【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

NAGOMI和食饗宴(官網):台北市大同區南京西路62號4樓，電話:02 2559 2258，營業時間:11:30-15:00、17:30-21:30，價位:平日午餐1280元，平日晚餐1480元，週末假日一律1580元。(ps:以下文章是假日餐期)

可能年紀大了，這幾年鮮少涉足「吃到飽」，要有也偏好純日式，尤其是在無法到日本的現在。然，最近最讓我期待的是欣葉集團全新標榜「宛如會席料理buffet」精緻和食吃到飽的全新品牌「NAGOMI和食饗宴」。實際吃過12大類別.近百道料理一輪後，發現料理的選項、味道、乃至於服務上的小細節，都遠比我預期來得好上許多。以我上百次日本旅遊、住過上百間溫泉旅館的經驗，如果可以hold住這樣的品質，半點不輸日本高檔的溫泉旅館buffet。

 

NAGOMI和食饗宴位於捷運中山路六號出口的共構大樓(4樓)，進入大門後搭手扶梯上二樓有專門的電梯到四樓。

不同樣欣葉日式料理吃到飽，NAGOMI和食饗宴標榜的是更精緻的和食料理，12大類中包含了「先付」、「造身」、「壽司」、「燒物」、「揚物」、「強餚」、「炊合」、「煮物」、「食事」、「汁物」、「甘味」、「飲物」等，實際上走上一遭也的確感受到這個品牌和目前市面上所有日式吃到飽截然不同的氛圍和飲食文化，也稍稍撫慰了兩年無法去日本的遺憾。

用餐空間要說是純日本風，倒不如說真的很像在日本住溫泉旅館吃buffet的餐廳，上到木窗、土牆、和紙，下至一些小細節以日本「數寄屋」為設計概念，共約有200個左右的座位。當中最重要的便是欣葉集團特別引進的「內將文化」，餐廳的內將有知名日式溫泉旅館（加賀屋）的女將經驗的服務人員。

開場服務人員將會將店裡的迎賓之湯，送到每一位消費者的桌上，這點別說台灣，就連在日本也不是每間溫泉旅館料亭都能做到。迎賓湯是以昆布、柴魚與干貝熬煮，另外添入山藥昆布增加味道的層次，這一小杯感受到更多的鮮味及NAGOMI和食饗宴的款待每位客人的用心。

開場前，先跟大家打個預防針，以我小鳥胃的實力，12項近百道我也只嚐了這樣一輪(牛排三片)，外加兩次追加的三貫握壽司。當然，還有兩杯三得利生啤及一杯特調的果汁。生魚片、握壽司、天婦羅、烤魚下巴、螃蟹料理、牛排那是必點必搶必嚐，但千千萬萬記得留一點胃空間，好好品嚐個人覺得水準頗高，選項繁多的日式甜點、日式甜點、日式甜點(劃三次重點)。

「先付」通常是會席料理的開場，簡單說就是小菜或是前菜，光是這第一關就可以看受到滿滿的誠意，鮑魚款附土佐凍、扇貝芥子味噌、還特別用講究的漆器、餐盤呈現，一整個滿滿日本風。當中的章魚土佐凍非常好吃，一定要記得拿。

其他還有包含櫻桃鴨旨煮、鮭魚生菜捲、鮮蝦生菜卷，灑滿起司粉的蔬食沙拉，光是先付這區就有多達十數種的前菜可選擇。

第二區為造身(生魚片)及壽司，除了現點現切的鮭魚、鮪魚、旗魚外，也有一些季節性的鮮魚，比方說稻草燒燻製鰹魚、湯霜手法清燙的長尾濱鯛、風味醬油醋漬鰤魚等，同時備有鹽昆布、紫蘇、薑泥、柚子胡椒等可依客人喜好取用的調味料。

這次的章魚非常的軟嫩，帶著咀嚼端越步越甜的滋與味，真的非常好吃，小甜蝦也頗有水準。

不過，我整個心思都放在現點現握的握壽司就是，萬一排隊人多，興許先拿點同樣精彩的壽司墊墊肚子先。

除了現點現切現握的握壽司外，現場還有一些當天現作並隨時補充，小巧精美可愛美味兼具的花壽司和軍艦捲。其中可愛的蝦子球壽司、台灣相對比較少見的押壽司、以最中做成的壽司、用黃瓜片替代海苔的鮪魚泥軍艦捲、比一般花壽司大且用料豐富的鐵炮壽司選項頗多，順便說一下的是這裡的醋飯用的是口感甜度都不錯的越光米

握壽司方面我幾乎都把主力放在炙燒三貫和和牛握，每一種都各吃了兩貫，以吃到飽來說，整片的干貝握真的相當不錯，比目魚雖然油質少了一些，但甜度還可以，和牛握更是讓我連刷了三貫才住嘴，要不是有任務得再嚐其他，我光這一區就可以吃到飽....。

