【市政府站美食-4F COOKING HOME誠品松菸店 (手工限量甜點專賣)】推薦度:★★★★1/4☆

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不曉得大家還記不記得小虎曾不務正業、不自量力的跑去上料理課?現在這家在永康街頗有盛名的4F COOKING HOME正式進軍誠品了,而且這次不止要教大家怎做料理,還會每星期、每一段時間提供不同的甜點、下午茶組合給逛累誠品松菸的朋友。來吧~~跟小虎一起來扮文青、假g掰、學料理、吃甜點、悠閒的過個下午吧!

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話說4F COOKING HOME誠品松菸還真不是太好找,但只要認得誠品右側門進去後的手扶梯再往裡走,也不是那麼的難找,就是不太顯明...。看到那個10/10 HOPE嗎?就在右手邊,是不是很近呢(笑)。

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有別於永康街的4F 料理教室,松菸4F基本上是以講座的形式展開,講座上只教單一的甜點(當然講座費用也比較便宜),每個月都會有一個不同的食材、或是主題,比方說第一個月(三月)就是以「雞蛋」為主。

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三月的講座一共有四堂,除了請來人氣日本師哥廚師MASA來上講座外,居然還有小虎最愛的布丁講座(三月講座資訊於文末附上)..可惜那天小虎人在日本(大哭),不過...嘿嘿...。

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首先4F COOKING HOME誠品松菸的第一場講座就是美女甜點主廚 Catherine Wang 來教大家做我的死穴「閃電泡芙」。

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這是當天講座的活動過程給大家參考,基本上這是一個開放式的、活動式的講座。

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除了一邊現場教學一邊做外,最後的成品也會提供給學員大快朵頤。你看看、泥看看那家多認真呀,只是到底拍的是美女甜點主廚還是閃電泡芙呢?(笑)

不過聽說未來這個閃電泡芙也是有可能會在這限量販售的哦!(大心)

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當周,也就是第一周提供現場限量、殘酷販售的是香謝草莓水果派和法式藍伯爵茶組合(200元)。

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這些水果派都是美女甜點主廚Catherine Wang當天現場製作限量販售,來的太晚可就吃不到囉。

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看看這分佈均勻又多的黑點點,就知道這水果派可是下足了香草重本製作的,讓人看的不禁食指大動,特別是我這種酷愛奶黃醬的人。

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草莓、藍莓當然也都是新鮮看的到,一顆、一粒仔細慢慢手工擺上去。

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因為這邊的廚房是開放式的,所以早點來就能看到甜點主廚製作的整個過程,保證透透明明、清清楚楚,眼尖的沒準還可以偷學兩招..。

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這是木桌講座時上課的位置,平時沒講座時便是讓客人享用悠閒下午茶的地方(所以有講座時下午茶暫停販賣),還可以坐著一邊享用甜點、一邊喝菜、一邊看美女做甜點,真是享受又悠閒。

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好的,大家等待已久的草莓水果派上場了。相較於一般外面大尺吋再切八份的水果派,這小巧又完整的水果派一整個賣相更佳、更漂亮、完整,木盤搭配上一杯相當濃醇的法式伯爵茶只要200元,便能在逛累松菸誠品時享受、切換一場完美的下午茶。

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這個水果派以新鮮草莓填滿,空隙還不甘寂莫的塞滿藍莓,保證每一口都吃的到派皮的香、帶著香草迷人味道的奶黃醬甜,以及水果的鮮、甜、酸、光看就覺得滿足。

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比較特別的是這水果派的皮超薄超酥的,輕輕一叉就碎了...入口時帶點烤過的焦香和輕甜,是我超愛的那種薄派皮,有一點像在吃餅乾一樣的口感,超好吃。

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另外滿滿水果底下也擠了滿滿的奶黃醬,很香很纏卻不帶太多惱人的甜膩,再混著滿滿的香草醉人輕香,搭上鮮甜多汁帶點微酸的草莓、藍莓非常的對味,一下就收服了愛甜點的小虎。

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比較特別的是這水果派上還刨上了少許的檸檬皮屑,這讓入口時的味道層次多了檸檬的香、甚至是微澀,這味點的好、灑的精彩,我喜歡。

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說來奇怪,這草莓、藍莓水果派一整個吃下來居然不膩,固然餅香、餡甜、果鮮不斷、甚至留味...但一整個吃下來、再搭配濃郁超香的伯爵茶,居然還覺得游刃有餘,說甜點清爽不曉得適不適合,但「它」就是。

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瞧這個可愛的小妹妹,一個人就把它啃掉了,完全無視一旁的媽媽(笑)。這妹妹真的好可愛,看到草莓派就笑了、天真的笑了,一開始吃就完全停不下來,人家不是說小孩最不會騙人了嗎(笑)。

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另外三不五時、偶爾店裡還會搭配特別的節日、活動有一些手工小餅乾、蛋糕可以吃,開幕當天我們吃到的是「抹茶瑪德蓮」。

