秧田良品(官網)(Fb粉絲團):服務電話:02-87707797 ,更多線上購物商品

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「有機無毒農產品」是這幾年講究養生的台灣人常掛嘴邊的,但真要做到有機、無毒那可不是三言兩語可以說清楚。然,如果你是追求健康養生的朋友,這幾年一定注意到花蓮致力於有機無毒、香草農產品三十餘年的「君達集團」,應該也知道花蓮以「秧悅美地度假酒店」為中心點推動的「秧田良品」,或是由行政院農業委員會畜產試驗所花蓮種畜繁殖場,耗時八年養成的全新土雞品種「Gaea格雅雞」。現在這些有機無毒的健康一條龍產銷農產品,甚至是料理,也可以透過網路訂購,輕鬆在家享用。

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疫情前和友人去了一趟花蓮,入住「秧悅美地度假酒店」,也實際品嚐了吃香草長大的「Gaea格雅雞」,回程時還因太喜歡還買了一隻雞、兩盒蛋,還有其他農產品,詳細文章請參考【台灣花蓮吉安美食】秧悦美地度假酒店2021全球唯一獨特新品種「台灣國寶級Gaea各雅雞」.有機香草雞肉火鍋

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另外這一篇文章,除了分享在飯店裡以這些無毒有機食材烹調的料理課程外,也實際接觸了這些在花蓮深耕有機無毒農產的農家,有興趣的朋友同樣可以參考這篇文章:【花蓮美食旅遊】秧悦美地度假酒店生態.料理體驗.自己的蔥自己拔,自己的花茶自己摘

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秧田良品由鑽研香草領域30多年的君達集團,於2017年一手創立的精緻農產新品牌,秧田指的是培育幼苗的秧母田;良品則是嚴選出產安心的美好作物。秧田良品期許做為花東當地友善農耕的小農契作平台,為消費者嚴選安心無毒的美好作物,從產地到餐桌,讓農食永續共好,目前與該集團合作的花蓮小農多達60餘家。

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這些小農的故事和履歷都可以在飯店的餐桌上、官網上看到小農故事:https://www.gaeafarm.com/about_us.php。

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秧田良品的官網找了一下,發現除了我很喜歡的Gaea格雅雞、蛋、豆奶、米、食材、相關香草茶、有機食品、果乾、零食外,還有不少宅配的冷凍料理,更多線上購物商品詳見官網:https://www.gaeafarm.com/product.php

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疫情期間「秧悅美地度假酒店」及「秧田良品」特別邀請星級主廚蒐羅花蓮在地小農的有機農畜產品,以低糖、低油、低鹽,有機、健康、營業,又具花蓮特色風味料理的安心防疫即食料理包,讓大家在家就能輕鬆嚐到這些健康又美味的星級酒店主廚料理。這些安心防疫即食料理包除了有單品的選項外,還有針對小家庭設計的各種套餐,如內含七樣料理的四菜一湯兩飯幸福套餐(原價2705元,特價2029元),另外還有三菜一湯一飯的健康套餐 (原價1800元,特價1319元),二菜一湯一飯的美滿套餐 (原價1535元、特價1099元),及一菜一湯一飯的素食套餐 (原價970元、特價699元)。

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四菜一湯兩飯的幸福套餐,含蓮貞豬香腸拌香米飯(1包2人份)、養生薑黃飯(1包2人份)、秧悦香草牛腩湯x1、山藥養生四神湯x1、養生猴頭雙菇x1、奶芋gaea格雅雞x1、秧悦香草牛肉丸x1。特別要注意的是,這些雖然是冷凍宅配料理包,但都是新鮮現做,所以下單後要3~4個工作天才能出貨,另外,這些冷凍宅配商品,滿2000元免運,未達2000元酌收 冷凍運費225元。

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每一道料理一個真空冷凍包裝,袋上清楚的價示,各項食材、營養成份,保存限期都資訊,並有QR扣可以了清楚了解這些料理包首農產品的資訊

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拿到這些冷凍產品,可以冷藏退冰後微波加熱,也可以直接剪開包裝用蒸的。

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電鍋瓦斯爐都可以簡單、輕鬆烹調,如果你家有多層的蒸籠更是方便,四菜一湯兩飯十五到二十分鐘輕鬆搞定。

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五星級飯店的手作料理,滿滿一桌得來全不費工夫,四人小家庭絕對夠飽餐一頓。

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含蓮貞豬香腸拌香米飯(1包2人份,單購250元)是由秧悅美地渡假酒店星級主廚阿縣師以港式煲飯的手法烹調,以未打抗生素乾淨飼養方的花蓮牧場蓮貞豬、有機香草、花蓮在地有機米、青花菜一起蒸煮,不加任何添加物。這香腸果真不油不鹹,卻保有原始油質的香甜,香米飯可能因為用蒸的口感偏軟,有一點像用蒸的北部粽,香米的氣息十分醒味,清爽之餘毫無多餘的油膩感,同時兼具飽足感。

