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【中山國中站-孚羅起士蛋糕】推薦度:★★★★1/3☆

一開頭我們先來個猜謎，猜猜這款蛋糕叫啥名字(笑)。是說「浮羅」應該是我買了天蘭姐的「極品美食100」之後前三想去吃的店，但為何拖到今日才去原因文中再跟大家分享，但其一是我撲空過兩次。



在天蘭姐此書中「起司蛋糕」只寫了兩家，另一家在金華街早前小虎就跟看倌們分享過了【胡天蘭極品美食之十】金華街-巴哈咖啡(起司蛋糕) 。


出了中山國中站往右沿著錦州街往建國方向走(就是往西)，會經過一個小公園叫「龍江公園」(左手邊)。孚羅就躲在這個小公園裡面，我想正常的人都不會經過這公園邊的小巷子，再想孚羅會有名應該都是客人口耳相傳吧，比如說:「蛋糕兄」(笑)。

然後因為孚羅也沒突出的招牌，在巷口應該也看不到，要找眼睛得利一點才看的到，不過個人倒是很喜歡「孚羅起士蛋糕」坐落的位置，有一點鬧中取靜之fu。

一進店門我就被這有一點老舊又不起眼的蛋糕櫃給嚇的連退三步，正格的要不是天蘭姐和蛋糕兄掛保證，沒準我看到這蛋糕櫃就逃之夭夭了(笑)。

店裡的公佈欄除了一些文藝活動的dm外，當然也少不了自賣自誇的媒體採訪海報，上頭還有天蘭姐「極品美食100+」一書。

右側是一個有一點「躲」進去的吧櫃，一靠近一股濃濃的咖啡香便飄了過來，令人忍不住刻意張開鼻孔盡情的吸飽「咖啡香」。


茶罐、酒瓶、咖啡機，代表「孚羅起司蛋糕」除了「起司蛋糕」有名外，飲料也以這幾樣自豪，要是不能、敢喝咖啡的不妨來得茶或是調酒。


「孚羅」的裝潢有一點點老味道，不管是視覺還是嗅覺皆然。視覺上猛一看有一點雜亂無章法卻又有一點點亂中有序的感覺，帶點悠閒的氛圍。不過店裡也有一抹老舊房子的味道，說是霉味好像也不是，總之聞起來有一點怪怪的，但幸好「咖啡」香多少掩蓋了那抹我聞來老房子的味道。

ps:看起來孚羅的消費者都是熟客居多，也比一般的咖啡店和甜點屋的客人來的悠閒許多，少有像小虎單純只為了吃上一、兩塊起司蛋糕來去匆匆者。

其實現下小虎上餐廳能不點飲料就不點，因為常常是不知點什麼，最後老決定千年「拿鐵」，要不就點些長相、名字比較奇怪的飲品喝給「看倌們」瞧(笑)，今天點的「西西里冰咖啡」就是，espresso加上果汁一看就很新奇所以就點了。

之後隨意翻了翻「孚羅」的menu(都是飲料)，白蘭地巧克力好像也很特別，也許下次來喝喝看!

上面是來「孚羅」需要知道的「淺」規則，其中有用插座要給錢這點特別要注意!

在所剩無及的蛋糕櫃中小虎選了「黑糖重乳酪」，理由是右上四十五度角女生不來，我要吃她最愛的「黑糖」口味氣她(笑)。

另外點這個栗子蛋黃起士則是因為「特別」，其他還有一些比較正常的基本款像是「紐約起士」等。

上面放著是賣完了的「起士蛋糕」牌子，其中酒釀炭培龍眼起士我超想吃看看的!希望下次來有機會嚐嚐。

「西西里冰咖啡」+「黑糖重乳酪」+「栗子蛋黃起士」，色香味俱全，看的讓人食指大動!是說有沒有人像小虎這樣的老男人還這樣愛吃甜的(笑)。

所謂的「西西里冰咖啡」就是在果汁(橙汁)之上加入一杯義式濃縮咖啡，外貌看起來相當的特別且有一種層次之美。實際上喝起來就跟menu上的介紹一樣，酸中帶著咖啡的濃苦兩者在嘴裡互相撞擊，誰也不肯認輸，算是一杯頗有衝突味道的飲料。(ps:MENU上說兩者是一種協調，可惜我倒覺得是種衝突)(笑)。

不說可能看倌會當它是「巧克力起司蛋糕」是吧!就我印象中黑糖和起士的結合好像味覺記憶也不多見，所以當下有一點小擔心「黑糖」能戰勝起士嗎?又或起士會被黑糖所擊潰?

先挖上一小小口才送入嘴裡就有一抹淡淡的黑糖香輕輕的飄了出來，但舌和上顎才一輕泯便是一股濃的化不開的「乳酪」香氣「奔」了出來，頓時虎目微閉感動的在內心大喊了聲:「好好吃哦~~~~~」。其實力應該有亂八九糟到亂九十糟的地步，再多吃上幾口除了札實又綿細的口感外也才發現原來這乳酪蛋糕之下還有威化餅乾呀，就不知是不是乳酪香濃醇到我忘了「餅」的存在，總之我愛這威化餅若有似無的存在感。

不過這好吃的黑糖重乳酪有一點不知是不是缺點的缺點，那就是「黑糖」香只在一開始存在，之後有一點感覺不到它的存在，固然它依然是好吃的不得了，但假如黑糖香再厚實一點呢?結局是更好吃又或是搶了「主人」的風采令人有想像的空間。

看著這栗子蛋黃起士時，我心中不知為什麼冒出:「鹹派」兩個字，就不知是成色的關系還是「蛋黃」造成的錯覺，又或者是兩者兼有之，但不管怎說我都覺得它賣相很優，讓我不禁心底唱起盧廣仲那首只在演唱會唱的:「口水流下來~~~~~~~口水流下來~~~~。」

這款起士的香氣遠遠不及剛剛黑糖重乳酪來的渾厚，但卻有著極細緻的味道，香而滑順不甜不膩每一次細泯都覺得「起士」的鹹香之息死纏著舌頭不肯放。另外這起士蛋糕中的「蛋黃」並不是我以為的鹹蛋黃，所以不至於搶了「起士」的「香」采，反而其蛋黃的香氣更突顯美味，而且帶點微沙微細粒的蛋黃口感也讓這款蛋糕多了一抹「輕泯」時的痛快感。雖沒有剛剛「黑糖」重乳酪來的令「舌」震驚，但也算是在我的「起士」之旅又添加了一件日後說嘴的「旅程」。


孚羅起士蛋糕:台北市龍江路281巷21號，電話:02-2503-8456。營業時間周二到周六是中午12點到晚上九點，周日則是12點到晚上六點半，每周一是固定公休，但雙周二也休(切記，因為小虎就曾星期二撲空過xd)
 

【胡天蘭的極品美食100+攻略目次一覽】 

【小虎五四三】

要是你(妳)是標準的起士控「浮羅」肯定聽過、更甚吃過，要是沒吃過、也沒聽過那得找天親自來嚐嚐這家可能是近幾年來我吃過最優的起士蛋糕專賣店，我也跟各位保證我一定會在短時間內再度二訪。
 
有朋友聽我說了這家後問我比之【虎亂吃一通】【中正紀念堂站】三槐堂(胖兇推薦)如何，我只能說兩家我都很愛，不過三槐堂較輕而浮羅屬重兩者皆優，但只能選一家的話我會忍痛割愛「三槐堂」，畢竟我也偏愛重一點濃一點的乳酪呀!!