【試吃-新興四六一軟骨肉】
老實說一開始我並不打算接這件試吃文，不過http://www.wretch.cc/blog/cartilage461的楊先生(應該是吧?)熱誠的邀約加上裡頭影片中他的孝心確然感動了小虎。再則他不怕死的精神也讓我動容，再我推了二次後，還是很有禮貌很有信心的改口說他只是想請我吃軟骨肉，希望媽媽的產品多一個懂吃的人認同(握拳)，並同意要是不好吃不寫文都行，於是小虎決定神交這個朋友，也決為了他破例寫第一篇試吃文。
ps:影片中提到此軟骨肉本來是楊先生的媽媽在市場賣的，但年前其媽其身體不適無法久站，孝順的楊先生便一手將之轉換成網購熱門商品，他說他的目的並非賺錢，而是要讓更多人肯定媽媽的手藝，光這點就讓人感動。
剛前頭說了不好吃不用寫也沒關系，現在我寫了也就是說我覺得好吃值得推薦給大家。新興四六一軟骨肉有兩種口味，分別是上圖的紅燒和下圖的清燉。軟骨肉的主要材料是:軟骨豬肉、糖、鹽、特殊醬料和數種辛香料，製作的過程採用較為嚴謹的古法方法。
同時上面也寫著吃「軟骨」對身體的好處-對於成長中和老年人的骨頭和關節都有修補的作用，竊想小虎這種「卡頭夫」不好的人應該也要多吃才對吧(笑)。
包裝的背後清楚的寫著內容物及含量，及保存期限和方法。烹煮的方法其實也和一般的冷凍食品沒兩樣，隔水加熱、電鍋加熱、甚至更簡單的微波加熱都可以，背面也同時十分詳盡的寫了料理過程。
軟骨肉送來的當天，小虎迫不及待便拿了「清燉口味」下油鍋，哦不，是下水鍋加熱。
水滾後丟下「軟骨肉」煮個七八分鐘便行了，一剪開袋子一股肉香便立刻撲鼻而來。
在虎媽的幫助下將之倒了出來，湯汁還挺多的說!
軟骨肉看似不多，但倒出來還蠻多的，真個是滿滿的一大盤，還沒吃光用筷子挾便能覺得其軟嫩的程度。
沒上桌前小虎就忍不住偷挾了一塊，一入口便暗叫了聲:「好軟、好吃、好香」。跟楊先生一樣孝順的小虎當然也得借花獻佛挾塊給「虎媽」嚐嚐看，虎媽吃了一口便道:「唉喲，這肉怎麼這麼爛呀~~~~。」小虎只得沒好氣的說:「人家這產品就叫軟骨肉呀!!」，虎媽看了看包裝中的字再道:「這個好，我沒牙的也可以吃，不過這是怎麼燉的怎可以弄到這麼爛，而且肉不會柴?」
「哇阿災，人家的祕方吧?」小虎攤了攤手。
第二塊小虎刻意嚐了帶著軟骨的部位，這一口同樣嚇了一跳，「這軟骨是怎煮的呀，為什麼會這麼軟，軟到幾乎不用咬?」這時虎媽在背後不忘報仇說了聲:「就人家的祕方呀，江湖一點訣!」。
另外包裝上寫著湯汁單吃可能過鹹，不過妖鬼加好奇心甚重的小虎還是偷喝了一小口，發現其實好像也沒有很鹹，最少這包清燉的不會。
不過配著飯吃果然是顯得清爽上許多。
整體來說這軟骨肉除了肉質燉的十分軟爛且不乾不柴外，肉汁也相當鮮甜，更沒有豬肉的腥味，嚴格來說除了幾小塊稍微顯得乾一點，大多數都相當滑順容易入口。
第二包紅燒是隔了兩天後才煮的，這回小虎想換個花樣改用大同寶寶，哦不，是大同電鍋用蒸的。不過小虎只在外鍋倒了一杯水，將軟骨肉偷懶的置於盤子上。
蓋上電鍋便去洗澡囉!洗完澡軟骨也蒸熟了。
說真的你要是告訴我這是紅燒牛肉我也信~~~~~~。看起來整體不管是湯汁還是肉肉都比清燉的來的紅上許多，就連中間的「軟骨」都紅紅的，可見入味的程度。
ps:這紅燒的湯單喝就真的有點鹹了，不過真的給他有點像牛肉麵的香味。
接著小虎煮了一鍋水，開了後丟入一小糰「手工拉麵」，麵熟了便將「軟骨肉」的湯汁給倒了進去。
哇鳴!!!變成牛肉湯麵了~~~~~~。再喝一口湯便順口多了，也更像牛肉麵的湯汁了，哈哈。
將麵倒到大碗裡舖上「軟骨肉」灑上菜未，看起來是不是更像牛肉麵了呢?
這紅燒的軟骨肉同樣是燉到軟軟爛爛的，神奇的是完全不會塞卡縫，極好咀嚼且口口留香，相較之下我愛紅燒更甚清燉，可能是因為多了一股香氣，吃多了也不會有肉膩感。
再特寫一次「軟骨」看起來像不像牛筋呀xd，說真的從頭到尾我都像在吃一碗半筋半肉的牛肉麵一樣，爽度滿點!
