【西門站-老牌牛肉拉麵大王】推薦度:★★★☆(環境衛生扣半個星)

這碗炸醬麵是那位愛啃樹根的「瑪仙」大大推薦的，要知道她是為很討厭肉肉的人，所以她會說這碗「炸醬麵」好吃，就很吸引我，當然那天同行的不仔也是基於這個理由。

城中市場離捷運西門站和台北車站差不多是同距離，城中市場也是老台北人的美食市場之一，不過這應該是小虎第一次來「城中市場」覓食。不過，今天要介紹的兩家都在這牌樓的對面。

一如往常行前小虎在網上做了功課，寫這家食記的人還不在少數，但千篇一律說到一句話:「店的地板很油很滑，桌子也常常很油沒察乾淨」，可按理來說這樣不怎注重衛生的店應該是不會有什麼生意才對，可，偏偏這家牛肉麵店常常是坐無虛席，可見其功力是如何了得，小虎還看到其中一位朋友的食記是這樣下標題的「再髒也要吃的牛肉麵」，小虎覺得挺有意思的，於是盜用他的標題。行前「瑪仙」也特別交往我們要進店時，千萬小心別滑倒!!

老牌牛肉拉麵大王的菜單還算蠻多的，牛肉麵的種類也不少，價位以台北來說還算ok。

我和不仔在路上就已討論出要點的菜單，一碗「炸醬麵」加上「半筋半肉牛肉麵」。

至於這一大盤油膩膩的小菜，小虎則是點了「花干」和「豬頭皮」。

雖然客人擠的水瀉不通，店裡的人手也沒有很多，但上菜的速度倒是很快。「炸醬麵」附了一碗牛肉清湯，但小虎卻忘了「瑪仙」的叮嚀---交待老板少鹽少味精清淡一點。
ps:中間那碗酸菜後面的炸排骨是和我們併桌的母女點的，小虎很故意將鏡頭拉遠，讓大家知道一下這家店其實也是有賣炸排骨的xd。

這是不仔點的半筋半肉牛肉拉麵，看起來就很油，吃起來更油，不仔沒喝幾口就投降了。

小虎喝第一口其實還算ok，蔥香加上川味的辣油香立刻滿斥口腔，但再喝上兩口，其油膩開始讓人卻步，果然是粉油!(請注意小虎本來就偏愛油)，這碗牛肉麵的湯底屬於川味的，我們沒點加辣所以辣味還可以接近，只是這湯真的是太油了!

這是不仔挾給我的一塊筋、一塊肉。基本上兩樣都算是中規中矩，牛肉軟嫩自是不在話下，可惜好像隱約吃的到一絲絲纖維感，咬久了嘴裡的感覺不怎好，至於那塊筋是屬於軟爛型的，沒什麼口感和咬勁，比之【虎亂吃一通】【樹林】意外的美食-宏記牛肉麵 的半筋半肉麵，不管是筋、肉、湯都大輸，唯一贏的是麵條，這實在是宏記的麵條太過一般般之故。

這類的黑白切，小虎很愛店花干，特別是吃牛肉麵時。這家的花干很是不錯，一口咬下可以嚐到濃濃的牛肉湯汁，但不至於讓人生膩，燙的軟硬度也很適合小虎，吃起來還算ok。再則，這豬頭皮肉，第一口很是讓小虎驚豔，皮q肉嫩偏肥而且蠻香的，絕對是小虎所愛，然這味和牛肉麵竟有一個相同的致命傷，吃多了吃久了會膩、會油，甚至連早前的香味都不知躲到那去了!到最後我們兩個竟沒吃完。

此碗便是「炸醬麵」所附之牛肉清湯，一言以幣之「油」，在喝過不仔那碗牛肉湯後，這碗我只喝了兩口就沒有再動了!

最後是今天的主角「瑪仙」大堆的「炸醬麵」，一端上來光看這滿滿的肉醬我還以為是魯肉麵累!吃的時候其實心理做了某種程度的心理建設(可能會很重油重鹹)。不過這才吃一口，卻讓小虎大感意外，這碗炸醬麵，一點也不油不鹹，重點是我很喜歡這炸醬的魯汁。

不過，我還真想說這碗炸醬麵像真是像極了魯肉麵，當中的肉未很像是偏瘦的魯肉飯汁，吃起來甘甘甜甜香香的，真讓人一口接一口，配上老板灑上的大量蔥花更是增色、增味不少，而且這拉麵的q彈和咬勁都屬上乘之作，重點它不像牛肉麵那樣過油過膩，算是炸醬麵的極品。

【小虎五四三】p1

整體來說，這家麵店的環境真的讓人倒彈，不止店內的地面卡著一層油讓鞋底不是很舒服，外面的桌位還在一條水溝之上(雖然有加蓋)，但是坐下的同時，我真的隱約有聞到一股臭水溝味，真到那香味超重的牛肉麵端上來為止!只是小虎一直很不解，為什麼這樣店有這樣讓人垢病的環境，還是生意如此之好?真莫非是就算髒也要吃?
總結:牛肉麵並沒有很優，但炸醬麵小虎超推，就像不仔說的，除非這家店的環境改善，不然我們真的不想再來了，最多是外帶一碗炸醬麵如此而已。

吃完「老牌牛肉拉麵大王」後嘴巴很是油膩，我們一直想找家7 11買飲料，之後不仔提議去吃我們剛剛走進來看到的城中豆花。

看到這張照片，小虎才猛然想起這是食尚玩家莎莎介紹過的那家豆花店，於是小虎二話不說就給他坐了下來!

豆花一碗35，可以加兩種料(憑良心說，價錢也不算太便宜)，小虎和不仔點都是花生和紅豆。

這碗帶著細細碎冰的花生紅豆豆花，喝來真是清涼解渴!親切的老板娘還一找機會跟我們聊天，問了小虎的年紀後，還說我看起來像小孩，真的不知該哭還是笑!

這攤豆花在城中市場也算是小有名氣，豆花吃起來很綿很細，沒有一般市售豆花的假滑嫩感，相反的泯在嘴裡會有一絲絲豆渣的感覺很是舒服，淋上的糖醬也不甜不膩正好解渴，裡頭加的花生更是精彩，軟綿香嫩不說，一放入嘴巴就自動分解的七七八八，只留下滿口的花生香氣，可見老板娘在煮著花生時一定花很多的心血，至於紅豆就顯的有點一般般，下次也許換個芋圓試試。

【小虎五四三】p2

整體而言，這碗豆花雖談不上什麼絕品(不過看起來不仔是相當的喜歡)，但絕對是古早味豆花必推之佳作，是碗極為純粹的豆花!如果有經過城中市場的話，不妨來喝上一碗這賣少見少的豆花。
ps:不仔常常習慣這種老攤子是死一個少一個，雖然不中聽，但卻很實在。最近，小虎在追尋舒國治先生介紹的古早味台北小吃時，也不時想去不仔這句話(ps中的ps:有幾家甚至是早已找不到了)，真的要珍惜這賣少見少的古早味呀，再過幾年興許就吃不到嚕!

城中市場:台北市中正區漢口街一段80巷12號

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