【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【大安站-zoca佐卡義式窯烤披薩店】推薦度:★★★★

有時小虎真的很不愛去格友 【兩光煮婦Eva的走跳日誌】 ，因為她寫的食記拍的照片我差不多每篇都想收藏，每家都想去吃!可，壞就壞在我去了後總無法拍出那動人的畫面，不禁讓人洩氣。這家義式披薩屋自然也是從她家偷來的資料，收了很久卻一直拖到上星期才去吃，一來是這家店的地址離捷運站太遠，二來約不到適合的對象。

 

這次約會的對象是桌上「gf1」的女主人，由於早前在某篇食記中不小心讓她入鏡，於是她警告我不准再拍到她，否則以後不陪我吃飯囉，所以小虎在她的淫威之下只好拍她的相機充數。

這家專以「起司披薩」的聞名專門店位於臨江街的最底，也就是接近「安和路」的地方。搭捷運不管是在「大安」、「科技大樓」、「六張犁」都有一段20多分鐘的路程，冬天還好，夏天真的會要人命，基於我們移動的最高原則;在捷運站看地圖，要是看的到目標就用走的，看不到就自動升等「搭小黃」，「zoca」當然屬於後者。

「zoca」的缺點就是只賣披薩沒賣義大利麵和其他的料理，專精當然好但「披薩」吃多了真的很容易膩，如果能兼賣一兩款「義大利麵」也許會好一點。


起士四騎士是此行主要攻擊目標，我們倆個都都是「起士」的愛好者，當然更得點來嚐嚐看，況且當初看到eva的食記就是被這「四騎士」給殺的滿地拔口水。

「芳剛鐵諾」是討論了半天後加點的，另外又點了個甜點「千層派」，據說這是假日才有提供的，不過在此我們犯了一個很嚴重的「錯誤」。

「千層派」是那個?各位猜一猜?..............................好吧，不戲弄大家了。「千層派」其實沒拍到，原因是我們之後取消了。冰櫃裡的各式手工甜點，我們是一個也沒有嚐到，單純是拍給各位參考之用。

店門口的菜單上寫著這家店的主廚是遠從義大利來的「zocatelli federico」想必就是這位看起來有點年紀的帥哥吧?

這是他的工作夥伴姓「烤」名「窯」，不過這幾年下來光是「台北」就有幾十家同名同姓的「傢伙」在批薩專門店無怨無悔辛勤的工作著。

這家點有夠可愛，也有夠可惡，不賣「義大利麵」卻掛著這張照片，是「掛半頭賣狗肉」，還是要讓客人「望梅止渴」?「劃餅充飢」?

小虎發現eva喜歡上門的店都有這種潔靜的感覺，之前的【虎亂吃一通】【市府站】悠閒早午餐-吃蛋吧! 是如此，「zoca」亦然，正格的我也很愛這種感覺。
「慘~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~。」猜看看我驚叫的理由是?

店裡掛著許多「義大利」著名景點的照片，我選了這張倒不是要介紹「羅馬技競場」而是」它剛好在「燈下」又正好在↓之旁，一拍三得!

之前文章小虎曾不止一次提過，我很少很少喝酒，但卻愛拍酒瓶!「紅酒」更是絕對謝敬不敏的「飲料」，不過拍起來倒挺好看的!
此時小虎突然聽到有異樣的聲音，像是「馬蹄」聲，而且有四匹馬。(一陣冷風呼嘯而過~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~)。

名為「四騎士」的「披薩」是混合了四種名駒而成。


第一匹名馬名曰:「瑞可達」外型有點像「香草冰淇淋」，吃起來的口感初時軟綿，但泯一泯後卻有一種「沙沙」、「粉粉」的感覺，剛吃第一口時覺得那股「起司」味有點怪，但多嚐幾個後卻漸漸愛上「它」獨特的香氣，可惜今晚的女主角適應不良，想是一時半刻無法接近這匹馬的野性之故。


第二匹馬叫「葛根左拉」這起士不止名字拗口，個性外貌也怪，看起來有點發霉的樣子!女主角說它有點「鳳梨」的味道，我卻覺得不管是看還是吃都有一點點「臭舖臭舖」的味道，但我想應該很多人超愛這種拉點「黴味」的起士吧!不過這回換小虎有點無法駕馭「它」。

這第三匹馬可就正常多了，這馬被火烤的微焦很像焗烤上面那層乳酪，就連味道也有幾分神似，只是香氣多了點、重了點、順口了點，那種微焦微燻的味道相當迷人，它的名字是「葛拉那」。

