【板橋站美食-新萄苑】推薦度:★★★★1/4☆

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雖然我住板橋很多年,但如果讓我在板橋推薦請客的餐廳一時半刻我還真不知道怎回答。但,倒是有一間我吃過不少次,不管用餐環境、料理、服務都相當不錯,那就是「新萄苑」,即便我也搞不清除了大遠百店外到底還有多少分店。雖然文章開頭寫的是2.3訪,其實吃了不下五次,早前也曾分享過一篇文章,今日會再提筆完全是衝著這一鍋「雙冬羊腩」。

 

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在這請朋友吃飯唯一的缺點是假日人多,最好事先訂位,否則有時得排上好一會兒才有位子,用餐人數越多越麻煩。

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幸好,旁邊有一個不錯地方可以坐下來喝杯咖啡兼候位。

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早前來幾次都是朋友點的菜,吃得也多數是港點為主,沒想到這裡除了港點外,還有烤鴨、港式海鮮、甚至是桌菜的組合。如果萬一和我一樣有選擇障礙的話,就依人數點桌菜吧,不夠再單點自己喜歡的補強。行了。

詳細菜單

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來了幾次因為喜歡,前菜幾乎都點黃金泡菜和蜜地瓜。尤其是後者帶著兒時記憶的煮地瓜,又綿又細又甜,好吃的亂七八糟,加上相對少見,必點!

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烤鴨也幾乎是我每次來都必點的,這裡的好處是一、兩個人也可以單點一、兩份。

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配料、甜麵醬和一般的烤鴨倒是沒有太多差別,不過我這個人吃烤鴨向來只喜歡單獨吃烤鴨。

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但,這裡的餅皮倒是值得說上一說,它很薄卻帶著一、兩口的咬勁和嫩度,有一點麵香又沒有太多存在感,更不會影響烤鴨的滋味,好餅皮來著。

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烤鴨方面我不敢說有多好吃,但最少該油的油、該甜的甜,尤其是烤到焦香的鴨皮一整個很香,鴨皮的脆度我也很滿意,但得盡快入口就是了。

 

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新萄苑的蘿蔔糕可是我朋友覺得最好吃的一道,重點在於它在嘴裡化開的綿細感和不油不膩的油、甜、香,真是好蘿蔔糕來著。

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左邊是煎的有一點偏油,但口感相當好的藕餅,至於味道..有一點不太記得,倒是右邊的雞翅超油超香,皮薄滑細,肉質細嫩,好吃得亂七八糟,如果你和小虎一樣是雞翅控,那自然是必點的一道。

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港式餃點也都有一定的水準,最少每一籠都不會有蒸到破皮的狀況,以一家這麼大的餐廳來說,算是相當難得。

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有人說要考驗一家港點的炸功點「腐皮捲」就知,這一點我也同意,畢竟我深愛此道料理。新萄苑的腐皮捲那是酥到入口就霹壢嘩啦的酥脆開來...雖然我也不得不承認有略油的問題,卻又無法掩飾心中的狂喜..最多就是多沾一點去膩的醋XD。當中的餡也是鮮甜飽滿,同樣也是個人覺得必點的一道。

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炸銀絲捲同樣是喜歡炸物的朋友可以考慮的,除了皮炸到酥脆外,更多了飽足感,怕吃不飽的朋友大可放心的點、安心的吃XD。

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這裡的腸粉口味也相當的多,吃過幾次後個人最愛的是「叉燒」和整隻蝦的「蝦仁」,前者是油甜飽嘴,後者是鮮美滿腔,腸粉的口感自然是又細又滑又化,外加入口後的一秒微Q咀嚼口感,相當有水準。

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這道印象中好像叫「宮庭醬烤骨」是一道我從來不知道有的料理....。

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實際上的口感有一點像醬烤肋排,但口感卻像豬腳的中段,微咬勁帶著不錯的滑、化口感,醬汁方面以為很油很鹹,但其實帶點討喜的微甜後味,意外的耐吃且不膩,個人超愛大推,好吃的亂七八糟!

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鼓汁蒸青衣,如果你愛吃魚就會吃知道青衣是好吃,也不便宜,最好的料理方法就是清蒸,肉質鮮美帶點像是石班的前微Q口感,卻在下一秒變得又細又嫩,超愛。上面的豆豉比相像中來的鹹香,但有趣的是鹹完後在嘴裡變化的甘甜,搭配豆腐是好選擇,口感上替魚肉增加了細滑和軟化的口感,味道端也稀釋了部份的油和鹹。

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新萄苑的臘味煲仔飯也是個人很常點的,通常用來取代不愛吃白飯的朋友。上面三種口味的臘味都夠油夠甜,尤其是肝腸是除了【南京東路五段】大老二美食店外,個人相當喜歡的一家。

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最後的最後,一定要大大來介紹這一鍋叫「雙冬羊腩」的絕品好料理。首先是它的湯頭濃厚鮮美,羊肉、鮮菇兩者的鮮在嘴裡互不搶味,加上只香不鹹膩的優點,連喝了三、四碗還覺不過癮,同時喝完後會覺得嘴唇有一點膠質的滋味,甚美甚甜甚好。羊肉方面本來以為燉到這個成色,應該會太柴,但吃了幾塊卻不會,軟嫩且意外的多汁(可能和吸了湯頭有關)。當然,裡面的冬菇和蘿蔔也是不可錯過的好物。大推加點的一鍋,也是我每次宴請朋友必點的料理。

 

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新萄苑(板橋大遠百):新北市板橋區新站路28號9樓,電話:02 8951 0388,營業時間:11:00-21:30

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