【台中美食-(蕭)大智路爌肉飯】推薦度:★★★★

1

那天要去台東探訪南迴醫院催生者「徐超斌」醫生前和冰箱哥約在台中見面。一上車他就叫我快一點,我反問快什麼,他一邊放下拉剎車一面腳踩油門,然後淡淡的說:「吃飯,不快去等下就吃不到!」

 

2

我要沒記錯那天到時約莫是十一點半,下了車我才明白冰箱哥為什麼叫我快一點...。看到招牌上寫著「蕭」頓時起了親切感,底下的「大川醬油」則散發著濃濃的在地味。

3

冰箱哥一邊排一邊說:「這間平常日就這麼多人,用餐時間一到更可怕」,看了一下也幾乎是當地人沒啥觀光客,我想這就是我想找尋的在地滋味。

4

不管是台北、台中,甚至是全省,有這樣的警告牌子,多半是生意好到不行...(笑)。

5

看了一下牆上的menu好象也沒啥特別的,充其量就是「大川醬油」比較少見..想說這家也自製醬油?

6

不曉得為什麼看到這一幕我直接聯想到當兵時打飯的場景...。

7

湯品隨季節不同通常會有三到四種,客人愛喝那一種自己端一碗也不用店家報備,反正一律10元。

8

我看這位大姐添飯的手就沒停過...。

9 (2)

看到這一大鍋我突然有一個疑問:「不是來吃焢肉飯的?怎都是豬腳?」

9

冰箱哥解釋這就是中部的焢肉,和台北切成五花肉片有一點不太一樣,但我怎看它都比較接近豬腳「中段」,但反正好吃就行了管它叫什麼碗糕,是吧=)

10

一大鍋酸菜愛挾多少就挾多少的樣子?

10 (2)

店裡的用餐環境像是兩棟房子間臨時搭起的鐵棚,應該是冬涼夏暖吧xd。

11

好客的冰箱哥隨手一拿就是滿滿一大桌..最後結帳好像是200左右..我心想在台北沒300應該出不了門..。

12

擒賊先擒王,吃飯先吃肉,先來看這一碗我怎樣都覺得它是「豬腳飯」的「焢肉飯」。基本上它就是接近「蹄」的那一段肉,俗稱中段再下一點點,但冰箱哥強調那一大鍋的肉都不太一樣。

13

最後冰箱哥又去叫一塊他覺得我比較認知的「焢肉飯」..但我卻回他:「這是腿庫吧」...。好吧,先不管它叫什麼,總之皮燉的非常的軟,接近入口即化,最令我意外的是它居然「不鹹」,或者應該說比我想像來的不鹹,肥肉的部份我是挺愛的,但怕吃肥肉的可能會很怕,瘦肉個人覺得有一點柴,但也有可能是這塊單一的問題。

1

這一份是冰箱哥說最近才開始賣的「豬腳」,其實就是腳蹄。相對來說我愛這豬腳勝過焢肉,一來它的皮同樣軟嫩略帶微Q,沒有我向來討厭豬蹄皮的「難咬」,畢竟我的牙口不甚好,另外皮下的膠質也很帶勁,微Q頗黏不帶太多醬鹹很是美味。

14

一碗十元的湯我真的沒辦法要求太多,金針、味噌、紫菜任君選擇。

15

整體口感偏軟爛的白菜滷,只能算是中規中矩,大致上就是你能想像的味道,和台北的味道也相去不遠,真要說就是少了我很愛的「澎皮」。

PS:這邊的小菜小碟都是十元,真是俗到翻過去...。

16

蛋煎的不錯的菜脯蛋,但就是家常小菜的味道,勝在便宜十元。

19

冰箱哥說在台中吃小菜就一定要淋這種台中才有的辣椒醬,微甜微辣帶點微刺舌尖的味覺,印象中台北某些比較老的麵攤也「沾」的到這味,然後我記得小時候(基隆)吃的「辣不辣」(就是現在的關東煮)沾的好像也是類似的甜辣醬,是以當下有一點「回味」。

17

這滷菜頭多汁又甜,醬汁也不會太鹹超好吃,拿來搭略油的焢肉超適合。

18

滷豆腐相當不錯勝在入「味」太深,旁邊有包肉「滷丸」個人就不太愛,吃起來味道略重..是那種泡在醬汁太久的老味。

 

20 

(蕭)大智路爌肉飯:台中市大智路183號,電話:04-2281-6825,營業時間:05:00~14:30

更多台中的美食分享:

【虎亂吃一通】【台中美食】阿秋大肥鵝

【小虎的鐵道美食之旅】【台中】第二市場-李海滷肉飯 

【虎亂吃一通】【台中】大東屋鰻魚燒 

【小虎的鐵道美食之旅】【台中】源日京川燒+利休茶舖(小砂、涼子帶路p1) 

食尚玩家精選之六】【台中】信義街苟不理湯包(小砂、涼子帶路p2) 

【小虎的鐵道美食之旅】【台中】幸福烘焙手工泡芙專門店(看一送一) 

【小虎的鐵道美食之旅】【台中】本魚日本料理(小砂、涼子帶路p4) 

【虎亂吃一通出走篇】【台中】宮原眼科 

【虎亂吃一通出走篇】【台中】第二市場丸一鮮魚行(楊媽媽立食) 

【餐廳邀約】【台中】侷限咖啡 

【虎亂吃一通出走篇】【台中】逢甲夜市「虎」亂吃一晚 

【虎亂吃一通出走篇】【台中】agio chocolotes 

【虎亂吃一通出走篇】【台中】AD義式餐館 

【試吃】【台中】moricaca 森果香-新感覺洋菓子 

【虎亂吃一通】【台中-西屯】一藤井茶菓舖(Yique推薦)

【虎亂吃一通】【台中】第二市場巡禮 菜頭稞+嵐肉燥專賣店+老賴茶棧

【餐廳廣宣】【台中】紅巢燒肉工房

【餐廳廣宣】【台中】aqua水相法義料理(台中大遠百店)

【愛嬛畫美食】【台中美食】 甜忌廉甜點店 Cream&Sugar

【彌月蛋糕試吃】【台中拌手禮】和慶屋長崎蛋糕

【虎亂吃一通】【台中美食】王牌清水米糕

【台中美食冰箱哥帶路】【台中甜點拌手禮】杏屋乳酪蛋糕

【愛嬛畫美食】【台中美食】 La Vie Douce 菈唯思 法式輕食 甜點 咖啡

【愛嬛畫美食】【台中美食】 Terrier Sweets 小梗甜點咖啡

【虎亂吃一通】【台中美食】小肥牛蒙古鍋

【愛嬛畫美食】【台中美食】鹽之華法式料理廚房Fleur de Sel Restaurant

【愛嬛畫美食】【台中美食】 D&A burger

【虎亂吃一通出走篇】【台中美食】路地手作り氷菓子

【虎亂吃一通】【台中美食】清真恩德元餃子館

【廣宣】【台中美食】咖啡家(台北也有分店)

【愛嬛畫美食】【台中美食】田樂For Farm Burger

【愛嬛來作客】【台中美食】Petite Amie 珀達蜜

【台中-西屯區美食】備長乂天日本燒肉定食專門店

更多台中的吃喝玩樂:【台中縣市】

更多魯肉飯、焢肉飯 (45)

更多以台北捷運美食分類的食記(2000篇+)

 

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!

 

文章標籤
創作者介紹

【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()