【忠孝敦化站美食-村子口】推薦度:★★★★1/4☆

1

一直對這種眷村菜很有興趣,在台北也一直有兩家我很想去吃吃看,一家是「陸光新村」,另一家就是今天小虎吃貨團要去踢館的「村子口」。

2

很多人說這店很難找,但對於看google地圖的我來說,從捷運站出來順著地址倒是一下就找到,只是店外沒招牌會有一點搞不清,但幸好這家老是高朋滿座,而且這附近也就這一家這樣的木屋,應該不難發現才是。

3

我想也許很多人會跟我一樣困惑於眷村菜到底是什麼樣的風味,特別是相較如今比較年輕的一輩。就我理解就是一些麵、湯、滷味(這是重點),還有一些家常菜,談不上什麼精緻大菜,卻能嚐出滿滿的感情,另外眷村濃厚的感情也是其特色之一,比方說那些榮民伯伯、爺爺奶奶的親切笑容,總讓人有一種回家的視、味覺。

4

有時候來這種店真是難過,眷村最拿手的麵點自是要來上一碗,最該死的是滿滿的滷味是這也想吃,那也想挾,然後又想來兩碟精彩的小菜,甚至是每家店特有的家常料理。

6

所以這時如果有一群一樣好吃的朋友就很好用了,這次我們吃貨團出動了十餘人,點菜方面交給這位每年都會回台吃幾個月的老團員ben負責,因為他好像和村子口的老爹很熟,然後一個不小心就點到桌子放不下...,最後吃不完還打包了一些回家孝敬家人xd

5

吃前,我們先來看看這村子口比較特別的裝潢;雖說是裝潢但其實和一般小吃店也沒兩樣,就是店裡貼著一些以前國民政府剛來台什麼反共抗俄、檢舉匪諜人人有責等藍白標語,還掛著各種軍人、工人的帽子,相當有趣,就好像走進以前眷村的模樣。

7

首先就來看看這一鍋大到不像話的「獅子頭」,我想這也應該是我吃過最大的了。但老實說我覺得這獅子頭口感有一點偏粉,固然肉甜還是相當不錯,不過要是讓他在湯裡多泡一回,多吸一下湯汁那麼滋潤的口感泯之開來還是相當不錯的,不過我最愛的其實是這鍋相對清爽的湯,即便煮久了還是一樣美味,但當然肉、菜甜還是會漸強。

8

接下來就是差不多店裡全上的各式滷味,小虎都只輕嚐了一口就快飽到吐了..。這一盤的蓮藕有兩種成色,正常色吃起來比較軟脆,味道就大家能想像的,另一個比較黑的味道就相對來的重,吃起來比較硬但泯起來卻比較纏、蘿蔔方面外邊滷的是輕鹹香,咬開帶一點口感的同時挾雜著相當不錯的湯汁,但甜中透著一抹輕輕的蘿蔔土味。

9

長條豆干口感、滋味都相當不錯,輕輕軟軟,吃起來豆香十足帶著不會過重、搶味的滷香鹹,我最愛的豆皮偏軟偏濕,也許是吸入太多的湯汁,咀嚼之後多汁也成了偏鹹的主因。

10

這一盤肉和內臟是三碟中我最愛的,一來那偏重偏厚的豬肝讓我想起兒時的味覺記憶,滿滿肝臟的渾厚味道,也許怕內臟味的會受不了,但愛它味的人泯開之後會感動,固然口感上比之粉肝會有一點略乾的口感,海帶、麵腸口感不錯,但好像味道不是那麼的夠。

11

當中這豬舌最得我心,咬來輕脆帶著醬香、嚼來軟嫩帶著肉甜,一口接一口完全停不下來,這恐怕是繼41:東門市場魯肉飯黃媽媽的喇舌豬舌後第二名的。

12

這裡的腸子也滷的頗夠味,厚度、油度都足,步起來帶點脆Q的外皮和化開來的當中油質配合的恰到好處,是好吃的滷大腸無誤,好大腸的朋友千萬別錯過。

13

炒餅也許是眷村菜中最常見、也最有溫度的一道菜,這菜據說是用吃不完的蔥油餅去做的,一開始只是不想浪費食材,沒想到變成了有名的眷村菜。這道菜個人相當愛,要是看到也多半會點,村子口的炒餅道不道地我不好說,也不是很在乎,但純就口感我覺得它略濕了一點,我比較愛帶點輕酥的餅皮,固然這炒餅步起來還是挺香、逝好吃的。

