舞麥窯 手工麵包(fb粉絲團):基隆市暖暖區暖暖街281巷2號,電話:0919 948 269,營業時間:08:00-18:00(星期一休)

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你喜歡歐式穀物麵包嗎?老實說我不愛...要不是剛巧,也要不是為了收集市長書裡寫的店,但也幸好這兩個要不是..才讓我了解原來是全穀物、全野生酵母麵包這麼好吃,難怪網路上會這麼紅..即便我不覺得每個人都會喜歡,即便我還是比較偏好日式的軟麵包...。

 

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本來只是為了「十座車站十碗麵」的企劃下暖暖回廟前的無名麵店味,卻因為兩次都沒開,反而邂逅了另外兩種老店,還意外撿到這家市場的口袋名單,所以有時沒有計劃的旅行,往往會有更多意外的收獲。就像那天我在粉絲團說的:

「你要吃的麵店沒開耶」。

「太好了,那我下次就可以再來了」。

暖暖也不是只有暖暖。

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乘著雨本來只是打算去看看網路google看到的百年紅磚幫浦間(紅圈),走著走著為了躲雨意外發現這間放口袋名單,卻因為不愛歐式穀物麵包沒特別去記在什麼地方的網路當紅麵包店。

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暖暖淨水廠百年幫浦間有機會我們再說,反正這兩張照片因為下午重修也沒拍好,聽說附近還有一座雙生土地公廟,找時間順便去瞧瞧再一起分享。

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遠遠地看店裡店外沒有半個人,進入前已經有沒訂買不到的心理準備。沒想到進去一問,剛好當天剩下最後兩個,這時是下午三點左右,今日售完的照片是我出來時才補拍的...。通常我先拍門口照,都會有不好的結局..所以後來學乖了,都買到吃到再拍...

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因為疫情的關系現在店裡沒有提供內用,每天店裡提供的麵包也不多,多半是網路、熟路訂購的,後來就一些熟客的說法,好像在台北忠孝東路也有店面,地址是:台北市大安區忠孝東路三段251巷1弄1號,所以理論上應該是可以網路上訂,然後在忠孝店取貨,對於台北人來說。

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隱約看到後邊廚房的紅磚窯烤爐,查了一下這家的麵包特色不止是窯烤麵包,還是全穀物,並且使用野生酵母麵包。


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麵包的種類也遠比我想像來得多上許多,當天店裡除了我買的最後兩個外,都是客人預訂的。

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買完後厚著臉皮問可不可以在店裡拍,幸好得到的答案是可以。

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店裡也放著基隆市長寫的書,剛好拿來當背景...老實說當下看到這兩個麵包的健康狀,有一點硬著頭皮想說先拍再說,要是不喜歡最多就是不要寫....。

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這大概是我買過顏色最特別,也最有味道個性的麵包,那酵母、窯烤的麵包香不誇香打開塑膠袋(店員代切)便滿室生香,看起來乾第一口也確然很乾的土司,在我後來收起土司時在嘴裡緩緩放酵,麵糰香就不說了,但後味討喜的微酸才是這麵包的最大特色,而且那酸是足以讓你分泌唾液的酸香,一開始的乾也變得半點不是問題,再就是這吐司的口感和一般的土司真的是完全兩回事。但老實說,這吐司單吃我八成也不行,後來看網路上有人推薦抹帶點鹹味的鹹味奶油,真是非常好吃,大大推薦。

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另外這塊我不知道名字的(全麥麵包?)的邊邊酥酥脆脆,麵包本身的口感也不像我預期那麼的乾礙,咀端更是香得不得了,配鹽味奶油更是好吃的亂七八糟,本來以為會不喜歡,但最後我居然配了一整條鹽味奶油,吃到一塊不剩。最後,我不敢說會從此愛上這種麵包...但它的確顛復了我的印象。這又印證了,什麼事別先說不行,做了再說你喜不喜歡,吃這檔事,也是一個道理,即便可能是你不愛的食物。

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舞麥窯 手工麵包(fb粉絲團):基隆市暖暖區暖暖街281巷2號,電話:0919 948 269,營業時間:08:00-18:00(星期一休)

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