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【試吃-】《勝博殿活力咖哩鍋》全台好試民

上個月在look網瞎逛突然看見「勝博殿」正在辦新品試吃的活動，酷愛「勝博殿」的小虎當然是馬上報名參加，結果很幸運的在上個月收到這張「品嚐卷」(大心)。

小虎前往的還是老地方「南京店」，有關「南京店」的相關食記請參閱 【虎亂吃一通】【中山站】勝博殿，ps:其實勝博殿我去過n次了!


這次隨興的拍了兩張不同角度的店內裝潢，其他的還請參閱上 【虎亂吃一通】【中山站】勝博殿。

這次小虎來嚐鮮的是今年冬天的新料理「活力咖哩鍋」套餐(430元)，另外順便報報大家好康的↓

喜歡勝博殿或是進期有準備去吃的朋友，不要忘了這等好康哦!

首先端上來的是勝博殿深愛消費者喜歡的「甜黑豆」和「漬蘿蔔」，說真的「勝博殿」的黑豆應該是這類日式料理屋中最好吃的，甜甜甘甘的越吃越順口，漬蘿蔔則是清爽脆甜，咬來卡滋卡滋的，吃多了肉肉咬一根來轉化味道，甚好。(以上的小菜是可以無限續點的哦，通常服務生看你桌上的快吃完了就會主動過來問要不要再續，服務超親切到位=)


「活力咖哩鍋」用料相當大氣且豐富，共計有「香菇、蕃茄、豆腐、南機、金針菇、杏鮑菇、洋蔥絲、牛蒡絲及兩種疏。

另外火鍋的肉用的也和炸豬排一樣的三元麥豬，而且當中還包含了三種不同的肉(五花、里肌、培根)。

個人認為「勝博殿」的白飯也相當好吃，除了粒粒分明外還帶一點點爽口滋潤的黏性。

勝博殿「活力咖哩鍋」最後的祕密武器則是這一碗「乳酪」和「新鮮豆漿」。

「勝博殿」活力咖哩鍋使用特調的咖哩醬製成濃郁湯頭，口味微辣、香氣迷人。不過刷肉還是久煮青菜類，都不會有過鹹的問題，算是只吃的到香氣卻不會太鹹膩的咖哩，超適合拿來當湯頭。

三種肉類中又以帶有較多油質的「培根豬肉」最令人驚豔，輕刷幾下後油花上吸附著「咖哩湯汁」一起入口真是鮮嫩軟滑，咖哩香氣和豬肉本身的甜味搭配的十分合宜，讓人愛不釋筷，沒兩下整盤豬肉就全涮進肚裡了。


豬肉本就是勝博殿的強項，就算是五花肉和里肌肉不帶那麼多油花，但用咖哩湯汁涮過後一整個美味提升許多，在寒冷的冬天一邊「呼呼」的吹氣，一邊大口吃肉真是痛快極了。

一般咖哩鍋都會有越吃越重、越吃越鹹的問題，可是「勝博殿」卻不會，相對可能會讓吃慣重口味的朋友覺得不夠濃，所以這時就可以將祕密武器一「新鮮豆漿」倒入，頓時湯頭便的更加濃郁還飄散著一抹淡淡的豆香，同時溫潤了整鍋湯頭，涮起肉或是青菜都是另一種層次的美味享受。

最後的祕密武器「乳酪」本來服務生是告訴我連同白飯倒到鍋裡煮成「鹹粥」，不過小虎一看剩下的湯頭還甚多，這一點的乳酪要是倒進去可能一下就被淹沒，看、嚐不到效果?於是我將之放進白飯裡，然後↓

再倒入適當的「咖哩湯汁」攪和攪和就變成↓

「咖哩雜炊」、「咖哩鹹粥」、「咖哩燉飯」!!!!!!!搭配上已吸足湯汁的南瓜、香菇、杏鮑菇鹹鹹香香舒服極了。

整體來說個人相當喜歡這次的「活力咖哩鍋」，一來「勝博殿」的食材本就新鮮，二來是用咖哩醬特調出來的湯汁不會過鹹，更絕的是利用「新鮮的豆漿」來增加其濃度、提升鮮度，最後再後乳酪拌成更加香濃的「咖哩粥」，使整個味覺呈現漸入佳境之勢，吃的大呼過癮，還有個人覺得「勝博殿」的火鍋份量超多，吃到最後有點吃不完!!!但他們還有法寶↓。

這杯熱熱的「梅醋」帶著一絲清酒的甜味和梅子的酸，一杯上肚好像剛剛吃的脂肪和油質全一掃而空，以前來勝博殿那麼多次從來沒喝過這，老是選紅豆抹茶冰，雖然也是不錯吃，但我更愛這個「熱梅醋」最後來個大清胃的爽快。

ps:以前我們常常說王品的服務好，其實我覺得勝博殿也相當的好，這次用餐的過程除了不斷來問要不要加點小菜、隨時注意杯中的熱菜添加，服務生只要走近客人都必然先彎腰打呼，退出也會帶著笑臉說:「謝謝」，就連幫我擦桌子也「謝謝」我，害我一直陪著說:「謝謝!」。

出來時看到「勝博殿」正在強打「聖誕」和「跨年」大餐，內容非常的豐富、吸晴說!!

勝博殿官網:http://www.saboten.com.tw/，ps:現在加入會員，並在網路上下載券，可以憑卷點「咖哩鍋」再送特調飲料一杯。

勝博殿南西店:台北市南京西路15號7FTEL：(02)2521-1828 。

【小虎五四三】

以前只知道勝博殿的炸豬排很優，卻從來不曾也不知道鍋物也很讚，經過這兩次的洗禮，我可以大聲的說以後「冬天」也可以去「勝博殿」享用熱呼呼的「火鍋」囉!!