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這瑪德蓮除了用一保堂的抹茶去做有著溫和卻綿長的抹茶香外,蛋糕本身不帶太多甜負壓,剛烤好那是外輕酥、內鬆軟好吃的要命,而且底層還偷藏了新鮮的橙條,暗藏了另一抹輕輕的甜酸,妙極。

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當天還吃了這兩款外型不一樣的手工巧克力,這巧克力帶點略略多一點的甜,但巧克力的香、纏、微苦都很到位,但其實最精彩的是內餡↓。

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這巧克力我用叉子輕輕一壓當中的榛果醬居然就像蟲一樣的鑽了出來,可見這巧克力層是很輕很薄的,切開後裡面居然包著一整顆堅果,酥酥香香超迷人..即便榛果醬也有一定的甜度。

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4F COOKING HOME誠品松菸店不定時會舉辦像這樣的抽獎活動,除了有免費講座和限量手工現場水果派外,也有4f的姐妹作【永康街、市政府站】8%ice 冰淇淋專門店的免費對換卷哦。
ps:可惜的是這邊不再提供好吃的霜淇淋了(大哭)。

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這櫃檯的青醬不知是不是有在販售?之前在永康四F有吃過超正點。

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聽說這星期六開始改賣講座的「閃電泡芙」..所以想吃草莓水果派的快點行動吧,然後星期六千萬別來跟我搶限量的「閃電泡芙」,拜託大家口下留情..。

4F COOKING HOME誠品松菸店:台北市信義區菸廠路88號1樓,詢問電話:‪(02)66386708,營業時間:Mon. - Sun. 11:00 - 22:00

(((三月料理好生活講堂加開囉!)))
| 3/9(日) 15:00 「法式風情 烘焙趣」 
| 3/23(日)15:00「THIS IS
PUDDING」

| 3/30(日)15:00「在法式經典甜點中 遇見蛋」

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| 3/1(六) 15:00 「法式風情 烘焙趣」(F)
外酥內軟的「費里昂覆盆子法式小蛋糕」,甜蜜不膩口的「閃電泡芙」,都是歐洲咖啡館內必備的人氣甜點,想知道這兩道法式甜點美妙滋味的祕訣嗎?讓有法國藍帶背景的Catherine,帶您一起從傳統作法中,烘焙出法式現代風情。
講者:Catherine// 4F
COOKING HOME講師
料理示範&分享:費里昂覆盆子法式小蛋糕、威士忌焦糖蘋果閃電泡芙

| 3/5(三)15:00「Masa的洋食.和風.蛋料理」 (F)

玉子燒」及「茶碗蒸」是日本餐桌上最具代表性的雞蛋料理,樸實美味中潛藏一份用心,由擅長法國與日本料理的Masa老師傳授獨門技巧,可輕鬆習得這兩道療癒系家常料理。

講者:Masa老師 // 4F COOKING HOME主廚講師

料理示範&分享:菠菜玉子燒、雞肉茶碗蒸 


| 3/15(六)15:00「THIS IS
PUDDING」
(F)

喜歡香軟綿密的「烤布丁」或外脆內嫩的「烤布蕾」?讓法國藍帶主廚Eta老師親自示範,帶您認識雞蛋布丁令人驚艷的不同樣貌,輕鬆將這兩道迷人的甜點變成自己的拿手點心!

講者:Eta老師 // 4F COOKING HOME主廚講師

料理示範&分享:日式烤布丁、法式烤布蕾


3/19(三)15:00「蛋 知識」

擁有經營牧場經驗近20年的謝老師,要帶給大家對於「好的雞蛋」的正確觀念,從認識雞隻的養場環境、蛋品的瞭解與挑選,到雞蛋的保存方法,想要吃得安心,絕對不能錯過!現場也由Eta老師示範好吃又健康的雞蛋沙拉三明治,保證擄獲一家大小的心!

講者:謝老師 // 石安牧場經理Eta老師 // 4F COOKING HOME主廚講師

料理示範&分享:水煮蛋技巧、蛋黃美乃滋、黃瓜蛋三明治(Eta示範&學員親作)

| 3/29(六)15:00「在法式經典甜點中
遇見蛋」
(F)

專攻法式甜點的郭師傅將解說蛋白、蛋黃在甜點中的利用,並以最受大家喜愛的法國茶點「達克瓦茲」及經典的「舒芙蕾」,帶您認識雞蛋是如何影響甜點的軟硬度及香氣!

講者:郭師傅 // 4F COOKING HOME主廚講師

料理示範&分享:香橙達克瓦茲、香草舒芙蕾
 
講堂資訊 |

地點:4F誠品松菸店  (10/10 HOPE 專櫃內)

費用:每堂600元,4F家族成員
510元(4F家族成員享原價之85折)

採現場報名或網路報名:
service@4fcookinghome.com.tw 

現場座位有限,額滿為止!

更多有關永康4f 、松菸誠品4f的資訊、活動、講座,請參閱:

4F COOKING HOME官網http://4fcooking.blogspot.tw/

4F COOKING HOME FB粉絲團https://www.facebook.com/4FCookingHome

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【小虎五四三】

最近我真心覺得快變甜點小虎了,為什麼會越老越愛吃甜點呢?真是受不了..。

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