【忠孝復興站美食-Salvatore Cuomo & Bar Taipei】推薦度:★★★★1/4☆

板頭

基本上熟識我的人都知我對「吃到飽」很沒好感、也很少吃,即便吃了也很少動筆寫。再則我對於披薩也談不上喜好,或者應該說想吃也是一、兩片就膩了、倒了。但也許你(妳)會懷疑為什麼小虎還要跑去湊熱鬧。

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當天約的是美國回來的好朋友ben和她漂亮的老婆and整天閒閒的小刀,本來約的不是這樣,但...事情就是這麼奇妙,總之我們就是來了。當然會來還是被某位部落格的前輩燒到,個人跟著他去吃了不少家,他說好吃的大抵都有不錯的水準,即便偶爾有不合口味的。就因為他說:「不愧是世界冠軍的披薩,所以即便我不是那麼好披薩也來了」!

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這間感覺上像是日式披薩的連鎖店要是我沒記錯好像今年2月許或是一月底才開的,門口掛滿了日本大牌明星的禮花,看起來在日本應該也是間人氣餐廳。ps:很抱歉小虎是個不愛做功課的人....,所以一點也不知這店、這廚師的大名(笑)。

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基本上這的主食是「披薩」和義大利料理,中午是吃到飽每人500(假日600),晚上則是bar和單點的義大利料理,然後呢中午的吃到飽還會送一張晚上九折的折價卷。

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推開門的一瞬那,我突然想起這好像是之前「貝里尼」的位置?映入眼簾的是一個bar的吧檯,還挺有氣氛的。

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除了吧檯的坐位外就是以四人方桌為主,氣氛上也偏向可以喝點小酒的空間。

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狹長的用餐空間右邊是比較長型的一般用餐區,或是小圓桌(四人)、或是靠牆邊的兩到八人隨意組合方桌,用餐的環境和氣氛還不錯,燈光也不至於太晚不好拍....。不過,因為人超多的,又是自助式的,小虎在拍照時很怕影響到其他客人,所以基本上都是隨手就按快門,要是有糊的、花的、不清楚的還請大家多見諒xd,這也是我不愛寫吃到飽的原因之一。

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首先來這當然就是冠軍披薩了,現場隨時都保持有六到八盤的披薩供客人取用,但好像有時會有重覆的。有網友在粉絲團說會吃到冷很久的披薩,以當天小虎的情況倒是不曾發生,但這可能跟用餐的時間、人數有關。

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小虎看了幾次後主要是以蕃茄和奶油(白醬)、起司為主的三種口味,另外的區分就是單純的和加肉、海鮮的,雖然樣式不算太多,卻也不算單調。

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披薩當然都是現烤現出爐的,而且供應的速度頗快,不太會有缺貨的狀況,拿到手的披薩也多半是熱的,最少不會是冷的。

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除了披薩是現烤的之外,義大利麵當然也是,這些都可以在現場就看到廚師現做,食材也都透明的放在檯上讓消費者一窺無遺。

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在麵食方面也同時供應三種不同味道、口感、麵條選項不同的羲大利麵,而且好像每次出的都不太一樣。

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沙拉和前菜部份約莫有7、8種,醬汁方面則有黑醋和千島兩種,但我不確定是不是會更換。

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麵包方面當天提供的是佛卡夏和另一種炸物,等下小虎再一一吃給大家看(笑)。

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果汁方面我猜想不是現榨的,但用的也是比較高級好喝的果汁,最少沒有亂七八糟的怪味,我只喝了葡葡柚的,感覺很像是好士多的,最少等級差不多。

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在甜點方面有戚風蛋糕、布朗尼、和費南雪之類的法式小蛋糕,還有一些手工餅乾可供選擇。

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當中特別值得一提的是這個超超超好吃的戚風蛋糕和鮮奶油,它讓我放棄了第二輪的「披薩」,而直接攻擊這一盤連續三次...。

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另外這是莓果類和起司去調的慕絲,上面灑了一些起司粉,吃起來酸酸甜甜香香、綿綿細細的口感和味道都還不錯,最少我還會有衝動吃了第二個=)

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另外這一鍋水果鮮奶酪也相當相當的好吃,讓我和戚風蛋糕一樣連續攻擊了三次....。

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第一回合小虎主要吃的是沙拉、前菜類。其中那個鹹口味的南瓜泥鹹香鹹香又纏又綿、還帶著像是炒蛋的香氣,相當好吃。另外用酒醋去漬過的小洋蔥8成酸一成甜一成輕酒香也是相當相當的開胃,超好吃的。再則那個以蝴蝶麵去炸的麵餅非常的脆硬、很香很有口感,可惜我牙口爛無法消受,沙拉邊放著一大桶起司粉隨你高興、愛加多少就加多少。

