【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【府中站-鹿港梅華珍牛舌餅】★★★★1/4☆

這家隱藏在離捷運府中站有一大段距離的巷弄內小店，要不是那為神祕在地人「小薇」通風報信，我是絕無可能跑到這個離捷運站走路要半小時的「鬼」地方。是說有時想想08為了吃也還真能刻苦耐勞就是了(笑)。

在i phone的帶領下走到巷口遠遠的就聞到一股非常驚人的「香氣」，讓向來貪吃如命的小虎忍不住張大鼻孔想盡量多吸一點免費的「香」味。正格的此等香氣就算我事前不知道是賣什麼的也一定會被這可怕的香味所吸引。

聞香走到店門口便看到一個一個白白淨淨的「牛舌餅」乖乖整齊的排列在「烤盤」之上，湊近之後那股「餅香」更是肆無忌憚的往鼻孔裡竄，這會兒是就算是捏著鼻子也能聞到香氣(笑)。

以這麼大個頭的牛舌餅才12元真的是相當便宜，小虎在網上查了一下此家好像有分厚的和薄的兩種餅，但老實說我在坊間看、吃到的大多是薄脆的那種，這種有厚度的倒是很少吃到。

可惜的是當天我去的太晚薄的早被搶購一空，這點就怪「小薇」也沒告訴我薄的會搶很大(笑)，只能買了三塊厚得回家聞香」。

這餅有多大呢?大約是一般正常的燒餅再小上一點點，從烤過的成色看來是一點也不起眼，但不知為什麼我沒吃前我就知道會「中」。

看倌們可能會懷疑嗜吃如命的小虎怎可能留到回家在吃是吧?事實上當天我走到那時前一站的美食還沒消化，可是這「牛舌餅」實在是香得讓人受不了，所以走到對面的小公園旁我就忍不住拿出來大咬特咬了。

剛入口時那抹預期中的「餅香」立刻滿是唇舌之間，而且我發現這餅相當的札實可是咀嚼起來卻半點不會「乾」，反之可能是還熱熱的關系所以有越咬越香之勢，當中的「糖」餡則大出我意外的「不甜」，口感上有一點點像是「綠豆碰」的綿細但不那麼的礙口，又保有一點點「糖漿」的半乳化效果，搭配上外層有一點酥卻滿嘴綿的餅非常的「順」口，不誇張我吃過一整片半點「口乾」的感覺都沒有，果然是巷仔內的狠角色。是說，要不是太遠我應該會三不五時就跑去買幾個解饞才是。

鹿港梅華珍素食牛舌餅:新北市板橋區五權街27號，電話:02-2957-9195

【府中站-益堂烘焙坊】推薦度:★★★3/4☆(單指港式波蘿)

另外這家位於去「梅華珍」半路上的「益堂烘焙坊」也是「小薇」所推薦，但因為她只說當中有一款麵包好吃，所以就兩家一起寫一寫。

從這張木制的扁額看來「益堂」應該是家老餅店所轉型的。

裡面麵包的種類十分繁多，生意看起來也相當不錯，人來人往有一點不太方便拍照，加上我只買了兩個實在不好意思在裡面大喇喇的拍起照來，所以只從門口偷拍一張。

這款便是「小薇」推薦的「港式波蘿」，光看外表沒什麼特別最多就是比一般的「波蘿」大上一點點。

可翻開裡面那塊又厚又大的「奶油」著實嚇了我一大跳，但對我這種「奶油」控來說隨之而來的自是滿心喜悅(大心)。

小虎吃到一半為了表達這奶油的量之多，刻意擠了擠拍出這張有一點「奶油四溢」錯覺的照片。

至於這「港式波蘿」好不好吃我想分兩個層面，首先是外面的波蘿麵包我只能說好吃但不夠特別，尤其是外面烤過的波蘿其「酥」度不夠，但倒也沒有我討厭的「脆硬」，麵包本身的麵糰香也算是中規中矩。

另則當中那塊巨大的奶油連著麵包一起咀嚼倒是沒半點我原先預期會出現的「奶膩」，一邊咬一邊心內默默說著:「好吃」的同時，我猜測這奶油不會膩多半來自其中很是「亮舌」的那抹「鹹味」，帶鹽味的奶油我不是沒吃過，但就沒吃過這麼重，重到有一點刺的「鹹」。而這港式波蘿絕妙之處也就在這「鹹刺」味上，讓人會一口接一口的咬下去，一邊覺得好像要膩了卻又老是到不了「膩」處，就在這麼擔心的情況下一個不小心就啃完了一個!


要是我沒記錯的話這蛋糕叫「蛋白蛋糕」，吃來除了「忽哇忽哇」(日語很輕很柔的意思)外，放涼了會多了一點點咀嚼上的Q度，味道上則帶了一點點微微像是「酵母」的輕酸，算是口感大於味道的一種輕蛋糕。

益堂餅店:新北市板橋區重慶路308號。電話：(02)2954-9472

【小虎五四三】

說真的我跟這個神祕的某家小吃攤老板娘沒有「一面之緣」卻不知為什麼可以聊的如此之來，除了我們都對吃很「執著」外可能還帶著不可言喻的「緣份」，有時我會想這樣的友情可能不見面比見面好也說不定(笑)。再則寫食記的這一年多來透過「小虎食夢網」神交了不少「食」友，應該是這一年多來最大的收穫，然後你(妳)們推薦的美食更是我「寫」下去的動力。謝謝「小薇」也謝謝曾推薦美食給小虎的每個朋友，那怕那些「美味」我還來不及去「品嚐」。