

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上了二樓感覺有一點像專門辦婚禮的場所,但用餐的空間都是包廂,即便是兩人、四人用餐。

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服務生說兩人、四人都在像這樣的包廂用餐,當然也有適合六到八人,甚至是十人略大一點的包廂。

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當天因為大包廂客滿,加上友人的惡勢力,訂到這間還有沙發的超大包廂。

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裡面還附有卡拉ok,可以在餐前、餐後盡情歡唱。

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桌上放著滿滿禪意的達摩木雕造景,雖然不是什麼古董名物,但也的確加了點分數xd

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這裡的menu是以宴席料理的方式,但2到4人,甚至單人都可以點,只是在上菜的方試可能會不太一樣,最低是每人1200+10%就可以上菜。

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另外也有一些價位較高的宴席菜單,當然也可以依客人的價位需求客製化。

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當天我們共有五位朋友,訂的是每位1500+10%的菜單,有三道前菜、炙燒和牛、火鍋方面的食材除了菜盤外,還有兩種肉品(牛、豬各一),生魚片、龍蝦、活鮑、海膽、活體馬來蛤,落落長的菜單,根本連拍都拍不完....不過上菜的服務生說這些客製化的MENU有時會因應季節和食材的新度有所調整。最後當然還有水果醋飲和飯後甜點、水果等,純就菜單看起來就是cp值頗高。

 

 

影片裡的菜大約是2/3,後面還有一些料理,事後和菜單對不太上來,問了一下得到的答案是我們的菜單是預定、客製化的所以略有調整,不同。

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前菜日式花壽司,因為有一些會都搞到七晚八晚才開始上菜,有了像這樣略能止飢的前菜是很需要的。

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涼拌海哲頭,酸v酸v爽脆爽脆,是標準台菜的起手式,我愛。

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古早味捆蹄也是滿滿的台味,厚工的豬腳卷還帶著外圈微Q的討喜口感、札實的豬腳肉搭上五味醬則讓人想來上一手啤酒。

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不好啤酒只好來可樂或是店裡自製的冬瓜茶。

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炙燒和牛松露鹽握壽司(火烤牛小排二擇一),當天是有桌邊服務,主廚現場炙燒牛小排,捲起來後再灑上松露海鹽。

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炙燒過的牛小排油質甜美,微妙的松露鹽和點綴的蔥花也加了一點點分數,另外就是中間的飯雖不是醋飯,但煮得挺好。

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澎湖海膽則是每人一顆,擺盤那是一整個浮誇..最少請客相當有面子。

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滿滿的海味、滿滿的鮮甜,當然還有自己挖的樂趣,保證新鮮上桌。

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遠海活魚鮮雙拼,基本上這裡的生魚片是根據當天進貨的魚種有所不同。

 

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可能是因為遠洋,也可能是因為新鮮,加上厚片吃起來特別有咬勁,當生魚片吃,或是涮火鍋都適合。

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湯頭方面有麻辣口味,一種是雞湯系列,原則上是一人一種小鍋,依個人的喜好選擇湯底。前者微辣油香,但比較沒有麻勁,鴨血走的是細滑微脆的口感路線。

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雞湯系列相對來說較為清爽,裡面還有杏鮑菇和雞肉。

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紐澳深海大龍蝦是當晚最大的亮點,整隻龍蝦豪氣上桌,擺盤也頗華麗。

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這龍蝦肉當然鮮脆,口感軟嫩略為黏滑,非常好吃,可以當生魚片鮮食,也可以放入火鍋略為川燙。

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如果同桌的人不反對,你也可以像我一樣煮成這樣的痛風鍋....不過記得龍蝦頭最好在湯裡煮久一點,湯會變得更鮮美,當然也更痛風......我不知道大家覺得怎樣啦,但我很愛喝這樣的湯底,即便有的一點混濁..但鮮度十足XD

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東北角九頭活鮑魚,上桌、甚至是下鍋前還不斷的在扭動....有時我會覺得不太舒服,但活的也的確比較新鮮無誤,每人一個煮好直接塞入嘴裡,飽嘴感十足!!

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奶油貝個頭中等,但肉體飽滿,鮮甜度頗佳。

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黃金六兩雪紋豬,就是大家熟知的松阪豬,光看獨特的油花紋路就覺得好吃。

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不管是口感還是味道,都是大熟悉的脆甜油香,不敢說多厲害,但還是有一點的水準。

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同樣的牛小排也有一定的水準,就是略薄了一點,如果一片一片吃爽度有一點不足XD。

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菜盤也擺的頗漂亮,菇類水準不差,不管是杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇都非常新鮮好吃,另外還有木耳、絲瓜和兩種季節蔬菜。

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百香果醋飲很好喝,但個人覺得如果可以冰鎮一點應該更棒才對。整體來說,雖然沒吃完我就因為有事先離開,但依然覺得純就CP值來說,就算大老遠跑到五股來都非常值得,有機會我們小虎吃貨團也一定要來開個團,帶大家來品嚐這霸氣豪華的一餐。

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菊園會館(fb粉絲團):新北市五股區新五路三段25號新城六路及新城八路交叉口(千葉火鍋五股店後門),電話:02 8292 7000,營業時間:11:00-23:00

更多:火鍋 (51)

 

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