15

土豆絲炒肉是一些外省老伯伯開的麵館中必有的小菜,但做法上有些許不同,或者應該說口味不太一樣,像村子口就相對來的偏油、偏重一點,但我喜歡=)。馬鈴薯相對炒的有一點偏軟,少了某些清拌想要呈現的微脆,但吃起來卻也相對更纏柔了一些,調味上除了鹹甜外還透著微辣和肉甜,相當不錯吃。

14

這道菜有人說它是油爆蝦,但我覺得它不太像,或者應該說和我吃過的油爆蝦有點不同,固然它其實也是可以連殼直接吃沒問題,但就是口感上略硬略礙口了一點,再說這油爆蝦也沒了江浙菜的甜度,而那也是我喜歡油爆蝦的主因之一,所以我只能說這蝦好吃,但不在我的味上。

16

這大盤豬腳比較偏向白滷的,吃起來皮輕Q帶著一、兩口就化的美妙口感,瘦肉部份透著輕輕的札實咬勁,整體來說相當好吃,再沾上一點店裡特調的鎮江醋更是美味升級,但如果怕豬騷味的朋友最好皮的部份別吃太多,留給我們這種不怕的人吃就行(笑)。

19

麻醬黃瓜也好吃,但不知為何這黃瓜有一點偏軟少了脆度,目前我心中第一名的這道菜還是11:西門町-張記韮菜水煎包,主因是除了麻醬香外也夾雜著討喜又恰到好處的蒜香。

17

眷村菜還有一個特色就是大份量,感覺就怕客人、家人吃不飽似的,這一碗雙醬麵,不止是麵多就連麻、炸醬麵也是一大沱,看了就超滿足的。

18

這麵拌開來可要一番手筋,因為它帶著比較偏重的纏,吃將上來也是如此,纏是很過癮,但就是有一點偏乾的口感,最少不像那般順口,但大抵上它還是美味好吃無誤就是了。【小虎的捷運美食地圖】【圓山站美食】老麵店勝出。

20

這一盤雙餡的水餃,韭菜帶著滿滿眷村味,好吃,但高麗菜豬肉的內餡卻不知怎地有一點稀稀爛爛的..怪可怕的。

21

最後也是我很推的村子口「炒滷味」,它就是把吃剩的滷味拿回去再搭醬汁炒過,老實說這還真是好吃,只是通常這時大伙都吃飽了,吃將上來容易過油膩,除非是喝酒的後半場那自是過癮不在話下。

村子口:台北市松山區八德路三段12巷52弄34號,電話:02 2579 6455,營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00

更多小虎吃過、寫過的中式餐館 (68)

更多【忠孝敦化站】 的捷運美食地圖

【小虎五四三】

有關於小虎吃貨團(fb社團)的入團和報名,如果前三天沒有在開放時加入,現在因為我將之設為祕密,然後也不能改了(哭)

所以麻煩有興趣加入的朋友先進行兩個動作

1:加「蕭嘉麟」為好友<<小虎本人https://www.facebook.com/?ref=logo#!/jialin.xiao1

2:用私息密我表明想加入「小虎吃貨團」,加入後可以自行把我從朋友中刪除。

至於沒有fb又想加入的朋友,很抱歉我目前想不出一個好管理、好報名、我又好統一聯絡的方法。在這開一篇文我不能保證大家一定看的到,要聯絡又曠日廢時,所以暫時先以fb當主要聯絡處(大家要聊天分享美食也比較方便),但如果你沒fb又真的很想加入的話,可以寫信給小虎rabbit38844@gmail.com,我們再來想辦法。非常感謝、抱歉,不管是已加入的6百多個朋友,或是未來更多想加入的朋友。原諒小虎的時間真的不夠用...。

↓↓喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!

 

創作者介紹

【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 悄悄話
  • 訪客
  • 個人覺得這家魯味還不錯,麵食就很普通了(吃~蛋糕)
  • Lydia
  • 我很愛點這家的雙醬麵配上它們免費的玉米排骨湯,然後來盤小菜,完美
找更多相關文章與討論