可能是我加了水還是怎的，我覺得這紅燒的湯比之清燉來的清徹許多，喝起來也順口許多，有股淡淡的香氣跟喝牛肉麵的湯沒什麼太大的差別。
最後當然是將整碗軟骨肉麵掃的乾乾淨淨，還打了個滿足的飽隔。
不管是清燉還是紅燒每包的售價都是130元，以其量來看真的很划的來，適合家庭主婦輕鬆便多出一道好菜、更適合一個人在外的遊子很容易便能吃上一碗豬軟骨蓋飯或是紅燒豬骨肉麵。
總評:以前我老對團購的食品打上個大問號?所以也推掉了不少的試食文，今天要不是「楊先生」如此苦苦糾~~哦!不，是信心滿滿的極力推薦，小虎都不知何時才能打開這心房，也打破了心中無謂的迷思。原來團購也有好吃的東西，原來不是要人家試食的東西都不會好吃!!
所以囉!謝謝楊先生的招待囉!
ps:昨天虎媽回家後便在冰箱翻箱倒櫃，然後不解的問我:「那包紅燒的軟骨肉呢?」，小虎指了指肚子卻被她白了一眼!
「好吃嗎?」最後虎媽問了，我用力的點了點頭說:「我覺得比清燉還好吃說!」。
台南 新興四六一 軟骨肉:
地址:台南市南區新興路461巷6弄21號
電話:0980-299702
傳真訂購:06-2613186
官方部落格:http://www.wretch.cc/blog/cartilage461
愛合購:http://www.ihergo.com/store/cartilage461
美食懶人包 (4)
這家在他剛開始做網購的時候我有買過 我比較喜歡紅燒口味的! ^+++^
不會吧，寄去西班牙哦!!還是妳出國前買的?
好吃比較重要啦！寫事實就好了，支持你
妳是我的支柱ne，妳不支持我，我就倒了!!
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很久之前了啦 一二年前的事了吧 那時他們包裝還沒有印自己的品牌咧
原來如此!!!
我超愛啃有軟骨的排骨!!! 不過常常都吃到很硬的..... 這看起來好入味好軟喔! @O@ 我愛這種啊~ 而且虎媽一定很怨嘆她迷有吃到紅燒的 哈哈
這軟骨不用啃，就像沒牙的也能輕易吃這軟骨!
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推5 本來已經準備進入南機場隱藏肉圓了 一看到小虎的試吃文，堅持一定要來看上一看 畢竟這是我來小虎家這麼久，第一次看到的^__^ 前幾天在沙沙家也有看到，我就跑去跟團 結果沙沙說他們家沒有很多人愛，害我有點想退訂 今天見到小虎的稱讚，取消的手再度收回 合我的口味，就也為它寫篇團購文吧^^
該怎說呢!不管是不是試吃文，吃都是絕對主觀!誰覺得好不好吃都不重要，重點是妳覺不覺得好吃，說實在我真的覺得不錯，否則我不會寫，但我還是不敢保證妳吃了會覺得好吃，就像我這寫的任何一篇文章，我都不保證誰吃了會覺得好吃。
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小虎 紅燒的看起來真的很讚吔 看你加麵吃 我也好想來一碗~當宵夜^^ 推~
不用客氣愛吃多少盡量用xd
DEAR 小虎： 哈哈～我覺得你寫的超俏皮的！！ 而且又有一個懂吃的覺得我家產品不錯... 實在是太感謝妳和虎媽了～～ 哇～看了格友們的留言，我一定會在改進改良的！ PS：希望沙沙吃到的時候會很滿意的點頭...阿密陀佛
本來我是想用比較中肯不一樣的寫法來寫試食文，但我覺得我的食記就這個味道，應該忠於自己，說真的啦，我不覺得我是在寫試食文，感覺就像平常一樣!
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其實我不覺得拿人手軟就必須加減隱惡揚善 像我自己的標準是 我接受的試吃 如果我覺得不OK 我就不會發文 這點當然會先跟廠商溝通清楚 可以接受再來 說實話這種事情是可以堅持的 只是不是每個讀者都會相信或接受 觀念不同XD 當然 這其中又牽扯了口味主觀性 有的人覺得自己吃的感覺和該部落格寫的不一樣 那就是被騙了 一種意見不可能讓全部人認同 就算是你說地球是圓的 或是1+1=2 也一定會有人持不同意見的 做自己最重要 不愧對自己的初衷即可 和小虎共勉之 (這家剛開的時候我吃過，我覺得不錯XD)
謝謝專家的提點，其實我的想法跟你一樣，最近在接食記文也都會跟店家說清楚這點，要是我覺得不合我的口味，容許我直言，要是對方不同意我便會推了。 其實在我內心真的為這事掙札了很多，所以這半年來我最近推掉了十家以上的試食和邀約，最後改變的關健是，我想認真的經營這個部落格，我不希望我因為興趣寫的這裡，有一天會因為趣不見了突然關門。 再則最後你說的很對，以前掙札的就是怕寫了「試食文」後會有像是前頭小顏這樣的讀友離去，不過右上說的好，就算你不寫還是有很多隱些的讀友離去，再則威利你也點到另一個重點，就算寫的不是試食文，也有可能其他的人看了去吃了，覺得不合胃口，同樣會產生像試食文的疑問，估自己最重要，謝謝你的指點。小虎受用了!
哈哈哈恭喜小虎喔! 又像不同的領域跨前一大步了! 介紹的不錯喔!好像很好吃的樣子呦! 軟骨一向都是我最愛的啦! 推加讚喔!
這也沒啥好恭喜的，只是想認真一點經營這個部落格，不在只是單純興趣!我知道這一步早晚會走，只是仍感掙扎!
推9 這家的軟骨肉真的很好吃， 第一次吃到這麼軟的軟骨， 果然有獨家秘方^^
對呀，雖然看起來色澤有點怪怪的，但真的是很嫩很香很好吃!!