jetfi團購網X胡同燒肉中秋禮盒快閃團。訂購表單連結:https://p2.groupbuyforms.tw/kujgs

1 (2)

說到中秋節烤肉的習慣,可能來自「一家烤肉萬家香」的廣告台詞,記得在我很小的時候是沒有的。約莫在十年前左右,江湖有個「台北四大烤肉」的說法,那時台北第一次有「日式烤肉」時;「老乾杯、燃、胡同、大腕」,以前最不被看好的成了唯一的米其林一星燒肉,乾杯和胡同則走向了連鎖品牌。後來,因為常去日本走跳,在台灣就少了吃燒肉的動力。卻沒想到,這一年因為疫情之故,在家自個兒提前中秋烤肉。未寫先說結論「胡同」宅配的和牛意外的很可以。

 

13

上一次在家烤肉恐怕要往前推到20年前,但在家吃「日式燒肉」大概是生平第一次,對虎媽、虎妹來說當然也是。再先說她們的結論:「我以前吃牛肉(燒肉)是什麼...」。當然,她們口中的牛肉,便是這篇的主題「和牛」。

14

前陣子幾乎是台灣wifi機最大公司「jetfi」的老闆娘傳了一個連結給我,說是要請我吃「燒肉」,點進去後發現是「胡同的中秋燒肉」組合。其實,疫情前「jetfi」的團購網就已經很成熟了,但對於我這個很少在網路上買東西的老人來說,卻一直沒機會試試。即便他家的wifi機,因為兼具非常好用的多國翻譯功能,早是我出國不離身的法寶。聽從友人的建議在「「jetfi團購網」選了,胡同「1999的中秋禮盒套餐」加上一份800多的和牛組合。

「jetfi」X胡同表單

1

下單的第三天的早上就接到來自「胡同」外送的電話,是一個超大的保麗龍箱,外面乾乾淨淨就貼著一張「胡同」logo的貼紙,別無它處,看起來是直接從胡同出單。

2

打開保麗龍的第一個印象還是乾乾淨淨,裡面的包裝幾乎是我這幾年收到冷凍宅配產品中,最乾淨也最沒異味的。

3

勾選組合套餐時沒發現這多品項,平常拍照的冰箱擺不下,只好借我家地板一用....

胡同中秋禮盒輕奢組團購價NT$1,999+胡同精選和牛組團購價NT$800

1,999元「組合內容」:

帶骨C小排(100g±10%) x 1份

胡同牛肋條(100g±10%) x 1份

厚切去骨小排P(100g±10%) x 1份

美國板腱choice(100g±10%) x 1份

Choice cab背肩(100g±10%) x 1份

低鹽鯖魚片M x 1片

松阪豬(100g±10%) x 1份

豬小排(145~155g) x 1份

胡同去骨雞腿肉(100g±10%) x 1份

胡同二節翅 x 6隻

胡同墨魚香腸切片(80g±10%) x 1份

軟絲切片(100g±10%) x 1份

花枝切片(100g±10%) x 1份

胡同烤肉醬(300g) x 1包

胡同椒鹽(80g) x 1包

加購和牛組合800元

【組合內含】

日本A5板腱肉-手工修清40g x1

日本A5牛小排薄切-手工修清40g x1

4

5

裡面的包裝約分為兩種,一種是直接真空包裝(下圖),一種是底下還有一個保麗龍盤的同樣真空包裝。

6

另外附了一包胡同餐廳裡專用的燒肉沾醬和椒鹽,有趣的是我們家三口用不到1/10,也太多了吧...。

7

胡同中秋禮盒輕奢組團購價NT$1,999+胡同精選和牛組團購價NT$800開箱展開就這樣。三個人分兩晚才吃完(有配白飯),建議如果是兩三人,在配白飯再煮個湯的情況下,訂999的組合應該就夠了,除非食量很大。是說,虎媽在菜市場買的這烤盤,真心覺得非常好用,導熱快且均勻,像是成吉思汗烤肉的烤盤略有坡度,烤出的油會往四邊流,中間有溝不會黏鍋底,清洗上也便利。

