【中山站-螺絲瑪莉】推薦度:★★★★

基本上義大利麵不是小虎常常會想吃的料理，所以100多篇食記中也只得一篇，但這稱之為「粉紅醬」的義大利麵賣相著實太誘人。所以參考了【吃比玩重要，玩比住重要】 妮妮和
【 mikageyoru的地盤 】 的食記，便殺了過去。

 



單看店門口的fu，實在不太像網路上爆紅的中價義大利麵店，賺那麼多了好歹門面也弄漂亮一點xd<這是我找到店的第一個直覺，真是沒fu。

之前看到格友拍的池子照片感覺亂有fu的，但現場一看長滿青苔顯然也是年久失修，一整個掉漆。

連我最愛的燈飾也是極盡簡單之能事xd

幸好餐廳一角的這一對瓷娃娃還蠻可愛的，不然真不曉得要拍什麼!

由於我是臨時決定前往的所以沒有訂位，但看了諸多食記後也有要等上一等的準備，果然等了20多分鐘才有位子。

黑板上有推薦的菜單，不過我相信大多第一次到「螺絲瑪莉」的朋友都是點「粉紅醬起司鮮蝦雞肉麵」，小虎當然也是衝這它而來，所以想也沒想就點了。


同樣年久失修的菜單，有的字都快看不清楚了(老板賺那麼多了，老歹也換個新一點的菜單吧!)，看了半天也不知要點什麼，本想點南瓜濃湯，結果當天沒供應，只好點了「義式番茄牛肉燉湯」，外加一杯「奇異果汁」。

小虎約略掃了一下「螺絲瑪莉」的客人竟95%都是女的，不常吃義大利麵的我不太了解是不是每家義大利麵點都如此?

點完菜沒多久便送上這三條賣相不甚好的麵包，不過賣佳不好歸不好，吃起來還算挺香的，有點像乾酪餅的味道，外層烤的焦焦的部位帶一點點類似法國麵包的焦香，咬著咬著麵團的香氣便慢慢散在嘴裡，還算不錯吃，但三根是要餵小鳥嗎?


這「義式番茄牛肉湯」湯還算清甜，喝的到紅、白羅蔔和番茄的味道，牛肉也燉的軟嫩適中，不過也就是盤中規中矩的前湯，沒什麼跳點。

「奇異果汁」這恐怕是小虎第一次在餐廳點這種果汁，不過卻意外的好喝，微酸帶著百香果的甜，喝起來很舒服，稀哩呼嚕不小心就喝了半杯，還輕輕發出聲:「啊!」。

「粉紅醬起司鮮蝦雞肉麵」說實在的這盤義的賣佳真的很讚，很吸引人。所謂「粉紅醬」簡單說就是紅醬加白醬，這種做法有時小虎在家也常常這樣搞; 會這樣煮自然是喜歡，所以一看到這麵色也就忍不住了。

上面可以清楚看到灑了些起司粉，不過真吃起來起司的味道並不算重(我希望多一點、重一點)。那整顆的小番茄下的好，有像龍點睛之效，整體的擺盤賣相也頗佳。

蝦子和雞肉看起來也很鮮嫩，而吃起來也是雞肉嫩、蝦肉彈無誤，加之吸收了少部份的粉紅醬汁，嚐起來又多了一層酸甜滋味，但卻也不會搶著食材本身的味道，不管是雞肉還是蝦肉的熟成度都很適宜，最少對小虎的口感來說，尤其是雞肉軟嫩的程度有點大出我意料之外，好吃!

我不知「螺絲瑪莉」的粉紅醬是怎煮的，但我自個兒在家通常是用紅醬，然後倒入數量不少的「鮮奶」再小火慢慢煮個一兩分鐘(別讓湯汁滾)，最後起盤時再淋上大量的鮮奶油。
這「粉紅醬」吃起來也差不多就那樣的味道，不過味道更溫和了一點，當然醬汁的濃稠度也恰到火喉，看似平凡無奇的麵線卻煮的軟硬度極為剛好，醬汁也整個巴在麵條之上，吃起來相當順口滑溜，兩三下就盤底朝天了。小虎對義大利麵不似【吃比玩重要，玩比住重要】 妮妮有研究，也不像【 mikageyoru的地盤 】 那麼常那麼愛，不過「螺絲瑪莉」的義大利麵也算是很對我的胃了。
但，如果真要說有建言的話(我也寫在意見表格上)，可以的話、假如可以在麵起鍋前打一顆蛋黃，但醬淋更緊一點也許會更好(個人偏好這樣的義大利麵醬汁」，再則如果可以讓個人自行選麵(改用寬麵)，那就更讚了xd當然如果上面的起司粉再多一點更好，哈哈。

 



甜點是隨主餐附贈的不必加錢點，好像有三種「溶岩巧克力」、「杏仁豆腐之類」、還有就是小虎點的「焦糖布丁」。

嗯嗯!基本上就是比小七的焦糖布丁，濃一點點，高級一點點，差不多就那樣，沒什麼好挑卻也沒什麼值得提的一道甜點，八個字足以道盡:「好吃有餘、香濃不足」。

【小虎五四三】

整體來說「螺絲瑪莉」個人還算滿意，應該也還會有二訪，可以的話小虎下次想點「龍蝦鮮蝦甘貝義大利麵」。

http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21119165<<這是【 mikageyoru的地盤 】 有關「螺絲瑪莉」的食記。

http://www.wretch.cc/blog/she90286/34435146這是【吃比玩重要，玩比住重要】 妮妮有關「螺絲瑪莉」的食記

有興趣的朋友可以多參考不同人的品味，也是不錯的經驗。

 

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