至於這不怎找的到屍體的第四匹馬，我想應該很多人都騎過吃過「莫札瑞拉」是它的名字，這「騎士」嚐起來口感像是軟q幾分的「麻吉」、又像是硬q一點的「棉花糖，咬在嘴裡有一種飽嘴感，加之起司的香氣十分溫和，即沒有過多的「霉」味、也沒有直沖腦門的「燻臭味」，一股「淡淡」的起司味充斥嘴裡的味道很是舒服，也是四種起司中我最愛的一種，不管是口感還是味道。

有人說披薩的靈魂在於「餅皮」我想應該大多數的人都會讚同，這「zoca」的餅皮看似厚其實算是相當的薄，而且不是那種薄到很脆的餅皮(個人相當討厭這樣的餅皮，又不是在吃餅乾，而且完全吃不到麵皮香)，而且咬起來還會在嘴裡不斷發酵，一股麵皮的香味隨著咀嚼越發香醇。

這種「窯」烤出來的餅皮屁屁，會有隨機隨意隨大小的烤焦痕跡看起來挺誘人的，就好像「胡椒餅」的屁屁一樣。zoca的餅皮我真的很喜歡，就算不混著起司入口，都有一種近似麵包的香味，好吃極了!加之餅皮的厚度也顯得恰到好處，也許是我吃過最讚的披薩餅皮了。

這是今天女主角要我拍的牽絲畫面，可惜效果不彰沒辦法拍出動人的氣息，幸好整體的口感和味道都還算很不錯。

這混著四種起士的披薩可以一次享受四種不同口感、不同味道的起士固然令人滿意，但過多過雜的味道會不會讓人搞混了也值得細細品味，當然吃這檔事是絕對主觀，沒有對錯，但就小虎個人而言還算是能夠接近，雖然整體吃起來略為偏鹹了一點點，但還算是可口好吃無誤，四種起士的風味也很特別，當然也是來此必點的一道，不過前提是你(妳)很愛起士。

(這披薩遠遠看很像「麵包」，又有點像大餅)
另外這是加點的「芳鋼鐵諾」披薩，仔細的看了一下裡頭加的三種起士和「四騎士」完全一樣，除了沒有帶點「黴味」的「葛根左拉」外其他三種都一模模一樣樣。不過說是一樣但吃起來的口感卻大異其趣，就連味道也有幾分些微的不同。

 

上頭還舖了些「培根」，下頭還包著一層厚厚的波菜。

說真的這塊披薩比起「四騎士」來的得我緣，這一來可能是上頭的「培根」和下頭的「波菜」讓整體的味道更有層次，二來有了這兩位新同伴也不至於讓「起司」的膩太快出現。

「培根」的油香氣、還是波菜的爽口兩者不僅中規中矩的拌演好配角的第份，兩者的口感和味道還同時凸顯了起士的香濃之氣和口感，而這披薩餅吃起來有點像在咬北方蔥花餅的感覺，只不過口感更軟嫩一些，特別值得一提的是當中的「莫札瑞拉」起士不管是視覺、味覺和口感都相當的跳，精彩極了，而且說也奇怪這「芳鋼鐵諾」披薩之之「四騎士」更能清楚嚐到三種起士各自的美，分別是「莫札瑞拉」的q跳口感、「瑞可達」的特殊起士味道、「葛拉那」的乳化效果，三者吃在嘴裡清清楚楚一點也不含糊，當你的味覺就要覺得膩時，「培根」和「波菜」又適感跳出來化解危機，好吃的不得了，如果剛剛的「四騎士」是七十分的話，這「芳鋼鐵諾」起碼值八十分。

zoca佐卡義式烤窯披薩屋:台北市臨江街149號(近安和路)

【小虎五四三】

說真的這種披薩店固然是風味絕佳，但對小虎來說「披薩」本就是容易膩的食物之一(我通常只一兩片就不行了)，如果像我們今天又點了一堆一樣的起司披薩又更容易膩，加之我們只有兩個人實在吃不完(倒不是食量吃不下，而是整體口感太膩了)，所以之後也把「千層派」給取消了。故而，我覺得來這種點最理想的人數是四人左右，更甚六人，如此一來不止可以多吃幾種不同風味的披薩，也不至於過膩過飽，不管是口袋還是胃袋都是一舉兩得之事。最後我真的很想建議店家加賣幾種義大利麵，也好讓客人也更多轉換味道的選擇(雖然有一道千層麵，但這同樣是味道很濃的)。如果你問我還會不會去這家店，我想答案是肯定的，不過得多找幾個人去才成。

ps:最後不知有沒有朋友會覺得小虎見異思遷?其實桌上那台gf1的女主人就是小虎口中常提及的「右上四十五度角女生」，故弄玄虛只會娛樂大家之故，見諒!

更多以台北捷運美食分類的食記(2000篇+)

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!