台南鱔魚麵:新北市樹林區保安街一段95-1號,電話: 0938 362 022,營業時間:11:30-14:00、17:00-20:30

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台南鱔魚麵聽這店名你八成以為這篇要寫的是台南美食,其實它在樹林全聯、家樂福兩間大超商間,附近還有樹林家商學生,料理以台南鱔魚麵、虱目魚為主,另外還有基隆咖哩炒麵、麻酒類料理、熱炒可謂相當多元化的小吃店,以什錦麵做成的什錦麵也頗為特別。

 

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那天被網友燒到,專程跑到【全聯精選】全聯蝦趴好味到.皇世嚴選蝦之宴.泰式酸辣白蝦.麻辣泰國蝦因為我們板橋附近都沒有舖貨...。賣完後覺得肚子餓發現這家店,查了一下google的評價好像還行便進去踩踩,反正以前也很少有機會到這附近。

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鐵皮屋的用餐環境不算好,店裡有一台直立式的冷氣和電風扇,夏天熱可以坐在冷氣機旁xd

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賣的料理有一點像熱炒、快餐店,選擇算是不少,正餐、散飲都蠻適合的,價位也不至於太貴。

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好吧,有一半原因是因為店裡有賣咖哩炒麵,同行的友人因為沒吃過基隆的咖哩炒麵想試試,於是點了一盤80元。

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以身為基隆人而言,這咖啡炒麵的味道是對的,尤其是麵體的口感大致上差不多,咖哩粉的香氣有,但相對不那麼強烈,也少了味覺未端微微討喜又勾舌的微辣,整體的口感略偏乾,牛肉份量不少但同樣也有炒過頭的問題。整體來說還不錯,但以基隆人的標準可能.......或者應該說兩回事。是說,人家也沒說是基隆咖哩炒麵..就是了xd

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炒鱔魚150元。因為點了炒咖哩麵,於是鱔魚便直接炒了,看了一下google的評價很多人說鱔魚很少,但以我這盤而言倒是還可以,畢竟炒鱔魚從來都不是便宜的料理。

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和剛剛的咖哩麵一樣,整體的味道是對的,但同樣有不是太厚實的感覺,酸有、甜有,但都不是會留下太多味覺印象的味道,倒是鱔魚爽脆的口感炒得相當不錯,味道端也沒我無法接受的腥味,吸了大量湯汁的洋蔥絲蠻好吃的。

 

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煎虱目魚肚120元,肉質算是軟嫩,煎得也算是恰恰,就是油質的倍份個人覺得有一點少..簡單說就是不夠油,但這事就像吃魯肉飯有人愛吃肥的,有人愛吃瘦的一樣沒個準,端看個人喜歡。整體來說,這盤煎虱目魚算是還不錯,最少對得起120元。

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炸蚵仔非常酥、非常香,蚵仔也很飽滿、口感、甜度都很夠,沾點胡椒鹽就好吃得亂七八糟,這時好像來瓶啤酒xd

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什錦湯,裡面放著什錦麵的食材,比較特別的是還有魷魚,應該就是把炒什錦麵的食材,丟到湯中煮,湯也有一點點像什錦麵的鑊氣,但又不會過於鹹膩。整體來說,這家店的調味都有往中間靠的傾向,也就是少鹽、少油,相對來說可能少了一點過癮感,但應該是比較符合現代人的飲食?

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台南鱔魚麵:新北市樹林區保安街一段95-1號,電話: 0938 362 022,營業時間:11:30-14:00、17:00-20:30

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