【江子翠站美食-168熱炒(滷肉飯)】推薦度:★★★★

板頭

大家都知道小虎是滷肉飯的愛好者,雖然表面上我最近寫的滷肉飯寫的少,但其實我一直在吃、一直在找,只是有感覺的少,值得寫的更少。

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在江子翠站我吃過的滷肉飯少說數十家,但除了【虎亂吃一通】【江子翠站】二姐麵擔我很少有感覺,但老是上二姐那也不頂事,吃久了也煩也膩。所幸,之前有某個網友很神祕偷偷跟我說了這家離我們更近些的小地方。但其實這家我很常來但一直沒點過,或者應該說我壓根不知它有賣滷肉飯....。

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店裡就是一般小吃店的氛圍,但用餐時間客人還蠻多的,特別是外帶的客人也不少。

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以前來總是吃炒飯、炒麵或是燴飯,有時也會叫上一碗湯或是一些簡單的熱炒,但從來不知道這有也有滷肉飯吃。

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這家的滷肉飯用的是帶皮的肉條,看起來粗曠、隨興了一點,說好聽是手工切的,說難聽是賣相不太好(笑),但畢竟人家不是以賣滷肉飯為主。

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特別值得一提的是這家的乾麵也很優,可惜不曉得為什麼我找不到乾麵的照片..明明我記得有拍的,然後這家的乾麵用的和滷肉飯一樣的醬,麵條用的是油麵也相當不錯吃,有時特別想吃滷肉時便會叫一碗滷肉飯、一碗乾麵。

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這滷肉燉的夠爛,肥肉的地方入口即化、不多的瘦肉也煮到軟爛不用咬光是泯就化的七七八八,泯到皮的部份還帶上一點像是豬腳的膠質,夠油夠痛快...。這家的飯穩定度不足,有時太乾有時又太糊..是小缺點,但整體來說其滷肉的水準算是我吃過中不差的,夠油夠化夠香。

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不曉得為什麼我對這家的豬肝情有獨鐘,要不是點豬肝湯就是點豬肝炒麵,真要說它的豬肝有多好吃倒也沒有,可就是順口沒腥味也夠軟夠綿。湯的部份就是一般下水、豬肝的滋味。

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吃膩了豬肝湯我便會來上一碗半肉湯或是蛤蜊湯,羊肉給的蠻多的也不錯吃,就是湯上的雜質太多不夠清甜,喝來有一點辛苦。

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本來... 在沒發現【板橋】福記燒臘的叉燒炒飯前,我蠻常來這吃炒飯的,但打從中了福記叉燒炒飯的毒後我便鮮少點炒飯,除非是福記人太多我懶的等又超想吃炒飯才會點上一點。

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基本上它的炒飯也算是中規中矩,但有時會炒的太乾,比之福記當然差距不少。

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如果不好湯又想吃豬肝那小虎建議點上一份炒豬肝麵,要是你也愛炒麵那此物更適合,這炒麵帶點輕輕沙茶的香味、麵、豬肝都炒的恰到好處,要是來的時間晚或是不想吃飯,我總會點上一份豬肝炒麵,涮涮不到五分鐘吃完便拍拍屁股走人...。

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某次看鄰桌的人點了一份煎虱目魚香的不得了,於是第二天也叫了一份,端上來果然是非常的香,而且頗為大隻還很厚...。

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這虱目魚皮煎的焦焦、黑黑、酥的像很輕很薄的餅乾似的,吃在嘴裡那皮下的油質也夠豐富夠纏舌的,魚肚的部份更是化的滿嘴都是魚油,肉質也頗厚頗嫩,就是刺很多......害我之後都不敢點了..是說吃慣了無刺的再吃這種魚刺多到爆的虱目魚真的有一點痛苦,即便它確定很香不錯吃。

186熱炒:新北市板橋區大同街14號(因為好像沒人寫,所以資料不足,待小虎去查一下,抱歉....)

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【小虎五四三】

前幾天有某位來自板橋美食里fb粉絲團的朋友問小虎最近是不是都沒在板橋吃飯?怎都沒分享板橋在地的美食..其實最近我還真的很少在附近用餐,甚至是連在家吃虎媽煮的機會都很少,有機會有空檔也忙著去吃我愛的,寫過的。不過,相信我,我沒忘了尋找板橋、特別是江子翠附近的美食,接下來就來分享兩家我本來不打算這麼早寫的小籠包和臭豆腐吧。

好像也該再去找尋其他的好味道囉!

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