高雄婆婆冰創始店(fb粉絲團):高雄市鹽埕區七賢三路135號,電話:07 561 6567,營業時間:10:00-00:00(星期二休)

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高雄鹽埕大家就跟台北大稻埕、或是萬華一樣提起小吃質和量都屬翹楚,一甲子以上的老店所在多有,但論冰品卻永遠只有這家「高雄婆婆冰」,也差不多我每次到鹽埕要不當地友人帶著去,要不就同行的友人死要吃上一碗...少說吃過五、六次,但卻一直遲遲沒動筆..主因還是大家都知道的店,沒太多動力寫...。

 

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注意這家的營業時間,一直到凌晨12點,這是台北不曾記的光景,更厲害的是,不管你何時來,永遠都是高朋滿座...。說是高雄人沒吃過,別說你是高雄人,應該也不為過,不算誇張吧?

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店家在高雄婆婆冰店前加了「百年老店」四個字,但我查了一下網路上好像比較多的說法是1934年,大約是八十五年左右的光景,雖說還不到百年老店,但也相去不遠就是了。

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以往我小時候的年代,挫冰的種類其實不多,猜想這麼多口味也是慢慢演變,總之如今的選項也夠我「選擇障礙症」發作。但幸好我們人多,每人點一種不同的,分著吃倒也滿足。

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招牌綜合冰65元,有紅豆、芋泥、芒果、玉米、李鹹,比起雪花冰的綿細化口,也許我更愛這種粗粗的古早味挫冰,尤其在沁涼痛快這一端,芋泥和紅豆都很細,沒有想像中那麼的甜膩,玉米則略帶口感,芒果滑順、李鹹有咀嚼口感,酸甜兩端都有不同層次,味道十分豐富,搭配粗冰一起入口,滿是古早味挫冰的樂趣。

 

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芒果鍊乳冰100元,芒果切的頗大頗厚,水份、甜度、飽足感都不錯,就是淋上鍊乳再加芒果冰淇淋真是有一點甜...但頭兩倒是真心好吃無誤,台北的芒果冰興許略勝一籌。

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小時候的古早味挫冰沒那麼多料可以選,最多就是四果冰、八寶冰等蜜餞為主,要不就是清冰直接舖上水果,比方台南、萬華就還有一些這樣簡單的老冰店。這一盤,尤其是上面的李鹹真的讓我有滿滿的古早味風,即便印象中以前的李鹹沒那麼大,但這種酸v酸甜的滋味配著粗冰,當真滿滿回憶,要是桌上再有一瓶紅色的「梅子汁」那便更有古早味。

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這家婆婆冰店還有一樣招牌便是蕃茄切片,蕃茄切片咱北部也不是沒有,差別在於北部一般只沾白糖、或二砂糖,但在南部高雄卻有另外獨特的調味沾醬。

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薑泥、醬油、糖,是的,這就是南部蕃茄切片的吃法,記得第一次看到嚇得不敢入口,但才一口我就愛上這獨特絕妙的滋味,說也奇怪如今台北也能嚐到這一味,但不覺得是不是比例的問題,我老覺得這味非得在高雄吃,或更精準的說法是在這家店吃,那薑泥的微辣、那醬油的鹹香和點到為止的糖甜,再配上脆口又多汁的蕃茄切片,如今的完美,當真佩服想出這樣吃法的人,好吃的亂七八糟!

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高雄婆婆冰創始店(fb粉絲團):高雄市鹽埕區七賢三路135號,電話:07 561 6567,營業時間:10:00-00:00(星期二休)

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