熊記燒餅油條:242新北市新莊區新莊路291號,電話:0222772807,營業時間:06:30-09:30(星期一三五休)

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好久不見的「新莊老街尋味單元」,收了好久好久好久的口代名單「熊記燒餅油條」終於一嚐宿願。早起,對於我而言是個絕大的挑戰,就算是為了吃.....。新莊老街90年早餐老字號「熊記燒餅油條」可謂大大有名,雖然不像「阜杭豆漿」那般享譽國際,但在大台北的美食圈也算是號風雲人物,一星期只賣四天,開門6點30不到就有人排隊..一天只賣三小時,晚來還吃不到...。結論:燒餅油條,有不輪阜杭豆漿的實力,大概僅次於我最愛的「和信燒餅」和已經消失已久的「金華街燒餅」,另外麻花個人也非常非常非常愛。

 

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熊記燒餅油條位於新莊老街中段,從捷運新莊站出來步行約只要3-5分鐘也算是好找,反正遠遠你就會看到人龍,如果沒看到有人排,要嘛當天休息,要嘛已經賣完收店了。

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營業時間比較特別是休一三五,也就是只賣星期二四六日,早上6點30開門,9點30關門,早起的鳥兒有蟲吃,但早起的新莊人不一定有燒餅油條吃.....。

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其實我是一直到了現場才知,原來沒有內用......,但早起都早起了,來都來了,沒道理不吃不拍.....,所幸跟著排。記得那天是七點左右,前面有10多個人,大約排了15分鐘也算是快的。

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一最燒餅油條40元,這個價格在大台北應咳算是便宜吧?

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越靠近,炸油條的香氣越難頂....,基本上這裡的油條都是現炸現賣,因為都不夠賣,也就不會有放久的問題。

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就網路的說法,麻花和雙胞胎也是熱賣品項,而且不是隨時都有,即然看到了,那就都來一個好了。


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真的不誇張,很多人都三套、五套的買,我才剛買完後面的大姐直接包十份..我心想幸好我早一點到。

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兩組燒餅油條,厚蔥花燒餅、雙胞胎、麻花各一,豆漿、米漿、花生湯都來一杯。

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燒餅不是像和信烤到很酥的那種,雖然燒餅皮一咬也是會掉屑,但咀嚼端除了餅的微焦香外,最迷人的是軟嫩麵皮後的麵糰香,而且越嚼越香,越吃越甜。燒餅好吃不打緊,但更厲害的是酥中透著微咬勁的油條,同樣也帶著咀嚼端的麵香,酥裡帶脆真是好吃得亂七八糟,如果單論油條,沒準是我吃過最喜歡的。組合後的燒餅油條那也是前三,妥妥的。

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網路上頗多人推的厚蔥花燒餅,同樣是麵糰香十足,外層也是烤得金黃焦香,芝麻灑得密密麻麻,但不知道為什麼吃起來就感覺少了一點什麼?也許是我最在乎的蔥花不夠香?但看起來也蠻多的?目前為止,我還是比較偏好,我家附近「永和黑豆漿」(板橋江子翠)的蔥花燒餅,然後我吃過最少七七四十九次,居然還沒寫過xd

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接下來也是很多新莊鄉民大力推薦的雙胞胎,這一味以前小時候到處可見,如今想吃得到傳統早餐或是市場覓。熊記炸得比較黑,吃起來比較脆酥,麵糰同樣有香氣,但我並沒有那麼喜歡。

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相點來說我更喜歡這個集脆、軟、Q和古早味那種很脆的麻花完全不同的麻花。吃起來像在咬酥脆的可頌外皮,咀嚼端除了麵香四溢,炸過的油香也很迷人。我比較好奇的是,感覺上應該一樣的雙胞胎為什麼就沒那香氣?

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豆漿、米漿,花生湯個人覺得都不錯喝,但也沒到特別厲害就是了。硬要選一個來配燒餅油條,我應該會挑米漿,而且是冰的。

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熊記燒餅油條:242新北市新莊區新莊路291號,電話:0222772807,營業時間:06:30-09:30(星期一三五休)

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