萬萬曼谷茶(fb粉絲團):台北市中正區青島東路5號,電話: 0986 984 239,營業時間:10:30-19:30(星期六、日、一休)

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泰國的奶茶絕對是我最想念的泰國美食之一,即便有時會被它的甜給嚇出一身冷汗,卻仍樂此不疲;在台灣、在台北要喝上一杯泰式奶茶,不管是餐廳、美食廣場、夜市,甚至是路邊自也不是什麼難事。「萬萬曼谷茶」絕對是近期我喝過最喜歡的,雖然對我來說好像不太夠甜,不太夠痛快(笑),但古早味椪糖奶蓋紅茶卻一踴成為我的最愛,這一味別說台灣沒有,應該連泰國也喝不到.......。

 

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自從去年2月最後一次從日本飛回來後,再也沒有出過國,更別提整整兩年不曾沒去過的泰國。三級疫情前在fb看到某位旅行社的好友,一直po這家的泰式奶茶,實在「嘴」癢難當...某天下午經過,喝了一杯泰式奶茶覺得不夠過癮,卻被老闆很是道地的煮茶、沖茶、製作泰式奶茶的過程給電成粉粉。

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如果你有去過泰國,曾在路邊、市場買過奶茶,就會知道這家的程序有多地道,後來才知原來老闆就是泰國旅行社的老闆,因為疫情的關系不能出國,喝不到地道的泰式奶茶,乾脆自己開一家......。

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除了沖、泡,調製奶茶的手法原汁原味外,店裡的茶和奶也都從泰國進口,據說老闆本人以前就常在家自己泡給家人和親朋好友。

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寫文前查了一下,這家叫「曼谷茶」的好像很早前就有,同樣在這家泰國料理的餐廳前,不知道是不是新的老闆頂了這家店後,再曼谷茶前又加了「萬萬」兩個字。

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詳細的位置在我個人也頗喜歡,米其林推薦名店「雙月」的正對面,從善導寺捷運站過來,約莫只要一分鐘左右的時間,算是相當便利。

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不曉得這家曼谷魚的泰式料理是不是疫前就有外帶,還是特別針對疫情才推出便當,幾次過來都看到門口有人在訂便當,直覺以前生意好像不錯。

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第一次來和旅行社的友人直接約這裡,三個人點了不同的口味,外加一份手工甜不辣薯條。薯條好吃,但差不多就你可以想像的口感和味道,炸甜不辣意外有水準,半點不輸一些好吃的鹹酥雞,酥脆軟Q炸功不俗。

 

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整體上我覺的這泰式奶茶的味道頗地道,尤其是茶和奶的比例和香氣,但一直覺得好像少了一份痛快感,後來才明白是不夠甜.....第二次來時跟老闆反應,可不可以弄甜一點,果然痛快度差很多(笑),但畢竟每個人對甜的承受度不一樣,台灣人也普遍喝不得甜,所以改了點糖量也屬正常。

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怕甜的友人點了她的心頭好「祕製鳳梨醬檸檬氣泡飲」,才一口我就中獎,也太清楚太好喝了吧,酸甜的鳳梨醬,加上檸檬的香氣,還有汽泡微扎的爽口,一整個超適合悶熱的台北街頭,但記得飲用前攪拌攪拌。據友人的說法,這鳳梨醬是老闆自己醃製的。

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泰式火山美祿,嗯,跟我想像的味道差不多,如果你喝過冰美祿的話。但這杯因為灑了很多美祿粉在上面,喝起來沙沙的口感和奶泡混在一起入口,那要化不化的品感很是特別。

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前面進杯其實我就蠻喜歡的了,但接下來這杯「古早味椪糖奶蓋紅茶」才是我一訪再訪的理由。上面是店家手工煮的椪糖,底下是起司奶蓋,底下是古早味紅茶,先說底下的奶蓋和有著古早味香茶香氣的奶茶,本就相當不錯喝,但真正讓我難忘的是上面的手工椪糖。

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這椪糖比我兒時記憶來的更爽脆,咬起來酥天脆脆口感極好,味道端除了熟悉的椪糖甜香外,顯得更焦化,帶點微微發苦的後甜,好喝的亂八九糟,吃上一塊椪糖再喝口奶蓋古早味紅茶,無形中增加了香、甜的層次性,你也可以直接把椪糖按到茶裡略泡,讓椪糖的口感再帶點討喜的黏性,茶也無形中添了焦糖的氣息。

 

第二次去的時候,剛讓看到老闆在店裡煮椪糖,隨手用手動拍下來,雖然小時候用炭火煮的椪糖不太一樣,但手續基本大同小異,相氣和甜度也很是接近,就是口感端更脆口了些。

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第三次去時,剛好老闆推出新口味「泰式香茅」,香氣很接近我在泰國喝到的,未端帶著薑的香若隱若現的薑辣,但我覺得好像可以再甜一點,算是相對清爽的味道。

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如果你是網紅、部落客,那旁邊座位區的佈置妳應該也會喜歡(笑),完全不用自己帶機絲....就可以拍出美美的照片。

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疫情期眼外帶便當,加購泰式奶茶只要30元耶(原價50元)。

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