文吉肉羹老店:台北市北投區中央南路一段25巷15號,電話:0987 333 512,營業時間:08:00-14:00(星期一、三、四休)

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北投小吃何其多,當中「肉羹」絕對是代表性的美食之一。所謂的三大肉羹「漢奇」、「上全」、「文吉」功不可沒,在網上北投人個有所好,爭論不休,論生意,三家也都各有支持著。今天就來分享,最後入手的「文吉肉羹老店」。捧油,你喜歡那一家?

 

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其實這三家肉羹相去不遠,都是從北投捷運站步行可達的地方,肉羹也不是什麼佔胃空間的食物,一天三家一起解決,好像也不是什麼難事。漢奇就在車站的右前方最近,另兩家都在北投市場的周邊。沿著光明路大道走來,轉中央南路二段後左手邊第一條巷子(胡椒餅)進去便是人來人往的北投市場。

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因為遮魚棚的關系,我硬是來來回回兩次才發現....。其實它就在走進巷裡後,市場入口不遠處的左手邊。順便一提的是,這店星期一、三、四都休息,想吃最好記一下。

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要是你在網路上搜尋,會發現這三家肉羹老店除了各有支持著外,好像是系出同門,至於有什麼恩怨情仇,我不清楚也不是太關心.....。不過,以我三家都來過的經驗,感覺上全和漢奇的生意較好,文吉也許是比較常休息,感覺外地客人比較少,幾乎清一色都是附近買菜的在地人。

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創業50多年的文吉肉羹menu真是簡單到不行,完全符合舒國治老師好店的標準,除了肉羹就是肉羹麵、米粉、冬粉,也能選肉羹飯,而且清一色訂價50元。

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看了牆上貼的媒體報導,好像以前也是有魯肉飯、小菜等。

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肉羹麵50,坐定三分鐘便端了上來,大姐不忘提醒我,覺得不夠味可以淋桌上的黑醋。

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首先是這甚為喜歡的湯頭,很鮮很甜,尤其是白菜熬出來的清甜非常對我味,另外就是一點點油蔥的香氣,而且沒有勾什麼芡的清爽,是三家肉羹中純就湯,我最喜歡的一家。

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桌上的黑醋和蒜酥我各加了一點,黑醋我不愛,因為擾味,我更愛單純原來湯頭的清爽,蒜酥可以加一點,在後半段添味。

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肉羹很是札實,外層的粉漿很薄,咀嚼端的肉甜也相當棒,還略帶滋潤的微肉汁,再就肉羹本身,雖然我還是偏好漢奇像是純赤肉的肉羹,兩者則是85分和90分的差別,相對我對上全就比較無感,雖然也是不錯吃。

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麵條感覺三家差不多,都像是加了蛋的麵條,爽脆但好像比較缺少咬勁,相對來說上全的麵條我最喜歡,但也有可能是因為我點乾麵,而它的醬很特別之故,另外文吉的麵條在咀嚼端雖然口感差強人意,但麵香相當不錯,尤其是吸了鮮美的湯頭後,吸起來更覺都美。

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總結三家各有特色,以肉羹而言我的排名是:漢奇、文吉、上全,以湯頭來論我的排名是文台、上全、漢奇,但說到麵條,我的順位是上全、文吉、漢奇。

文吉肉羹老店:台北市北投區中央南路一段25巷15號,電話:0987 333 512,營業時間:08:00-14:00(星期一、三、四休)

 

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