陳新扒手:220新北市板橋區中山路二段171號,電話:0229567111,營業時間:11:00–14:00,17:00–21:00
前陣子因為一直往國外跑,別說埔墘就連大台北地區及故鄉基隆的文章(小吃)大減,幸好粉絲團倒是沒有掉粉(笑)。板橋區美食里一位嫁到埔墘的里民表示「里長好久沒到埔墘踩線了」,因為老公家時都不知道要吃什麼。於是,里長伯在里民提供線索下,相隔半年再次出動(也太懶)。說來這次里民的名單「陳新抄手」我也常常經過,也有幾次想吃,但後來都因為沒位子而放棄,可見這家三十年的老字號真是有養出一群在地的常客。結論:臭豆腐外酥內嫩又是我愛的不剪,給過(雖然我更愛豆干爸),抄手調味很棒,但我偏好小餛飩做的抄手,另外百年麻醬擔擔麵也不錯吃。
如果你常常經過中山路二段或是新出埔墘市場,應該會留意到這家創業於1989年的抄手店,它的位置離三環的板新店比較近,但多數住這附近的人都是利用接駁的巴士。一開始以為這家是專賣抄手的,但里民告知才知臭豆腐也很厲害,又或更厲害。難怪有里民會笑稱是被抄手擔誤的臭豆腐店。
以小吃店來說,這家算是乾乾淨淨也挺舒適的,冷氣夠強也沒什麼怪味。
里民推薦的麻香辣椒真的很讚,但也真的有辣......。
菜單方面意外還真是不少,臭豆腐、抄手、麵類的組合頗多,有趣的名字也頗多,一時選擇障礙又發作......。就里民的說法,以前小魚乾好像免費供應,搭著臭豆腐吃是一絕,但後來好像只能單買了。
百年麻醬擔擔麵,這名字太誘人了,何況我又是擔擔麵、炸醬麵的粉粉。首先麻醬是挺香的,麵也煮的恰到好處,紅蘿蔔絲、黃瓜絲也給得足,拌開的香氣也迷人,加上有花生屑屑,光是視覺就吸引人,吃在嘴裡也算是好吃,但感覺就一般般的好吃。可能,我對百年的期待太高了。
抄手是這裡的招牌,最少對於老闆來說應該是如此,不同於別家的是調味,這裡多了「酸」有一點偏雲南的作法,聽從里民的建議加了麻辣醬,果然如虎添翼(味覺),至於抄手本身可能我偏見用大餛飩不太適合,口感滑爛我不喜歡。倒是酸菜的爽脆我挺喜歡的。
臭豆腐是我愛的不切,酥度、湯(飽嘴)、香味都水準之上,真要挑剔的說可能可以更酥一點....倒是調的醬汁、蒜泥相當合我的味,搭配的泡菜也算是中規中矩,雖然沒了里民說的小魚乾,但也算得上是一盤好臭豆腐無誤,雖然我好像更喜歡「豆干爸」一點,但我也一兩年沒吃了...。
陳新抄手:220新北市板橋區中山路二段171號,電話:0229567111,營業時間:11:00–14:00,17:00–21:00
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