【泰國-清邁-Pai道地早餐】推薦度:★★★★1/4☆
44年沒到過泰國，一年居然去了四次，本來在八月去過第三次後就不打算再來，但決心跟不上計劃我還是被拉了來。不過，這次來的是清邁而非前三次的曼谷或華欣，而這也是我答應來的理由-「因為我一直很想來清邁」。
只是這一篇寫的並不在清邁市中心，而在離清邁三小時半左右車程的「Pai」也有台灣人簡稱之為「拜」。這一天是來到Pai的第一個早晨，熟門熟路的好朋友「小盛」說要帶大伙來吃一家他個人很愛的早餐，或者應該說是兩家才對。
車子從Pai最熱鬧的「散步街」CHAISONGKRAM RD約莫2、3分鐘車程，來到車來車往的十字路口，印入眼簾的就是這家「看起」來很好吃的早餐店，沒想到小盛居然說就是要帶我們來吃這間。
湊近看了一下這東西好像是迷你板的「雙胞胎」，小盛說這是泰國人的「油條」，但樣子真的很不一樣，最少形狀很不一樣-「大小」。
麵糰入鍋炸到略為澎脹後灑了一點黑芝麻再上後，然後飄上來的香氣帶微甜香很是迷人。
一旁的玻璃櫃裡放了幾樣看不太明白的食材，好像是玉米，薏仁之類的，小盛說這是要加到豆漿裡的..但當然也可以選擇不要加。
左邊黑黑的是糖水的樣子，先加一小匙再倒人豆漿，如果有加其他食材(多5元)，則會在杯底先每一種加一點點，每杯要是沒記錯是15，加料則是25。
端上來就這個樣子，湊近聞是豆漿香甜無誤，一開始以為旁邊是吸管，但其實是細長柄的小湯匙。
入口確然是豆漿無誤，再帶點步到時散出來的芝麻香，然後裡面是像蒟蒻微Q的東西、硬一點點像薏仁的食材，還有比較容易懂的「玊米」XD，正如小盛說加不加食材好像也沒太多差別，唯一有差別我覺得是黑芝麻。
接下來是這個小小、很可愛討喜的「油條」，入口是疑似糖霜的微甜，又或者是麵糰本身的甜度，咬起來Q化一前一後相當不錯吃，每個好像是一元。
另外沾這油條的醬有兩樣，一是泰國人很愛用的煉乳，二是這個綠的很像色素醬，它吃起來甜甜的但沒啥特別的香氣、味道，就是微甜還不錯吃，據說它是「香蘭葉」製成的，但其實我覺得不沾就很好吃了，沾了只是多了一點點化、滋潤口感。
用餐的位子分裡外，但是裡面好像都沒人要坐，但其實裡面還蠻有氣氛的。
說真的，我也比較喜歡外面的座位，坐起來比較涼快，雖然PAI的早上其實是有一點微涼，甚至是「冷」。
吃完泰國豆漿和油條後我們走到對面，就小盛的說法這家賣的是泰式稀飯，這家小攤最有趣也最顯眼的是攤子後面的紅布條，但其實它不止不能擋風，就算下雨也沒鳥用的樣子XD。
攤前還有一個賣稀飯老爹的畫像立牌，旁邊還放了個溫度計，顯示的是21度，其實挺宜人的，最少在泰國來說是如此=)。
看不太明白的MENU，但幸好有英文，反正就是來一碗什麼都有的綜合粥就對了。
可能是近年清邁因為「人在泰冏」的關系中國旅客大增加，這裡的店家多少都有「中國字」，有些甚至好些店員都會說中文，而且溜的很，總之來這自由行也不會有太大的問題。
蔥花、蛋絲、香菇絲(梗)，還有皮蛋、鹹蛋，通通加到粥裡，然後打一顆生蛋就可以上桌了。
乍看不太像粥倒是有幾分像台灣的鹹豆漿，入口後粥的口感很細不像金門的廣東粥熬到米粒無影無蹤，也不像台式還能清楚的泯到米粒，大常介於兩者間的口感，味道上先是淡淡清爽的鹹。
但最迷人的是最後回甜的味，最後偷偷滴上幾滴像是魚露的醬油是關鍵，當然的食材多半帶點微咬勁，除了那粒生蛋，是以吃起來相當滑順，不管是口感還是味道我都很愛，大推。
若然吃不飽粥攤的後面還有幾攤小吃可以加強，比方說這間泰式燒賣淋上泰式辣醬也不錯吃，再後面還有一攤賣的是炸物。
燒對面這攤賣的也是粥，但有一點不同，不管是煮法或食材，把飯弄在碗裡然後淋上高湯，再隨客人的喜好加入不同的食材，但當然也可以來份綜合的，而且好像也可以選擇「麵」。
KETKELANG RD 和 RADDAMPRNG DR路口，營業時間只賣早上。
更多清邁優質一日遊行程:(可以透過台灣開新旅行社的安排):
http://www.ontour.com.tw/webobj/NewPost/ShowPost.asp?id_no=9463&postClass=1
http://www.ontour.com.tw/webobj/NewPost/ShowPost.asp?id_no=9462&postClass=1
2014泰國清邁背包自由行行程：(行程感謝自助旅遊專家小盛和開新旅行社賴姐的細心安排)。
12/10：台北→清邁→Sri Lanna National Park→午餐：Mountain Float→點心：清邁門附近炸雞店→古城遊(Wat Chedi Luang大佛塔寺→三王紀念像→美國領事館附近水果市場→泰囧廟)→晚餐：Khum Khantoke宮廷晚宴→夜宿： Lanna Family House （booking.com訂房）
12/11：清邁→Pai→二次世界大戰橋→午餐：Savoei→草莓園→Coffee in Love→Pai夜市→夜宿：Breeze of Pai Guesthouse
12/12：Pai市場附近早餐店→Tham Lod Cave→午餐：Duang Restaurant→南湖村→雲來山→Pai夜市→夜宿：Breeze of Pai Guesthouse （booking.com訂房）
12/13：Pai→清邁→週六市集→夜宿：Lanna Family House （booking.com訂房）
12/14：清邁→Wat Rong Khun(白廟)→清萊草藥湯麵→Thawan Duchanee(黑屋博物館)→週日市集→夜宿：Lanna Family House （booking.com訂房）
12/15：Flying Squirels→長頸族村探索→Huay Tung Tao→Wat Mahawan按摩店→Tha Phae Rd.香蕉煎餅→晚餐：Sukonthan Buffet→Roots Rock Reggae→夜宿：Tispy Manor
12/16：Somphet Market→Warorot Market→午餐：Mae Sai Khao Soy→尼曼路&RISTR8TO2→Sun Flower Massage→晚餐：湖畔泰國菜→Maya Shopping Center→夜宿：Tispy Manor
12/17：早餐：Jok Somphet→清邁→台北
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【小虎五四三】
這次的泰國清邁自由行之旅除了要感謝虎航和開新旅遊社、大興旅行社(清邁當地的旅行社)提供我們在行程上的許多幫助外，這趟旅行之所以會順利、豐富都是因為有了「小盛」這個超級背包客的安排。
要去泰國當背包客，看他的網站就對了:http://rt009211.pixnet.net/blog
如果有幸有機會我們明年11月要開清邁清萊七、八日遊，小虎一定會找他來開講座，當導遊。
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