Hi-Q褐藻生活館x鱻食(官方網站):台北市松山區八德路四段123-1號(京華城旁),電話:02 2747 0028,營業時間:10:00-21:30(周日休)

1

現代人物質條件提升了,在追求美味飲食的同時,也開始講究養生,近年來在台灣以「養生食材」為主打的餐廳也越來越多。但鮮少有像「Hi-Q褐藻生活館」般,有自己養殖的魚、真空包裝外賣、除了各式添加「褐藻」的食品如咖啡(褐藻咖啡)、醬料(昆布醬、醬油等)、保健食品外,還推出專屬的文具、餐具等等...當然,還包括今天要為大家介紹的餐廳,並研發了一系列低卡,健康又美味的養生餐點。

 

4

50943 

「Hi-Q褐藻生活館」位於台北京華城對面,離南京三民站也不算太遠,但不管走過、路過應該很容易錯過。我的意思是如果你像我一樣只看和「吃」有關的招牌,如餐廳的話....。

3 (2)

幸好外牆的旁邊貼了一張「Hi-Q褐藻生活館x鱻食」在B1的廣告dm,不然還真不知道這裡也有提供餐點的餐廳。

5

走進大門被漂亮且寬敞的空間給嚇一跳,據說是全台灣第一家以「褐藻」為主題的概念館,當然B1的褐藻餐飲也是。

6

聽完現場工作人員的介紹才知,原來常在各種影片中看到很長很長的藻類叫褐藻,而且褐藻有分成海帶、昆布、馬尾草、裙帶菜等,又稱長壽菜,最大居然可以長到60公尺!

20190723-DSC06742 

8

不說我還真不知道,店裡的燈、牆上的畫,很多都是用褐藻設計出來的,而且店家為了推薦庶民設」,豉勵年輕人設計創作,優秀的設計除了放在店裡展示外,還可以對外銷售。

7

9

甚至還開發了許多有關褐藻、海洋的文創商品、生活用具,一整個就是小朋友會喜歡的風格。

 

10

店的後半段是以綠藻、海底世界為設計概念的咖啡廳,厲害的是店裡的咖啡居然免費供應..也就是說不用點餐也可以進來在這吹冷氣、喝咖啡,聽得我都想把電腦搬來這工作了...。

11

這免費的褐藻咖啡店家自行烘焙的(到底有什麼是這家店不會的?),研磨時加入褐藻,不過喝起來倒是感覺不到有其他的元素,和一般咖啡差不了多少,當然我指的是味道。

12 (2)

12 (1)

褐藻昆布醬、褐藻醬油,還有像紙雕的昆布片,就不知道能不能客製化。

20190723-DSC06753

3

其實我第一次聽過「Hi-Q褐藻」是因為有一次帶家裡的毛小孩去看醫生時,醫生推薦給我們的。當然主要還有給成長中兒童(一般人也適用)用的保健食品。

13

說到毛小孩,這裡居然有免費的寵物休息室耶,這大概是台北餐廳的創舉(寵物餐廳不算),而且規格和一般的寵物店沒兩樣,甚至更乾淨許多。

14

往B1的樓梯間有綠建築的透光度,兩旁是室內都可以健康成長的綠色植物和各種褐藻的標本,感覺好像要走入海洋世界一樣。

15 (2)

B1的樓梯間播放著這一些公益活動的影片,代表著企業回饋給社會的心意。

15

16

B1餐廳的空間比我想像大上許多,也真佈置成海底世界的樣子,尤其是兩旁像徵藻類的綠色沙發,和牆上漂亮的魚群燈飾。

 

17

除了公用的空間外,還有一間像私人招待所的包廂,包廂裡還有一個酒櫃,即便宴客也不會丟臉。

18 (2)

另外這間像會議室的空間,除了自用外也提供給企業辦活動之用。

18

特別一提的是B1的用餐空間有一座像是無障礙空間的電梯,即便是行動不便坐輪椅的客人都可以直接到B1用餐。

19

電梯口是許多有藝術天份的身、心障礙者的作品展示區,

20 (2)

接下來是MENU,主要是午晚間的簡餐、套餐和火鍋為主,當然主要的食材是海鮮類。

20 (3)

20 (4)

各式各樣的火鍋、甚至是素食火鍋,當然其中都有加入「褐藻」這個主題食材。

20 (5)

針對不同客人數設計的宴席料理,但需要在三天前預約。

20 (1)

漾采活顏貴妃餐和清檸香茅仙女餐,是店裡的招牌簡餐,一推出就受到許多女性朋友的喜歡,因為後者居然只有500大卡!!

21

22

褐藻咖啡、褐藻紅茶和褐藻餅乾免費無限自取。

23

一般火鍋沾醬的配料,辣椒、蒜泥、白蘿蔔泥、蔥花,香油,比較特別的是這裡的醬酒是加入了褐藻的褐藻醬油哦!

