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【虎亂吃一通】【雙連站】烏麻園炒鱔魚麵 ★★★3/4☆
 
其實那天我並沒有打算吃這家的，本來要去吃這條巷內的花枝羹，但人多懶的等於是往裡走想去吃那家一直很想去吃的「麵疙瘩」但沒開，一轉頭到這家門庭若市想說應該不錯吃，就跟塞塞找個位子坐了下來。
 
我不知道這家在這開了多久，但應該是好幾年有餘，但不知為什麼我經過這巷子無數次就是會自動忽視「它」，但緣份就是這樣奇妙，第一次注意它就「上」了「它」。
 
乍看我是想吃「炒鱔魚麵」，但仔細看發現這家怎有一點像是熱炒店，然後外面、裡面客人的桌子也不是每桌都點「鱔魚麵」。
 
然後裡面的黑板也有一些現撈魚貨，一下又變成海產店xd
 
看了menu其中有幾樣蠻有趣的，比方說「炸蛋開花」，「轟炸大使館」，最後我們決定不當恐怖份子，所以選了炸蛋開花。
 
吃鱔魚記憶可以提升20%，我想我應該常常吃才對，不過要是本來就很低或是根本就是0，那提升20%還是0，是這樣嗎?
 
這鱔魚炒的是意麵，口味上比我想像來的淡上許多，不過是醬香、醬鹹，又或是炒鱔魚應該有的「醋酸」都非常的淡，老實說我有一點失望。
 
鱔魚本身帶點輕脆，口感不差，味道也頗甜。
 
意麵炒的不錯，還帶著一點輕輕的咬勁，沾上有一點淡的醬汁卻反而變清爽許多，但可能我以前吃炒鱔魚麵都比較偏甜偏酸，所以一下覺得這家沒什麼滋味。
 
炸豆腐，外表炸的極為輕酥，咬下豆腐立馬噴出豆汁，非常好吃、非常鮮嫩、非常的燙~~。
 
其實我本來是想點牛肉炒飯的，但一直手殘畫到炒麵-_-，這盤炒麵的味道就比剛剛的鱔魚麵來的夠。
 
細黃油麵本來就是我的最愛加上老板的炒功到家，調的味又很合我的胃口，好吃的炒麵無誤。
 
牛肉因為是有先過油，所以吃來非常的軟嫩多汁，又香又滑又好吃。
 
「炸蛋開花」，端上來時我和塞塞討論了一下，感覺好像是泰式酸辣醬的作法，不過這蛋炸的非常的誘人。
 
我知道怕油的人一定會搖頭連連，但剛巧我特別喜歡那種又半煎炸食物的人，所以看到這蛋蛋炸過的邊邊，一整個口水流不停，一口咬下那油酥的口感非常令人感動，然後又酸又甜的醬汁也非常的特別，正格的這「蛋料理」恐怕是我吃過中數一數二感動的!
 
炸的油酥油酥的蛋搭上泰式酸甜醬汁，上頭再放上洋蔥絲和黃瓜絲，真的是好吃到亂八九糟，雖然說「它」只是板凳，卻有爆徒的實力~~，事後我和塞塞說也許這家生意好是因為熱炒而不是鱔魚料理~~。

烏麻園:台北市萬全街40巷口(雙連捷運站2號出口附近)電話:02-25576737

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【小虎五四三】

其實這家店應該歸類於我很少著墨的熱炒，記得有朋友問我是不是不愛吃熱炒，但其實並沒有，但也不曉得為什麼我和朋友、家人、同事去吃這類的熱炒我就是不想拍照，也不好意思要人家一直等我好好拍照，久了出門應這類的約就連相機也懶的帶了，所以吃還是吃就是都沒什麼寫就是了!


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