小包福(fb粉絲團):22070新北市板橋區三民路一段88號,電話:0229547926,營業時間:12:00-14:00-16:30-20:00
純以小籠包和小籠湯包來說,個人向來偏好比較有麵糰麵皮香的小籠包,因此就算經過「小包福」幾十次,「板橋區美食里」的里民也不斷有人跟里長伯報告,但我一直到最近因為下大雨..才因為躲雨順便進去吃(笑)。結論,小籠湯包的確不錯,最少是現點現蒸,炸排骨也一如里民推薦的蠻有水準,乾麵、蝦仁餛飩也都不錯。
小包福印象中疫情前就有,而且評價一直不錯,最少google MAP的分數一直在4.5以上,地理位置對於外縣市,尤其是搭捷運的比較麻煩,剛好在新埔、江子翠、板新三站的中間,也就是板橋人說的「埔墘」, 這一帶其實算是老橋的老社區,有不少老店目前仍存在,故在前年開始以「板橋區美食里-埔墘的味道」為單元。
小包福就一般的小吃店談不上服務,但店裡的人員都相當親切,賣的品項除了招牌小籠湯包外,其實還有不少選擇,這讓本來只是進來躲雨的我們,吃了個八九成飽.....。
小籠湯包8顆90元應該算是相對便宜,點了才蒸而不是先蒸熟有客人要再加熱,所以等的時間會比較久。
湯包皮乾乾淨淨,邊邊角角微微透亮,賣相算是相當不錯。
第一顆我吃原味,不沾醬也不加薑絲。皮比眼睛看到的略厚,略有存在感,咬破後湯汁倒也不少,也不會過油,算是油甜鹹香順口型的,方方面面四平八穩,以這個價格實在也沒啥好挑剔的,難怪生意一直相當不錯。
第二個沾了醋、薑,鮮味有很明顯的提升,不過冷乾後湯包皮有明顯的快速變硬,建議趁熱快點吃完。
鮮肉餛飩湯80元,除了海苔外,還加了大量的高麗菜算是相當特別。
湯頭像是大骨加上高麗菜的清甜,然後帶點隱隱約約的中藥氣息,像是藥燉排骨那種。
比起剛剛的小籠湯包,個人覺得這鮮蝦餛飩的餡更有滋有味,鮮肉甜、蝦仁脆爽,燙口飽嘴美味滿足。
炸排骨70,大小厚度都算是有cp值,麵衣略厚但非常酥,一咬油香四溢,軟嫩的排骨肉甜緩緩而出,口感、味道都有水準的炸排骨,因為有醃過,所以就算不沾特別醬汁、胡椒粉、鹽都很好吃。
沙茶口味的乾麵我喜歡。雖然我覺得沙茶的味道可以再重一點,細麵也煮的軟硬合宜,涮涮涮四五口就碗底朝天。
湯青菜,當天是高麗菜,但我真忘了是什麼味道......。
小包福(fb粉絲團):22070新北市板橋區三民路一段88號,電話:0229547926,營業時間:12:00-14:00-16:30-20:00
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