24

漾采活顏貴妃餐(600大卡) 原價320元,現在即日起至8/10特價149元 每日限量50份。主食的魚用的是吃褐藻長大的金目鱸魚,搭配2樣小菜、虱目魚丸湯,褐藻紅茶、咖啡、餅乾跟甜點霜淇淋則是免費無限自取。配菜中的漬蘿蔔相較一般日式食堂來的清爽許多,虱目魚丸很鮮很好吃。

 

25

金目鱸魚的魚皮厚Q帶點微膠質,魚肉非常細嫩而且完全沒魚刺,加入南投信義鄉青梅製成青梅醬多了點微酸甘甜,連友人的小朋友都愛不釋嘴。

27

附的甜點是膠原奶凍佐莓果醬,奶酪說是用膠原蛋白當凝結劑做的,吃起來相對軟柔有一點像棉花糖,果醬酸甜加上一點點百香醬籽,酸V酸V挺好吃。

30

清檸香茅仙女餐(500大卡) 原價220元,特價149元,每日限量50份 (活動日期8/12-8/31)。這碗蕎麥麵最特別的是底下,金目鱸魚及海紅鯛切成的魚肉丁,魚皮很厚很Q膠質口感十足,非常特別,最少我在日本都沒吃過這種風味的蕎麥麵。

31

 

淋上的醬汁也很特別,是微酸帶點南洋風的醬汁,當中以褐藻萃取液的褐藻甘鱻露取代魚露,配料如辣椒、蒜、褐藻醬油、花生等,可以隨自己的喜好添加。我個人是全倒進去,拌開麵後各式辛香料的味道層次非常豐富,略微冰涼的口感也相當清爽,另外就是那淋上的醬其實和那些魚丁非常搭。

28

褐藻金鯧米粉(220元)。這碗有意思,有意思在完全顛覆我過往「鯧魚米粉」的印象,先說這湯頭的確有滋有味,蔥油的香氣不那麼的厚重,讓整體的海鮮甜更加明顯,尤其是淡淡的櫻花蝦甜,傳統米粉湯的芹菜、胡椒香一樣也沒少,卻更加耐喝。

29

 

芋頭很鬆綿,虱目魚丸剛剛就說過我很愛,炸過的金鯧補足了湯頭中的油香,兩大塊肉質鮮嫩帶點入口的微咬勁,和以往我們常吃切到很小塊,幾乎看不到魚塊的口感,完全是兩回事,整體來說是一碗不那麼油厚,相對清爽的鯧魚米粉。

26

 

附帶提一下的是,餐廳裡吃到的魚都是可以購賣真空包裝,回家自己料理的哦!

32

HiQ褐藻鱻食火鍋(880元) 牛小排加上紅鯛魚、金目鱸魚、馬祖牛奶貝及藍鑽蝦,海陸雙拼加菜盤,還有一碟小菜,再加上主食兩個人其實也足夠了。

33 

左邊的蜜黑豆我很喜歡,右邊吃起來有一點像烤麩,看紅紅以為會辣,結果是甜的。

34

 

兩種吃褐藻長大的紅鯛魚、金目鱸魚剛剛吃過,鮮美自然完美沒問題,不過口感端剛剛是札實,切成片涮湯則是滑順、馬祖牛奶貝及藍鑽蝦也頗有水準,喜歡海鮮的朋友應該不會失望。

 

35

比較有趣的是,可能在涮火鍋的部份和前面的部位不太一樣,尤其是皮和皮下油質的厚度完全不一樣。

36

 

至於這盤牛小排,如果你是常吃火鍋的人,應該光看就曉得,我不敢說它有多好吃,但絕對符合這個價位。

37

38

 

另外,不曉得是這個褐藻醬油的關系,還是我今天調的比例特別好XD,覺得這醬的酸鹹甜度極好,沾上七分熟的牛小排肉片更加美味!!

39

 

褐藻霜淇淋上灑點海鹽,海鹽加上牛奶風味為主的霜淇淋本來就好吃,加上的褐藻其實在味道端不是那麼的明顯。

20190723-DSC06958 

最後是招待的梅酒,略為偏甜,但冰冰涼涼的喝,還不錯。

Hi-Q褐藻生活館x鱻食(官方網站):台北市松山區八德路四段123-1號(京華城旁),電話:02 2747 0028,營業時間:10:00-21:30(周日休)

官方網站:https://lihi1.cc/tiAS1
FB粉絲專頁:https://lihi1.cc/wbwf1

更多美味:火鍋 (51)

更多美食在【南京三民站】

更多:【松山新店線美食】

 

更多以台北捷運美食分類的食記(2500篇+)

 

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧! 

小虎食夢網fb粉絲團:https://www.facebook.com/rabbit38844/

小虎食夢網line@:https://admin-official.line.me/12182741/

小虎食夢網ig:https://www.instagram.com/rabbit38844/?hl=zh-tw

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 小虎 的頭像
小虎

【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()