【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【桃園-楊梅-客家蔥香麵】推薦度:★★★★

早在小虎開始著手佈局>> 前，其實我有一個更大更瘋狂的計畫和單元，這夢想我沒跟人提過，除了和「右上四十五度角女生」略為說過。不說、沒開始原因都是很瘋狂，我也沒信心能完成，不過也許今年有個機會可以從這一篇「楊梅」。

出了「楊梅」火車站我鼓起勇氣走向站務人員，向「他」問了附近有沒有什麼比較有名的小吃(或是餐廳)，最好是有名的古早味等等，聊了兩三分鐘後「老先生」突然抓抓頭跟我說了一個名字:「xx蔥香麵」，他說這家買客家麵的蠻有名的，說是好像上過不少次電視~~，而且很近(大心)!

出了火車站左轉立刻看到顯目的招牌，問\門口貼了張紅字條好像是說最近才接「tvbs」的專訪。

小虎在食記中說過很多次，我超愛這種木製的牆靈menu，看起來就很有「味道」。


店內的裝就比一般的小吃店來的乾淨些、明亮些、舒適些。

牆上的簽名板上我只看的懂「黃西田」大哥的草地狀元，下面「辦桌二人組」聽過但不知是誰!

有「浩子」耶!!看到牆上的照片我內心驚呼著，不過為什麼只有「浩角」沒「翔起」??

牆上所示此店的開始在六十年前的一根扁擔!不過「矮古a」不曉得是不是第一代老板的名字就是了!

「豬頭肉加貢丸湯」老實說在台北我還沒看過這樣的組合，所以當場就點了一碗來吃看看!

貢丸據說來自新竹有名的「石家貢丸」，第一次聽到「石家貢丸」好像來自吃遍新竹的好五哥【王老五吃喝玩樂遊台灣】 ，之前我倒是沒吃過所以我不太確定「石家」的貢丸是不是長這樣!因為我怎看都覺得「它」像包了餡的「魚丸」，吃起來的口感也很像北部的「福洲魚丸」，只是裡面的內餡較不那麼油、香，吃起來是不錯但也沒造成我舌上的震憾便是。

這豬頭肉就非常的鮮甜、軟嫩，而且份量頗多，大約有上面照片的十多塊，說真的光這些肉在台北搞不好一盤就要50了。湯主要就是大骨湯混著豬肉的香甜，另外喝起來帶了點「芹菜」和「薑絲」的提味，不錯但也沒很跳。

這肉看起來很像我們所謂的「紅燒肉」，但我翻遍菜單也沒看到「紅燒肉」，只見「五花肉」和「三層肉」，最後索性指了指這「肉」問店裡的小姐，她答道:「叉燒肉」，我笑了笑便說:「那切一份，謝謝」。

正格的這叉燒肉就是「紅燒肉」，一般紅燒肉也是整片「三層」下去炸(如【大稻程最古早的美味-炎仔切仔麵】、 【大稻程慈聖宮肉粥】 、【虎亂吃一通】【龍山寺站】周記肉粥店
都是。

單就肉質我覺得蠻香軟多汁的，可惜有兩個缺點我不得不說上一說。一是外皮炸的有一點點偏硬、酥度不是很夠，再則我覺得肉切的太薄吃在嘴裡少了份咀嚼的快感。

看店的是一對年輕女生，不曉得是不是姐妹，兩個人都相當親切(之後吃完麵我胡亂問了一些當地的商店，她們很熱心的交換意見後給我建議!)。較年輕的女孩端上這一碟醬油加辣油，還笑著問我說會不會不夠(辣醬)，我搖了搖頭點頭稱謝。ps:這辣椒真的很香很好吃，可是也真她媽的辣，但也因為夠香害我一邊沾一邊吐舌透氣!

乍看之下有點像「肉醬麵」，可「它」卻拼了老命散發出「油蔥」的香味，不知不覺騙了我許多「口水」。

撥開了上面那一堆頗為軟嫩的「肉絲」，兇嫌「油蔥」便露臉了。說真的這「油蔥」真的很香、很油、很好吃拌了飯也的確好吃異常。是不，好吃到我都忘了拍拌好的麵，也忘了拍麵條xd，更好笑的是因為我吃的太快，又深深被其「油蔥」所吸引吃完後我半點也不記得麵條的口感!!，只記得三個字:「很好吃!」我只能套句好朋友不仔常常說的:「這家要是在我家附近，可能我會三不五時就來上一碗「油蔥麵」解饞。

吃完後我才看到牆上貼著新菜單:「客家湯圓」，也許下回再跟大家分享吧!

客家油蔥麵:桃園縣楊梅市楊新路 56 號，電話: 03-485-9173

ps:小虎查了一下這家的油蔥酥好像有網購的服務=)

【小虎五四三】

年後小虎開始了為期快3、4個月，慢則半年的「桃園」工作，住的地方是在有點鳥不生蛋的「富岡」，說它蛋不生蛋主要是連間網咖也沒有，還得坐火車到鄰近的「楊梅」或是「湖口」，所以接下來我打算申請個無線網路，把家裡的電腦給搬到宿舍，在此之前每天只能上網一到兩小時，所以可能無法像以前那般正常去每個好朋友家拜訪，還請大家見諒!

等工作和住的環境打理好，我會利用閒暇之餘，開始往北(桃園、中壢)往滿(新竹)的流浪之吃，出發總要有個開始，那就從「楊梅」開始吧!