【新竹美食-京冠美食館】推薦度:★★★★

1

這一天因為有活動到新竹,於是打開舒國治老師在新竹的口袋名單發現都有一點小遠,於是又搜尋了新單元「台灣一百種味道」找了這家離不在台北的「新莊」站約莫15分鐘路程主打養生鴨肉的「京冠」美食館來解決中餐。

2

從新竹搭上內灣線來到「新莊」站,然後一路走到「金山」這個地方吃鴨肉,聽起來很跳tone也很有意思是吧?要是不了解的人可能以為小虎當年唸的台灣地理被當掉吧xd

3

這家以小吃店來說算不小,裝潢也還可以的鴨肉店,使用的鴨是店主人弟弟自己養的鴨,標榜的是健康養生的鴨肉。

4

來前在網路上查了一下居然沒什麼人寫過這家,但因為影片中大推的是這薑母鴨麵線,所以一路上就打定要點這的主意,可是....。

5

一路上走到這來流了不少汗,想說此時叫薑母鴨會不會吃不下..這時聽到身邊很多人都點「咖哩飯」,酷愛此味的我也想跟著點...。

6

看了點菜單後又覺得我不是為了鴨肉而來嗎?點咖哩飯就算是真的很好吃好像也是「吃」不對題吧?然後也不知怎搞的就劃了「鴨肉飯」。

7

此時我看到桌上的「鴨肉羹飯」又很想改單,可明明這時是來的及的,卻不斷掙札不斷猶豫直到點的端上來這才後悔不已。這事我常幹想是個性使然,不知有沒人跟小虎有一樣的「症頭」..。

8

一般來說都是專賣鴨肉的店才有的炒鴨血,於是也點了一份來「認識、認識」,這盤一端上來就有著客家薑絲大腸的微酸勁,但略為淡了一點點。

9

實際吃將上來味道也頗為相近,比較不同的是一開頭的輕甜比較明顯,之後的醋中也透著酸菜迷的香氣,當中的薑嗆是有但不那麼的明顯,再帶一點若有似無的輕輕舌邊辣,鴨血則是又輕又細又滑,一入口就迫不及待的滑進喉頭,也不管到底是嚼了沒有,就是一整個順口的很。

10

豆干、滷蛋。豆干就豆干沒啥好說,蛋應該是鴨蛋因為口頭較為綿細,至於味道倒沒啥特別就淡淡的滷氣香,倒是淋上的醬油比較有趣,應該是加入了一點鴨油去調的,吃、沾起來帶著很討喜近似烤鴨的微香鹹。

11

鴨肉飯是將鴨肉和飯分開來,白飯旁上附上三樣每天不同的菜類,味道大致上都不差但都是冷的就是了。

12

菜的口感、味道都不錯但相對普通了點,就像一般便當店的水準。可但這淋了鴨油調出來的醬油就顯得甘醇美味,就是淋了少一點吃得不過癮點..但如果再多淋一匙沒準就會過鹹了也說不定。

13

最後當然是精華的鴨肉,但談鴨肉前得說說一旁算是配角的「鴨胗」,這「鴨胗」八成是我吃過口感最好的一家了,它帶著很輕很快的微脆,脆後居然很是軟嫩,不像一般「鴨胗」多少會帶點不太好步的「脆Q」,對我這種牙口不好的人來說真是天大的福音,天大的美味=)

14

這鴨肉其實湊近聞時就飄散著淡淡的酒香,嚐了一口後果然酒香迷人,咬下鴨肉的口時皮端帶點很輕的微Q,鴨肉札實透著滋潤的口感,步下的同時鴨肉香甜和酒香一併在嘴裡游移,鴨肉的香甜程度也許談不上驚豔,但帶著酒香的鴨肉卻特別迷人無誤,下次也許找個天氣寒冷時分,再來嚐嚐薑母鴨肉麵線吧!

京冠美食館:新竹市金山九街76號, 電話-03 578-7755,營業時間:11:00-1400,17:00-02:00下午茶14:00-17:00

抱歉這次我只找到開頭的片斷,要是有詳情整集的影片麻煩提供給小虎,謝謝:https://www.youtube.com/watch?v=B-St39OkYjE

更多台灣的壹百種味道專題報導:【台灣壹百種味道之一】【西門站美食】何家排骨酥

更多小虎吃過、寫過的小吃店-飯館類 (21)

更多【新竹縣市】的吃喝玩樂

【小虎五四三】

有人問小虎為什麼要新開這個單元,其一的理由當然是我覺得這個節目拍的很有質感,說的故事也很動人,即便多少還是帶著一點點商業氣息,但我就是想FOLLOW、想寫它,就像當初開始寫「舒國治小吃」單元一樣,我不知能跑幾家、寫幾家,但我想盡力挖掘出更多屬於台灣的味道,即便這些文章並不是每個人都有興趣,甚至可能沒啥票房,但我就是喜歡這種沒人想做、沒人會做的事=)

更多以台北捷運美食分類的食記(2500篇+)

 

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧! 

 

 

文章標籤
創作者介紹

【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 陳俊皓
  • 今天來踩地雷…東西一般般…很普通…………服務超級差!感覺像欠她很多錢一樣……真搞不懂怎麼還會有人?……竹科人實在是太好養了吧?
找更多相關文章與討論