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【善導寺站-龍門客棧餃子館】推薦度:★★★3/4☆

看見這從裡排到外的隊伍便知又是一家人氣很旺的老店，會知道這家專賣水餃的老店同樣是出自舒國治先生的「台北小吃札記」。
看到門口插著青天白日滿地紅的雨傘，差點讓我立正站好，雙腳並攏。

 

不同於以往的是「龍門客棧」並非是單獨一篇介紹，而是列在最後一篇「希望不是遺珠」章節，如果各位想了解這章裡舒老分別提了那幾家各一筆以參考http://rabbit38844.pixnet.net/blog/post/39223291或是點擊小虎部落格左側「台北小吃札記」小書。

這是我們走出店家時的人龍，想想真是慶幸我們早了半小時到!!

我是不太了解為什麼此家店門要取為「龍門客棧」，是為了電影還是鄉愁?不過這塊招牌倒是非常有fu，想想台北有此等風貌的招牌能有幾家??

「龍門客棧」雖是以水餃掛頭牌但跟一般的北方麵食館一樣也有賣牛肉、排骨等麵，水餃在店用一個是七元，賣冷凍回家每個則是五元，貴不貴可能每人心中一把尺。
ps:請注意「龍門客棧」中午是不營業的哦!只賣晚場和宵夜場。

雖說「龍門客棧」是餃子專賣店，但在網路上的評價卻是一面倒大推其「滷味」，外面大排長龍的有不少都是來切「滷味」拿回家當配菜。

我和右上四十五度角女生到店時約莫是七點左右，小排了十分鐘左右。小虎點了二十個水餃加上幾樣「滷菜」。上菜前就讓小虎帶看倌們參觀一下這間頗有風味又人滿為患的「客棧」吧!

剛剛進門左邊是老媽媽掌管的滷味區，右邊則是水餃、下麵專區，老實說環境略顯髒亂了一點。

裡頭的桌椅也是有點歲月的木桌。你瞧連老外都是坐上客!!

看看屋梁頂都有著歲月的痕跡。雖說用餐環境談不上好，甚至有點差，但仍舊是人滿為患!

!看到這大大的「正義」扁額，真會讓人想學文天祥大嘆:「天地有正氣雜然賦流形!」。牆上也掛滿歲月見證的泛黃照片。

都說是在客棧用餐了，看這一盤滷菜，老板娘也是極為隨性堆成一座小山。

右上四十五度角女生在排隊時就對這白白一塊塊的滷味很有興趣，問了問老板娘說是「竹筍」，我心想好像很少看見有人賣竹筍是用滷的，所以就點來踩上一踩。
淋上帶鹹味的醬汁和竹筍帶甜的鮮味確然是種新且鮮的味覺，之不過這竹筍要嘛是選的不好，要不就是沒處理好，有的很是鮮嫩脆口，有幾塊卻硬到有點不好「步」，甚至有點「瓜」。

「滷蛋」是右上四十五度角女生交代一定要點的，不過就她吃後的感覺是「soso」。而我的味覺告訴我滷的還算入味，且「蛋黃」十分的香，口感也不會太乾太膩，算是不錯的蛋蛋。

在菜盤上看到一大塊一大塊像是豬腿庫的肉肉，問老板娘是什麼，她很阿莎力的回我:「是豬肉」，我則是笑笑的回應:「那就來一份吧!」
這「豬肉」看起來有點偏乾柴，不過吃起來卻意外蠻嫩的，帶皮油的地方吃起來又多了一份滑口感，配上不會太死鹹的滷汁挺不錯吃的，吃完嘴裡會有一抹回甘的淡淡的鹹香。

最後是連不愛吃豆皮的「右上四十五度角女生」都叫好的「豆皮」，這豆皮非常的軟且細，不像一般「豆皮」都會帶著不同程度的咬勁，吃起來輕輕的在嘴裡不會留下什麼咀嚼感，豆味也不會太重，反而是淡淡的滷汁較為明顯，就口感來說真的是十分優，但就味道而言我嫌淡了一點，目前為止我吃過最好吃的豆皮還是「寧夏夜市」對面的那攤「搶孤滷味」。

「醬伴黃瓜」看起來很油很辣，可剛入口時卻感覺不出其辣和油，但吃多了那抹油和辣便開始死命的糾纏著你的唇舌，好想這時來一瓶啤酒xd。
不過這「黃瓜」的脆度倒是挺優的，雖然還是比不上【跟著舒國治尋小吃之二十四】天母劉媽媽擔擔麵 那般令人著迷的地步，但如果你是重油的朋友，這「黃瓜」肯定會深得你心，只是兩人份也太多了吧!最後是吃不完收場。

一盤二十個的水餃我本來以為還好，卻沒想到滷菜的份量如此的多，小鳥胃的右上四十五度角女生又只吃了幾個便停手，吃的我是當場胖了三五公斤。

龍門客棧的水餃看起來雖沒 【虎亂吃一通】【南港展覽館站】北大荒水餃館(網友:盧桑真心推薦)飽滿，但也算是札實，端上來時一股水餃皮的香氣便四處逃竄，引的小虎是飢腸轆轆。

一口咬下麵皮的香氣果然四射，隨著算是飽滿的湯汁噴出後水餃餡的菜、肉香也一股腦竄了出來，正當我想叫: 「好吃」時，卻突覺不知從何而來的「鹹」勁湧了上來。本以為可能是少數幾個作亂份子在生事而已，卻沒想到「右上四十五度角女生」也覺得如此，再試了幾個那股鹹勁不但沒有減少，還越來越深且厚，慘的是當天我們又沒點湯，也沒點飲料。

 

最後我實在受不了那股鹹勁，只好拼命沾這罐香氣十足帶點辣味的「辣味」，卻意外發現這「辣油」跟【金華街-廖家牛肉麵】 迷死人的「辣油」有點像，只是香度差了點，辣度又多了一點。

小虎是第一次到訪，不知是當天水餃在拌餡時多放了「鹽」還是「龍門客棧」的水餃本來就帶著這股「鹽鹹」味，只是我們同樣有一個問題--「舒老」不是一慣偏愛軟淡的口味嗎?怎會愛此家的水餃?我不認識「舒老」無從問起，但此家水餃和鼎泰豐我吃起偏油的炸醬麵，是我心頭永遠的謎團。

龍門客棧:台北市中正區林森南路61巷19號 電 話：(02)2351-0729 營業時間：PM5:00~PM12:00
每月第二個週一、第四個週六公休。

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【小虎五四三】

話說本來以為這一餐可以省點錢的，但結帳時卻是不算便宜的420，當中那盤滷味便280元，在台北我不敢說其貴，但想當然也不能稱之為便宜才是，雖然「滷味」真的很不錯。下回我想吃滷味時我想來挑戰據說一樣人氣鼎盛的「村子口」，聽說他家的「滷味」也是上港有名聲、下港有出名。