拾參馬卡龍(官方粉絲團):台南市中西區正興街63號,電話:0929 692 813,營業時間:平日:12:00-20:00、假日:11:00-21:00

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結綠「抬參」這家目前為止仍是我心中最好吃馬卡龍甜點店於約五年前,這中間我雖然來過幾次,但多數是透過網路訂購少說十來次。這五年來老惦記著要把它寫出來和大家分享,但卻老是因為其他事給擔擱,直到上個月因去拍些東西走了一趟正興街,於是順勢完成了這個積在心裡五年之久的心願,就權當我藏了一家愛店五年好了(笑)。

 

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記得五年前我是為了要嚐一嚐當時紅翻天的「蜷尾家」而意外發現這家老宅,進去一瞧原來是家賣馬卡龍的。當下,其實我沒買就走了出來,因為其實我不是那麼好吃馬卡龍,但走出門口後發現貼了一張「民宿」的卡片,我又剛巧正在找當天可以入住的地方,於是打了電話...然後,就...。

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【虎亂玩一通】【台南民宿】夏木老宅民宿,其實我也不太確定這家民宿是不是還有在營業,但反正,總之第二天我又回到「拾參」,於是禮貌性隨手拿了幾個馬卡龍,乖乖這一吃居然上了癮,久久沒吃還會想念。期間還透過網路訂購,送給幾位愛吃甜點的朋友,都得到不錯的好評,也成了台南我最愛的甜點店,沒有之一。

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當初會吸引我的目光自然是屋裡屋外的園磁磚建築滿滿老宅的問題,當然那些鐵窗也是我喜歡的。

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走進店裡居然還有我更愛的磨石地板和牆面,因為我家目前的地上也還是這樣的磨石,而且我超喜歡在這裡的地板光著腳丫,一整個舒服。

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拾參的馬卡龍口味應該有數十種,這五年下來我也吃過十幾、二十種,多半非常好吃,尤其是水果系的更讓我這個平常不吃水果的人愛不釋口。

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接下來就隨便分享,介紹幾款我個人的新歡和舊愛,其他的就交給有興趣的朋友,自己到店裡來趟味覺的尋寶吧!

 

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先介紹這款超美的新歡「玫瑰口味」,除了淡淡像金色的水波紋外,還有一個討喜的「春」字,湊近聞真有淡淡的玫瑰香氣,入口的甜度適中,帶著我向來偏好的黏化口感,玫瑰的香氣一直很微緩卻一路跟到底,超香的馬上龍xd

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第二款也是我第一次吃的季節限定「月見」,入口除了同樣銷魂的馬卡龍焦化口感外,奶油中透著淡淡且漸漸轉強的鹹蛋黃香氣(沒有鹹度,只是香氣),這香氣值到整個馬卡龍在嘴裡完全溶化還隨側在舌上的味蕾,好吃的亂七八糟!!

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接下來這個是我最最最最最最最推薦的經典口味「極法式焦糖」,個人曾經一個人就吃掉六個...。這個馬卡龍的焦糖是從外而內,感覺吃了一片烤布蕾上薄到不能再薄的焦糖,那焦糖的香氣也隨著咀嚼散開,非常非常非常厲害。

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之後又吃了幾個水果口味的,當中最推的是「百香果」口味的(忘了名字)。

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通常我要送人都選12入的盒子,自己吃怕太胖就拿隨手拿上六到八個。好一陣子沒來,看到上面寫著咖啡,好奇的問了一下,於是被帶入後面的巷子...。

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這些牆上的壁畫不知道是誰畫的,但挺可愛的,突然想起友人說的:「反核就是文青」,所以想來這隻豬也是文青之人...。

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這咖啡店的名字叫「後拾參」倒也挺合適合,以為是間老宅的後院,直到我看到殘破木窗上的四個字....。

 

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「荒」迎光臨,這倒挺有創意的....。

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好吧,這也的確是後院啦,只是有一點破....但但但,我真心喜歡這樣的破後院咖啡店,據說裸面的一磚一瓦、一桌一椅都是老闆親身弄的,套句日本人的術語就是:「手作」。

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不說看倌可能不知道,這店的老闆本身就是做手工古董傢俱的,比方說前面提過的那間民宿就是他一手打造的老宅老傢俱民宅。也許是我太喜歡他的手藝,也許是我中了他們家馬卡龍的毒,一整個就是愛慘這個地方,即便大太陽底下我也坐不了多久(笑)。

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有趣的是,這裡還有不定時的自助茶葉蛋,所以自助就是自己拿塑膠帶自己裝,然後自己付錢,當然吃完的蛋殼也得自己處理....。

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拾參馬卡龍(官方粉絲團):台南市中西區正興街63號,電話:0929 692 813,營業時間:平日:12:00-20:00、假日:11:00-21:00

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