天空的魚(官網):南投縣魚池鄉魚池街435號,電話:0915 519 966,營業時間:10:00-18:00。靠生活(fb粉絲團):https://btplays.com/

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「人類因夢想而遠大」是我們耳熟能詳倒背如流的生活語錄,但你問過自己夢想是什麼嗎?「靠生活」也許就是我的夢想,只是這個夢想需要很多人事物依靠,現在第一個要「靠」的便是南投魚池鄉最著名的乳酪蛋糕名店「天空的魚」,相信這家的重乳酪不少人吃過,而我更喜歡的是「台茶八號濃乳酪」。前陣子在「小虎吃貨團」試賣,也得到不少團友的支持和迴響。

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「靠生活」簡單講是個生活資訊平台,這個想法、這個計畫、 這個平台、這個夢想,整整三年,有興趣可以看看我們的「品牌故事」,這邊就不再廢話說太多和大家不相關的夢想,但希望有一天你會為「靠」這個訊息平台過「生活」感到幸福,即使只有一點點;當然我們的「生活」也要「靠」大家的點閱和支持,一如這篇文章、這個聯名重乳酪蛋糕。雖然,它現在只是第一階段,以提供「生活資訊懶人包」的內容為止,第二階段的資料庫也正著手進行中。

(圖片來自官網)

「在我的家鄉,有風光明媚的日月潭,卻很少人知道日月潭是在魚池鄉」空中的魚品牌故事的前兩句就打動了我。接著是「我離家10年後返鄉創業,希望你也喜歡,這個我長大的地方」,這個想法跟我最近著手想在「靠生活」裡建立一個結合基隆美食、旅遊、人文的「愛基隆」資料庫不媒而合,而這也是我想和「空中的魚」合作的初衷,當然最重要的是他們家傳的「重乳酪蛋糕」(一六堂),好吃的亂七八糟,結合魚池鄉的台茶八號濃乳酪,更是讓我一吃難忘。

 

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「空中的魚」四個字,第一次是在美食家胡天蘭胡姐的商周專欄,後來更不斷在各大媒體、電視上看過。當我們打算找個願意幫我們客製化,推出聯手品牌時有位媒體推薦了這家我早有耳聞的名店,而後公司在的同事兩度造訪後,也取得店家的支持,便開始這場長達三個月有試吃、試作,中間嚐試了包含「空中的魚」等四、五家台灣的甜點店,最終股東、同事的一致通過後,選擇了這款烙上「靠」字的聯名蛋糕,於是「靠」乳酪蛋糕過「生活」的企畫油然而生。

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這是大約三四個月前,我們第一次私下訂購的產品,兩種乳酪蛋糕和兩款天空的魚同樣很受歡迎的系列「魚光窯烤」麵包。

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同時訂購了兩款不同大小的乳酪蛋糕,大的是阿薩姆紅茶六吋方形 (約14公分x14公分x4公分) ,網路上有不少人訂購他們的蛋糕當彌月蛋糕,其實個人也非常喜歡這款,最後是因為大家覺得第一款選小巧可愛的比較好入手。

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第二款是經典重乳酪,也是空中的魚的招牌,約80g/顆(一盒4入),同樣大小還有另一種口味「台茶8號濃乳酪」,兩者的口感都很濃密,乳酪香氣十足,後者更帶著迷人優雅的茶香,重點中的重點是,他們使用的是魚池鄉引以為傲的「台茶8號」; 印度阿薩姆Jaipuri品系單株培育,由台灣農委會茶葉改良場魚池分所育種,於1973年發表。

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最後會選擇「空中的魚」還有一個原因,是他們的盒子設計的很棒,厚紙盒卻做出精緻質感,在冷凍的配送下,裡面的乳酪蛋糕仍可完整無缺。

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餐具則是藏在盒子的底部,記得第一次訂時,乳酪蛋糕都吃完了還在抱怨怎沒附餐具....直到要丟掉盒子時才發現裡面暗藏玄機.....。

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在厚紙盒的防撞下,圓柱狀的乳酪蛋糕又分別裡面各加了一層厚透明塑膠膜以防乳酪蛋糕難免的沾黏,外層再以綿紙加強外觀的視覺美感,可謂面面俱到。

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整體來說「空中的魚」這款乳酪蛋糕,除了好吃的主因外,包裝裡夕送人也挺體面,最後當然是他們願意幫我們開發「靠」的logo。

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天空的魚(官網):南投縣魚池鄉魚池街435號,電話:0915 519 966,營業時間:10:00-18:00。靠生活(fb粉絲團):https://btplays.com/

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