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附上的秧悦香草海鹽黃金泡菜,同樣選用有機蔬菜,以古法醃製而成,不管是味道還是口感,都有別於一般市面上的泡菜,尤其在清爽的味道端。

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養生猴頭雙菇(單購340元),以花蓮榮耀有機蕈姑場的猴頭菇、香菇、在地小農的薑、紅甜椒與綠蘆筍,並特別精選胡麻油,以低溫烹調。

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口感有如鮑魚鮮脆的猴頭菇厚實多汁飽嘴度十足,其獨特的鮮味大口咀嚼甚是滿足,加上份量多一整個超值,其他如香菇,紅甜椒和綠蘆筍,因為沒有過度烹調,冷凍後重新蒸煮仍保有本來的鮮度和口感,另外淡淡的胡麻香氣十份宜口。

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秧悦香草牛肉丸(單購200元),主廚選用澳州頂級牛後腿股肉,以傳統手法捏制,並搭配君達自家牧場的有機香草調味手作而成,口感在脆Q中透著軟嫩,咀嚼端的肉汁比想像中來的飽實,即使不沾任何調味料,都能完整嚐到牛肉丸本身單純的鮮甜,調味端也相較港式的牛肉丸來的清爽無負擔。

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奶芋gaea格雅雞(單購330元),雞自然是讓我一嘗驚豔,不加抗生素、不打生長激素,吃有機香草長大,低脂肪、低膽固醇、低熱量的gaea格雅雞,芋頭則是花蓮吉安三寶之一的小農契作有機芋頭(培安農場)

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這道料理當初在秧悅美地度假酒店嚐到時就喜歡非常,也許是作法更純然,更沒有添加多餘的調味料,吃起來芋頭的香甜,和更勝土雞肉的肉甜都那麼的美味純然,尤其有口感端的呈現,即便經過冷凍和再次的蒸煮,跟一般的冷凍宅配的雞肉料理完全兩回事。

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秧悦香草牛腩湯(單購350元),主廚以精選牛腩搭配君達自家農場的有機香草配方,再結合小農有機蔬果慢火精燉4小時而成,隨便一撈發現切塊的牛腩份量不少,還有紅白蘿蔔、花椰菜等配料。

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這牛肉湯很鮮很香,卻半點不油不鹹,光這點就讓越吃越清爽的虎媽讚聲連連,何況多出的那淡淡繞舌的香草餘味,牛腩即便厚切成塊都無損於咀嚼端的軟嫩,就算是純瘦肉的地方也半點不乾不柴,猜想這牛肉湯煮成牛肉麵,或者做成燴飯應該都是不錯的選擇。

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山藥養生四神湯(單購300元),主廚以山藥、蓮子、薏仁、紅棗、枸杞、生腰果,佐以傳統古法熬煮而成,相對一般的四神湯多添了一份濃厚的札實香氣,湯中的料理,不管是山藥、蓮子、薏仁份量都不少,最特別的是加了腰果,而且意外的合拍。

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最後來介紹秧田良品的秧情意粽,同樣的這些粽子除了單購外,也有秧情意粽禮品袋(原價1215元,特價999元),裡面含港式Gaea格雅雞手工荷香粽x5蘿蔔絲粿仔粽(素食)x5百里香紅豆堅果粽或紫薯起司百里粽x3。

 

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港式gaea格雅雞手工荷香粽(單購110元),秧田良品的粽子個頭偏小,但對講究健康的現代人來說著實是好事,一人一粒恰到好處,主角是花蓮有機糯米、花蓮原生種有機紅蔾,另一個主角便是秧田良品的招牌gaea格雅雞,再加上經典食材鹹蛋黃、香菇、栗子,由「秧悅美地度假酒店」主廚阿縣師以荷葉手工製作。不誇張,這粽子一打開那是滿滿的荷葉香氣,那糯米在咀嚼端香氣十足,以gaea格雅雞雞肉取代傳統的五花豬肉,一來更清爽二來更健康,也收到不錯的美味組合效果,一改以往雞肉粽子會太過乾柴的缺點,加上份量較傳統粽子來的小,吃完一個剛好留下一點意猶未盡的微饞。

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蘿蔔絲粿仔粽(單購60元),如果說剛剛的港式gaea格雅雞手工荷香粽小,那這個蘿蔔絲粿仔粽更顯嬌小可愛,大概兩口就可以吃下一個。但你可別看它小,高品質的蘿蔔切絲,搭配糯米、素肉絲、香菇份量著實不少,口感軟綿有一點像在傳統的菜脯米包草仔粿,但口感端更細更綿,蘿蔔絲、素肉絲一脆一札實,味道端的表現也算豐厚,結合粽香的草仔粿當真特別。

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【台灣花蓮吉安美食】秧悦美地度假酒店2021全球唯一獨特新品種「台灣國寶級Gaea各雅雞」.有機香草雞肉火鍋

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冷凍宅配商品,滿2000元免運,未達2000元酌收 冷凍運費225元。

全省各地銷售據點:https://www.gaeafarm.com/store.php?cid=1

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