刈包吉:台北市萬華區梧州街70號,電話: 0911 060 606,營業時間:18:00-01:00(星期一休)

1這陣子老喊著「愛萬華」、「萬華加油」,寫了很多萬華小吃,殊不知後知後覺、孤陋寡聞的連有萬華丐幫幫主的「刈包吉」都不知實屬汗顏。暫且不提「刈包吉」長達35年的萬華街友宴慈善人生,這一夜不管是刈包和它的好朋友四神湯,都讓我的美食排名重新洗牌。從此跟我談這兩味,我都會先叫去吃吃「刈包吉」再說。

 

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今天依舊厚顏無恥的要大家愛「萬華」,但暫時離開不遠處的「華西街夜市」,改到萬華我也很喜歡覓食的「梧州街」,這街上有我最愛的排骨湯、還有蚵仔飯。刈包吉這非常不起眼的小攤便在靠近和平西路這一側。是說,旁邊的豬腸冬粉,感覺也有一點的年紀。有人吃過嗎?

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有關於「刈包吉」的慈善人生,和他長期關注萬華街友的「街友宴」,隨便google都可以看到好幾頁,也幾乎台灣大大小小媒體全報導過,今天我不打算用這事用感覺來綁架大家的味覺,所以有興趣了解的朋友,請自行google。

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也不曉得誰規訂的(王偉忠上身),賣刈包十有八九兼賣四神湯,獨賣這兩味的那也是所在多有。四神湯有小腸、小肚、粉腸、豬肚或是綜合,通常我也都會點綜合,尤其是第一次。

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刈包+綜合湯115,老實說在萬華算不上便宜,刈包甚至比大家嫌貴的米其林推薦「源芳」還貴了五元。

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60元的綜合四神湯,表面看起來小貴,但往下一撈食材還真的挺多的,小腸、粉腸、豬肚、小肚,蓮子、尤其是意仁非常的多。湯頭方面算是偏清爽,雖然看起來湯頭有一點顏色,但說實說個人比較偏好像大稻程「妙口四神湯」又或是同在「坤山四神湯」那種略濃又口味偏重的四神湯,但我不得不說這碗四神湯裡的各種食材,處理的極好,而且都非常好吃,尤其是軟嫩微化的粉腸和小肚邊上的那塊有如嘴邊肉的軟肉,好吃的亂七八糟。

 

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在說刈包前,我想聊個笑話; 那天我坐在旁邊唯一的桌子上用餐,突覺有一輛黑橋仔車停在身邊,窗口搖下來後是一位滿嘴檳榔的大哥;「刈包」十粒,他法漏風的說了說,然後我看到他搖出一疊千元鈔票,目測少說七、八萬,甚至可能超過十萬,他從很勉強對折的鈔票中,用夾著香煙的中指和食指,配合大姆指,抽出其中一張小朋友。那一幕,讓我忘了手上的刈包、自顧自的笑了起來。但幸好,老大沒看到、也沒聽見....。

 

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五花肉、花生粉、酸菜,硬要說就是我覺得香菜有一點少...但那塊很厚很厚的帶皮五花肉,實在是太吸睛了,除了前面這塊比較完整的五花肉,裡面還有一塊條狀也同樣肥疫參半的焢肉被技巧性的塞在裡面。

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這帶著微醬香卻半點不死鹹的五花肉,完美的滑進我的嘴裡,比預期好吃還要好吃的化在我嘴裡,很細的花生粉,加上很清爽酸菜,讓接下來的每一次咀嚼我都點頭如搗蒜,甚至忘了香菜太少的不完美。我不會說它是我吃過最好吃的刈包,但排進前三位那是無庸置疑的。再加上也相當有水準的四神湯,猜想三不五時我都會回來回個味。從今以後。

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刈包吉:台北市萬華區梧州街70號,電話: 0911 060 606,營業時間:18:00-01:00(星期一休)

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