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第二回合小虎選了四種盤上不同的披薩,咱們先來說說這披薩的麵皮再來說味道。一般我們常說厚Q薄脆是吧?但這家的披薩卻是又薄又Q型的,也就是說薄歸薄但吃起來挺有咬勁的,麵團的香甜是會隨著咀嚼越來越多的,而且我發現這披薩的麵皮即便連吃四片也完全沒有膩的味道,我不曉得用「清爽」形容披薩會不會很奇怪,但它又確然給我這樣的感覺。

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除了披薩麵團好吃外,這的醬料也是走順口、柔合型的,不管是不會太酸的蕃茄、還是不會太濃膩的白醬,甚至是各種不同風味的起司,即便看起來很多但吃起來就是不會膩很是清爽,是一種會讓人一口接一口的披薩,即便入口沒有驚人動地的味覺,也不會讓人有跳起來的衝動,但就是有辦法但你(妳)在咀嚼的同時不斷輕快的說著:「好吃」!

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義大利麵方面我吃了兩、三種,基本上味道都不差,但也談不上有多美味,其中我愛的就是這個白醬培根蔬菜通心粉(名字我亂取的)。

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第四輪小虎就直接試甜點了,本來打算吃完甜點再回來衝殺一陣披薩,卻沒想到這甜點讓我徹底淪陷了,要說我對甜點的評價比披薩高也未嚐不同,最少戚風蛋糕和水果奶酪是如此。

首先是戚風蛋糕它吃起來比坊間常見的來的軟一點、濕潤許多,有一點像很輕很輕的發糕微Q,但「步」起來又輕飄飄的,單吃、單嚼它帶著輕輕的香茶,但要是連著那該死的鮮奶油一起入口簡真是好吃的亂八九糟,完全停不下來,主因還在於這鮮奶油很細很輕、奶香大於甜味,一撞上柔細戚風奶香少了一半的膩,老實說光這個吃到飽,08就覺得夠本了...再說它是我吃過最好吃的戚風糕也不為過。

再來那個水果鮮奶酪也是上上之選,一入口各種不同酸甜苦澀的水果氣息同時湧了出來,即便只是單吃鮮奶酪都能清楚的吃到水果的鮮度,加上不過甜的奶香和又細又滑的「噗里噗里」口感,沒亂八九糟,最少也有亂夠八糟。莓果慕司也還不錯吃,酸甜酸甜,一泯就化。

至於其他的法式小點心、布朗尼、佛卡夏麵包就只能算是中規中矩,倒是那個炸物還算不錯吃,香香酥酥帶著咀嚼的微Q,就是略油了一點點。

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裡面的廚師、甚至是服務生都以日本人為主,但請放心他們都會說中文,雖然不時會落英文、甚至是義大利文,倒也相當熱鬧有趣。整體來說我覺得這間店的料理、裝潢和氣氛,以500元吃到飽來論CP值不差,個人猜測應該會小紅、甚至是中紅一段時間,剩下的就是吃到飽最後的課題「品質」的維持,所以有興趣的快去嚐嚐吧。
PS:現場的座位好像是一半開放訂位,一位現場候位,個人覺得這是最好的方法。

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Salvatore Cuomo & Bar Taipei:台北市松山區復興南路一段39號b1(微風廣場國賓戲院售票口旁): TEL:8772 7465 午餐:平日11:30-15:00 (晚上為單點)


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最近我發現還真有口福,連續幾天吃到四、五家值得寫,甚至是插隊的好店(大心)。

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留言列表 (5)

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  • 桶子葉
  • 去正統的義大利披薩店點一個就要五百起跳~
    來這裡能滿足少人卻想吃多樣的心欸! 連前菜和甜點都感覺不錯! :9
  • 這是一家好店無誤,要吃得快!

    小虎 於 2014/02/17 15:06 回覆

  • 輔大猴
  • 喔喔喔喔喔~ 這個讚
  • 哇!大人物駕到...快來去買鞭炮來放!

    小虎 於 2014/02/16 00:54 回覆

  • Gadds
  • 如果是喜歡吃臺灣 pizza & pasta 的人,這兒應該不是什麼好選擇,這裡只有天然乳製品,完全吃不到濃純香
  • 這事其實我也是這一、兩年吃多了才開始了解,但老實說我還是會常常被一些比較不健康的東西給感動(笑),我在乎的其實就是食物入口時的感動和氛圍。
    然後這事也許也要大家一起往前走,店家、廚師、客人、消費者。

    小虎 於 2014/02/17 15:09 回覆

  • claire
  • 你真的極少寫吃到飽
    可見這間真的不錯!
  • JA
  • 聽說晚餐的披薩更棒 但是是單點
    但是就我吃過的吃到飽部分 這家我超級推