古早味意麵(fb粉絲團):108台北市萬華區華西街29巷1弄23號,電話: 0930 019 401,營業時間:15:00–22:00(星期一休)

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不知不覺中光是台北的麵店我就寫了120家,猜想其中又以「萬華」為最,畢竟這裡一直是個人覺得小吃質與量,都足以和大稻埕媲美的地區;不過,這家得來的緣故有一點小故事,說是50年老攤,但早前我出沒萬華經過幾百次,卻也一直沒發現它的存在。先破題,乾麵、餛飩湯都不錯,紅燒肉是小菜的招牌。

 

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早前在廣州街夜市時好像叫「古早味小吃」,經過也就經過只記得這有一攤小吃,但叫什麼名字也沒特別留意。日前,在google發現一家叫「萬華神祕麵店」,因為「華西街夜市」四十四家之後,也攻略的八八九九,於是前往探究,沒想到沒開,這才意外發現這攤搬了家的五十年老麵店。

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廣州街夜市的四方阿九,相信在這帶鬼混的朋友都很清楚,不管是我剛說的神祕麵店,還是今天的主角古早味意外都在這條巷子裡,這巷子的前半是廣州街223巷、後半是西園路一段136巷16弄,可麵店的地址卻是華西街...。依著地址找,你可能會昏頭轉向,所以特別交待清楚一點。

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巷子兩邊都是茶館,也算是萬華的特色巷弄....。

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中半段的地方便是google map顯示的「萬華神祕麵店」,這幾天來了三次都沒開,不曉得是颱風還是什麼緣故,查了一下招牌好像是「紅醬米苔目」。

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再往桂林路的方向走,就會發現「古早味意麵」,也就是前面說的「古早味小吃」,至於為什麼要改名我就不得而知了,但查了一下好像是50多年的老店。

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有了店面後最大的好處便是冷氣,尤其是夏天的中午..但相對來說也是會反應在價位上,座位數上也多了一些。

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以乾麵35、餛飩湯55來說,在這一波萬物齊漲後,有冷氣的店面我還能接受,就算在物價相對低一點的萬華,畢竟環境也乾淨、舒適許多,和路邊攤不能相比滿除了麵、湯外,黑白切的選項也算是不少。

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來前查了一下,招牌小菜是紅燒肉,看起來賣相也不差,我是紅燒肉控自然得切上一份。

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基隆長大的孩子肯定會於以油蔥為主的乾麵相當熟悉,但這一碗油蔥淋得不少,是以香氣十足,又滑口又涮麵,加上麵條也煮得相當有水準,這一碗有85分以上的功力(100份的話),特別是那油蔥很給力,超香。

 

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萬華的餛飩質和量依個人而言當屬全台北第一,每一家都有一定的水準,鹹香微咬勁的肉餡帶著回韻的肉甜,雖然談不上多驚豔,但同樣有萬華餛飩的水平,值得一提的是這家的餛飩皮感覺比較大張,略薄滑口相較有存在感,大粒一點的飽嘴感也好上一點,所以相對乾麵我再多給一分,86分,同樣的湯頭中的油蔥份量也相對重一些。

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紅燒肉吃起來比看起來滋潤一點,但不是我愛的那一種紅燒肉,瘦肉的部份略乾了一些,有油但不特別油,但這當然關心到每個人的喜好問題,對我來說喜好更油一點的...像是,我最愛的阿角、又或是大稻埕永樂雞捲那家的紅燒肉。

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豬舌處理的不錯,該脆的脆、該甜的甜,我知道不能比較,但就是一直忍不住想起也在附近,好款姨的超厚切豬舌...,雖說這盤豬舌已經算是不錯了。

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一般來說麵店的黑白切豬肝有兩種,相對來說我比較愛吃粉肝,但這家的豬肝已經算是相當不錯,微脆又不失軟綿的化口感,醬汁也不會過鹹太搶味,好吃。

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吃完才發現桌上有辣椒.....,也算是我蠻適應這家味道的證明,完全沒想過要加辣椒和其他調味料,就速速速吃完了。

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古早味意麵(fb粉絲團):108台北市萬華區華西街29巷1弄23號,電話: 0930 019 401,營業時間:15:00–22:00(星期一休)

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