9

8

說實話,直到打開所有包裝上桌前,我還是只對「和牛組合」有興趣...所以心裡的打算是吃完這和牛,其他就隨便了...再說,要不是這段時間不能飛日本,也許我連和牛也沒興趣了...。但拆開包裝(先常溫解凍)後,發現這和牛的油花、油質感覺相當不錯,雖然份量有一點小..但如果有日本油花好的和牛也就這個價格,甚至更貴的都所在多有。

10

13

加價的800是由「日本A5板腱肉-手工修清40g x1」、「日本A5牛小排薄切-手工修清40g x1」,分開來分較油花幾乎相去不遠,差別只在於A5板腱肉貴了一些。你瞧瞧,這油花是不是逼死人了...我一邊吃一邊大喊:「好想去日本」。

14

14 (2)

先試的是「日本A5牛小排薄切-手工修清40g x1」,油花很細且勻稱,在燈光下顯得油油亮亮、閃閃動人...兩面各烤了約十秒左右。入口果然是油甜的亂七八糟,入口即化的口感讓虎妹感嘆:「以前吃的燒肉到底是什麼」..但,憑良心說,這在日本正統的高級日式燒肉店,真的只是一般般..當然價位也是...。

1 (2)

14 (3)

14 (1)

當然,我必然說以台灣能嚐到的日式燒肉800元,這樣的油質、肉甜已然大出我的意料之外,但接下這一份「日本A5板腱肉-手工修清40g x1」(可以單點800元80g),更是值得推薦,除了再略厚一點,像是牛排鐵板燒的口感外,油質豐富,甜度也更上一層樓。是以,如果對於偏油的和牛你可以,也愛吃日本和牛牛排,那麼直接單點「「日本A5板腱肉」興許是好的選擇。最少,如果下次有機會,我會單點兩份這個。

14 (4)

不過,真心建議,就算你和我一樣再喜歡「和牛燒肉」,吃多了難免會油膩...那麼一碗美味的白飯就顯得很重要,我還特別去買了一包日本米回來煮....。

16

接下來開始介紹「胡同中秋禮盒輕奢組團購價NT$1,999」的內容,首先是五塊看起來比較好的牛肉

分別是:

帶骨C小排(100g±10%) x 1份

胡同牛肋條(100g±10%) x 1份

厚切去骨小排P(100g±10%) x 1份

美國板腱choice(100g±10%) x 1份

Choice cab背肩(100g±10%) x 1份

17

15 (1)

Choice cab背肩 x 1份,看了這塊肉的身份證和底下的美國板腱choice都是100公克,但看起來這塊就是比較大,油質自然沒剛剛那兩塊和牛那麼豐富,但反而更能嚐到肉本身的甜度,略帶咬勁的口感,在咀嚼之餘也多了一點點肉汁的挑釁,即便沒那麼油甜卻耐吃多了。如果,你愛吃牛排,那麼買這塊回來當牛排,一片一片慢慢切、慢慢吃,應該是爽度也不差才對。

 

15 (2)

美國板腱choice(100g±10%) x 1份,雖然厚度大小都有一點差,但肉質更為細緻,油質、油甜也略好一些,這點從烤出的油焦成色就可以清楚的看出,兩相比較我更愛這塊的軟嫩和油甜的勻稱、平衡的口感和味道。

16 (2) 

16 (1)

16 (3)

厚切去骨小排P(100g±10%) x 1份,如果除去和牛組合,讓我只能推薦一塊,我想厚切去骨小排p是我的答案。也許因為是厚切,光看爽度就很夠,烤完後肉汁的飽嘴度也是最佳,油甜、軟嫩度也都不差,吃、嚼端都相當過癮。不過,查了一下,這三塊好像都不能單點.....倒是胡同燒肉的餐廳都有。

18 (2)

18

帶骨C小排(100g±10%) x 1份,沒烤前它看起來就相對不起眼,實際上烤了雖然賣相也還不差,但我還真必需說,它是當晚牛肉中我最無感的...雖然骨邊帶筋的口感咬勁還是不錯的。

20

胡同牛肋條(100g±10%) x 1份,同樣是沒啥賣相,就跟去超市隨便挑一塊沒什麼兩樣,但烤完後意外相當不錯。當然,我是指這個價格。

21 (1)