附帶說明的是，NAGOMI和食饗宴針對年長和行動不便者，還有服務人員幫忙挾菜的服務，只要告訴服務人員想吃什麼，就會有專人幫你服務拿取餐點。

接著進入燒物及炸物品，不可否認對我來說日式料理除了生魚片、握壽司外，這兩區是重中之重，我沒細數但烤的、炸的各有十來種總是有的，尤其是炸物一盤一網上有兩到四種選項。

 

炸物方面向來便是欣葉的專長，NAGOMI和食饗宴的選項更多，如椎耳菊揚、櫻花蝦磯邊揚、裹上杏仁片麵衣的海老真丈揚、台灣人最愛的炸蝦天婦羅、來自廣島的炸牡蠣、穴子魚天婦羅看起來都頗有水準，另外光是炸雞就有三四種不同的口味和炸法，其中整個扇貝、牛肉串還有幾份大阪串炸的風格。

烤物也有約莫十來種以西京燒、柚庵燒為主，最推的是油質滿滿的魚下巴，特別是有喝啤酒的消費者，這一味非常對味，另外還有展現烤功的香魚姿燒、北海道赤魷唐辛子燒等。

烤物區再加碼來自高山飛驒的鄉土料理「鴨肉朴葉燒」、「牛條肉山椒燒」，這兩樣都非常好吃，就算吃不下也一定要塞一兩口進去，尤其是上面的味噌醬極為地道美味。

煮物有一點類似主菜的感覺，當中以螃蟹及牛排兩大招牌最為重要，蟹黃蟹膏滿滿，粉嫩的牛肉光看照片就知道肯定好吃，另外還有江戶料理「蒲燒鰻魚柳川鍋。順便一提的是，我發現NAGOMI和食饗宴不止料理用心，就連餐具都非常講究，有著名的南部鐵器、萬古燒砂鍋、伊萬里燒、有田燒等等器皿。

這牛排淋上酸甜的醬汁，我更是連吃了三片才住嘴，軟嫩多汁，邊邊角角帶著油焦香，真是好吃的亂七八糟。

又是螃蟹、又是蛤蜊、炸魚、又有雞肉料理、咕老肉、關東煮、焗烤等，剩下繁多的煮物我幾乎只能目送....。

汁物湯品雖然只有三四種選擇，但居然有北海道的湯咖哩，還有現燙的旬魚涮涮鍋(石班魚)，但這一區基本上我也是動也沒動...弱爆。

蒸籠區也有五六道料理，炊飯、茶碗蒸、土瓶蒸、和會席料理常見的小缽蒸物都有一兩種不同食材的選擇。

 

最後一區是甘味，整體的表現跟我預期差最多的一區，當然指的是超乎預期的好，更精準的說法，根本比日本溫泉旅館還強，如果你常去日本，一定懂我在說什麼。

首要下手目標自然是季節性的和菓子，我不敢說它有日本老舖的風味，但絕對是搬得上檯面的視味覺，櫻花漬水信玄餅、紫芋最中、粉嫩粉嫩模樣的和菓都讓人愛不釋手，對於現在不能去日本的我來說，滿滿的感動(泣)。

相當地道的櫻餅、蕨餅更是再飽也要給我塞進去，尤其是抹茶口味的蕨餅好好吃。

至於日風的泡芙、布朗尼、蒙布朗、蛋糕捲、布丁等洋菓子，單試了一個紫芋泡芙蠻好吃的，抹茶櫻花米布丁看起來也好好吃，可惜我一回頭居然被拿光了......。

三種可愛的御守燒，剛烤好好香好好吃。

當季的水果有五六種，我完全沒碰，倒是吃了巧克力葡萄和巧克力草莓的甜點。

冰淇淋是NAGOMI和食饗宴特製的義式冰淇淋，可不是那種吃到飽常用的品牌冰淇淋，威士忌香草冰淇淋風味頗香、另外還有日式麥茶冰淇淋、芥未香草冰淇淋，還有滿滿莓果風的水果冰淇淋。

最後再介紹NAGOMI和食饗宴酒區，以三得利頂級啤酒為主，還有各式調酒、沙瓦、清酒high ball及無酒精的果汁和咖啡、汽泡飲。

NAGOMI和食饗宴的無酒精特調，漂亮又好看，推爆。再附帶說一下的是，在日本這通常是要加價的，但NAGOMI和食饗宴居然同樣不用加價喝到飽!!!

整體來說，個人覺得這個價位非常超值，如果可以維持這樣的品質和服務，個人真心覺得該推爆它。

 

NAGOMI和食饗宴(官網):台北市大同區南京西路62號4樓，電話:02 2559 2258，營業時間:11:30-15:00、17:30-21:30，價位:平日午餐1280元，平日晚餐1480元，週末假日一律1580元。(ps:以上文章是假日餐期)

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