帥哥原汁排骨湯(fb粉絲團):桃園市大園區三民路二段225號,電話:0926 368 702,營業時間:18:00-04:00(星期日、不定休)

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該不該在「疫情高峰」的這個時候寫這篇食記,讓我著實掙扎了好多天,最後決定分享的原因是,我好擔心這家近來頗為喜歡的小店會撐不下去..等不到黎明前那抹曙光降臨.....。原汁排骨湯最佳解答問一百個台北人,大概會有九十九個人回你「菜飯」,但在桃園、在大園,在這間車來車往,卻沒什麼人來人往的大馬路邊上的小店,最佳解答是我最愛的蛋包魯肉飯,再來一份魯白菜,就是宵夜最奢侈的享受。

 

螢幕擷取畫面 (189) 

依稀記得一、兩個月前的某天晚上,知道我喜歡魯肉飯和排骨湯的友人傳了照片給我,大半夜飢腸轆轆的我直想立馬衝出門,但在友人傳來地址時,我猶豫了,即便是我吃貨,即便我再愛魯肉飯和排骨湯。理論上,這家小店在一個前不著村、後不著店,桃園機場前的大馬路上。要是沒車,只能搭往桃機的公車,或是有一點小遠的機捷,然後在大煙稀少的「坑口站下車」,轉公車,或是轉ubike,再不然就是走十五到二十分鐘(視自己腳力,速度而定)。

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店裡...就鐵皮屋,因為老闆(女生)堅持請我不要拍到她,然後,我又不好意思叫她走開...只好..反正就沒什麼介紹的用餐空間,真要說就是用餐空間不小...。

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本來就友人的說法,以為這只是一家單賣原汁排骨湯、魯肉飯的小店,坐下才知選項還真不少,還有我喜歡的苦瓜雞湯、和麻油雞湯,當天前者賣完了,後者夏天沒供應。但反正主要的菜單是在第三張照片便是。肉燥飯20元,我喜歡!

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一訪時叫了友人推薦的基本三款,這也是他最常點的「套餐」,肉燥飯、白菜滷、原汁排骨湯。

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這湯非常清甜,顯然排骨處理的很好,沒有過多花俏的滋味,反而讓人覺得涮嘴到不行,排骨雖然沒有特別大隻,但肉很軟很嫩也很甜,蘿蔔也煮到恰到好處,入嘴就化得七七八八,只剩滿滿的湯汁和令人滿意的甜度,這一碗原汁排骨湯,正如友人推薦的,普通卻好喝的亂七八糟,清爽、清淡非常適口宵夜,最少感覺比較沒罪惡感xd

 

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白菜滷和排骨湯一樣沒有過多的調味料,簡簡單單卻讓人一口接一口,白菜仍保有些許的脆口,咬下有一點點微噴汁的飽嘴度,剩下的只有白菜單純的鮮甜,不花不俏。當然,還有一點綴色也綴味的香菇。

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肉燥飯20元,也大概只有這樣的地方才有辦法,並且上面的肉燥給的還真不少,原本擔心的過鹹,直到最後一口都沒有發生,滷汁的香氣則是中規中矩,就像排骨湯和白菜鹹那麼純然,真要說個人覺得有一點不夠肥,不夠滑口xd

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一訪後,我回朋友的答案是原汁排骨湯和白菜滷我很愛,要是這店在我家附近,我應該沒事就會去喝上一碗,但肉燥飯我就還好。隔沒兩天,他老兄又傳來一張加了荷包蛋的肉燥飯,當然換來的是我一陣ooxx。啊,是不會早說嗎...然後,我就在疫情封關的前一天,又跑了一趟.....。

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結論是這碗肉燥飯有了荷包飯的救援,一整個翻倍的美味,不管是口感還是味道端,甚至解決了我覺得略乾的口感問題..唯一的問題,是當天老闆的荷包蛋煎的有一點過熟(笑),但基本上這荷包蛋是加上去的,熟度可以依個人喜歡跟老闆說。

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二訪時,聽到老闆和熟客說,這店的店租快到了,可能要找地方搬家...。我心想,可以搬來板橋嗎?我可以天天報到xd

另外,剛剛寫文時,看了粉絲團,現在疫情期間只能外帶。

帥哥原汁排骨湯(fb粉絲團):桃園市大園區三民路二段225號,電話:0926 368 702,營業時間:18:00-04:00(星期日、不定休)

更多:桃園 (34)

 

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