21 (2)

喜歡這一份主因自然是含肉汁的咬勁,有一點點酷似我喜歡的橫隔膜,熟度、焦度都可以自己控制,這時我又不免要稱讚一下虎媽買的這塊烤盤太好用。略帶彈力的咬勁,伴隨著咬下後的肉汁甜,真心感到意外的喜歡。整體來說,連同兩樣和牛,這七件牛肉,除了帶骨C小排我沒啥感覺外,其他的肉質都遠比我想像來的好上許多,這也是為什麼我會寫文,並答應開團的主因...想想,這好像也是部落格10多年來的第一篇...。

26

27

 

松阪豬(100g±10%) x 1份,雖然看起來不錯,吃起來也還可以,新鮮度從剛上烤盤就不斷滲出的粉紅色肉汁可以看出,微肉汁、甜度都很可以,但松阪豬該有的爽脆則遠比預期來的少上幾份。

19

19 (2)

倒是這塊「豬小排(145~155g) x 1份」的肉甜,有一點讓我喜出望外,肥肉的油質也讓人滿意,硬要說缺點的話,如果可以再切硬一點興許會更飽嘴、更有咀嚼端的肉甜。即便是豬肉,但建議還是別烤太熟,乾了就少了油質的甜度。

22

24

 

胡同去骨雞腿肉(100g±10%) x 1份、胡同二節翅 x 6隻,真心想再說一次,胡同的肉品都處理的相當乾淨,不止眼睛看,即使打開真空包也同樣沒半點異味,這點很是值得稱讚。

25 (1)

25 (2)

 

雞翅、雞腿肉,相信光看照片大家可以了解其品質,當中的雞腿肉可能因為厚切成丁,在咀嚼端湧出的肉汁頗感意外,軟嫩、甜度也相當夠,雞翅的細緻也算是很棒,真要說有什麼缺點,就是我偏好的雞皮比較沒有實在感。

 

29 (3)

29 (4)

29 

 

胡同墨魚香腸切片(80g±10%) x 1份、軟絲切片(100g±10%) x 1份、花枝切片(100g±10%) x 1份,肉類沒有異味就算了,就連海鮮打開後也半點沒有腥味,這就得再拍一次手,即便賣相和去超市買好像也沒太多不同。

29 (1)

29 (2)

不管是花枝、軟絲的口感或甜度都相當不錯,即便可能也就你能想像的,對我來說能在家中,以這樣的價位享受到這樣的品質實屬滿意,最後一提的是我一個人吃完全部的墨魚香腸切片,真的真的非常非常好吃,軟Q、油甜、鮮度都很到位,即便視覺效果可能不是那麼的好xd,看了一下商城裡,這三樣都是可以單買的。

28 (2)

 

28 (1)

 

最後的有點鹹又不會太鹹的鯖魚片M(100元),不曉得是不是送的,因為我沒點.....。但以100元來說,這麼大隻算是cp挺高的,同樣的打開完全沒腥味,真是厲害了...,感覺上是有用鹽略醃漬了一下。

 

28 (3)

 

以前(沒去日本前),這種銀皮的魚我幾乎是完全不感碰,理由當然是怕腥,去了日本後才知,原來新鮮的是沒存在腥味,漸漸的也喜歡上烤鯖魚、秋刀的肥美。這片鯖魚興許沒有太多的油質,但吃起來沒腥味不錯,肉質還蠻細緻的,最後虎媽一個人將之消滅。再說一次,這烤盤真的好好用......。但,不要問過去那買的,因為虎媽也說不上來,總之,應該很多傳統市場都有....。

 

3

jetfi團購網X胡同燒肉中秋禮盒快閃團。訂購表單連結:https://p2.groupbuyforms.tw/kujgs

 

小虎食夢網fb粉絲團:https://www.facebook.com/rabbit38844/

小虎食夢網line@:https://admin-official.line.me/12182741/

小虎食夢網ig:https://www.instagram.com/rabbit38844/?hl=zh-tw

歡迎加入大台北美食地圖社團分享你的大台北美食地圖

49176300423_375633562f_c 

更多以台北捷運美食分類的食記(4000篇+)

 

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧! 

 

 

    小虎 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()